The effect of two different enzymes

The effect of two different enzymes, a-amylase and amyloglucosidase, and their combination on microstructure, oligosaccharide content, crystalline order, pasting, gel hydration, and colour properties of native and extruded wheat flours was investigated.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของเอนไซม์ต่าง ๆ ที่สอง มี amylase และ amyloglucosidase และชุดของโครงสร้างจุลภาค oligosaccharide เนื้อหา ผลึก การ วาง ผิวชุ่มชื้น สีคุณสมบัติของเจ้า และแป้งข้าวสาลีอัดถูกตรวจสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของเอนไซม์ทั้งสองแตกต่างกันอะไมเลสและ amyloglucosidase และการรวมกันของพวกเขาในจุลภาคเนื้อหา oligosaccharide สั่งผลึกวางชุ่มชื้นเจลและคุณสมบัติสีของแป้งข้าวสาลีพื้นเมืองและอัดถูกตรวจสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของเอนไซม์ทั้งสองแตกต่างกัน และ a-amylase มิโลกลูโคซิเดส และรวมกันในโครงสร้างจุลภาค โอลิโกแซคคาไรด์เพื่อวางเนื้อหาผลึกเจลชุ่มชื้นและคุณสมบัติสีพื้นเมืองและอัดแป้งข้าวสาลีถูกตรวจสอบ