Traditionally, oleoresin (a kind of

Traditionally, oleoresin (a kind of crude extract from red
peppers) was used as a commercial natural red colorant in the
food industry. In 2001, the annual world production of this
oleoresin was approximately 1400 tons (Buckenhuskes, 2001).
The industrial process of the oleoresin consists usually of three
stages: dehydration of fresh red peppers, milling and extraction
of the lipophilic fraction with solvent such as n-hexane
(Weissenberg, Levy, Schaeffler, Menagem, & Barzila, 1997) or
petroleum ether (Fernández Trujillo, 2007), and removal of
capsaicinoids to obtain red colorants without pungency. But,
three problems are inescapable in the conventional production
process. Firstly, the extraction solvent such as hexane is environmentally
harmful. Secondly, the remain of this solvent in the
red colorants as food additive is very unsafe.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตามเนื้อผ้า oleoresin (ชนิดของสารสกัดหยาบจากสีแดง
พริก) ถูกใช้เป็นสีแดงในเชิงพาณิชย์ธรรมชาติใน
อุตสาหกรรมอาหาร ในปี 2001 การผลิตทั่วโลกประจำปีนี้
oleoresin ประมาณ 1,400 ตัน (Buckenhuskes, 2001).
กระบวนการอุตสาหกรรม oleoresin ประกอบด้วยมักจะสาม
ขั้นตอน: การคายน้ำของพริกแดงสดสีและการสกัด
ของส่วน lipophilic กับตัวทำละลายเช่น n -hexane
(Weissenberg, ประกาศ Schaeffler, Menagem และ Barzila, 1997) หรือ
ปิโตรเลียมอีเทอร์ (Fernández Trujillo, 2007) และการกำจัดของ
capsaicinoids เพื่อให้ได้สีแดงโดยไม่ต้องเผ็ด แต่
สามปัญหาหลีกเลี่ยงไม่ได้ในการผลิตแบบเดิม
กระบวนการ ประการแรกการสกัดตัวทำละลายเช่นเฮกเซนเป็นสิ่งแวดล้อม
ที่เป็นอันตราย ประการที่สองยังคงอยู่ของตัวทำละลายนี้ใน
สีแดงเป็นสารเติมแต่งอาหารไม่ปลอดภัยมาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผ้า โอลีโอเรซิน ( ชนิดของสารสกัดหยาบจากสีแดงพริกไทย ) ถูกใช้เป็นสีธรรมชาติสีแดงในเชิงพาณิชย์อุตสาหกรรมอาหาร ในปี 2001 ปีการผลิตของโลกนี้โอลีโอเรซินอยู่ที่ประมาณ 1 , 400 ตัน ( buckenhuskes , 2001 )กระบวนการอุตสาหกรรมของโอลีโอเรซินประกอบด้วยปกติของสามขั้นตอนแห้งพริกแดงสด , มิลลิ่งและการสกัดของเศษส่วนลิโพฟิลิกด้วยตัวทำละลายเช่นบีบ( ไวซ์เซนแบร์ก schaeffler Levy , , menagem & barzila , 1997 ) หรือปิโตรเลียม อีเทอร์ ( เฟร์นันเดซ Trujillo , 2007 ) และการกำจัดของแคปไซซินอยด์เพื่อให้ได้สีแดงไม่มีความฉุน แต่สามปัญหาที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในการผลิตตามปกติกระบวนการ ประการแรก การสกัดด้วยตัวทำละลายเฮกเซน สิ่งแวดล้อม เช่นเป็นอันตราย ประการที่สอง การคงอยู่ของตัวทำละลายนี้ในสีแดงเป็นสารเติมแต่งอาหารเป็นสิ่งที่ไม่ปลอดภัย