Hydrogen sulfide inhibits enzymatic

Hydrogen sulfide inhibits enzymatic browning of fresh-cut lotus root
slices by regulating phenolic metabolism
Ying Sun, Wei Zhang, Tao Zeng, Qixing Nie, Fengying Zhang, Liqin Zhu ⇑
College of Food Science and Engineering, Jiangxi Agricultural University, Nanchang 330045, Jiangxi, People’s Republic of China

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไฮโดรเจนซัลไฟด์ยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลเอนไซม์บัวสดตัดรากชิ้นโดยการควบคุมการเผาผลาญฟีนอลหญิงซันเหว่ยจางเต่าเซง, Qixing Nie, Fengying จาง Liqin จู้⇑วิทยาลัยวิทยาศาสตร์การอาหารและวิศวกรรม, มณฑลเจียงซีเกษตรมหาวิทยาลัยฉาง 330045, เจียงซี จีนแดง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ก๊าซไฮโดรเจนซัลไฟด์ยับยั้งสีน้ำตาลตัดรากบัวสด ชิ้น โดยการควบคุมเมแทบอลิซึม

ยิ่งคซัน เหว่ย จาง เถา เซง qixing , ไม่ , เฟิ่ง งจาง liqin Zhu ⇑
วิทยาลัยวิทยาศาสตร์และวิศวกรรมอาหาร , เจียงการเกษตรมหาวิทยาลัย Nanchang 330045 , เจียง ประเทศจีน