Next, chilled (5 °C) canola oil (No

Next, chilled (5 °C) canola oil (No
Name®, Sunfresh Limited, Toronto, Ontario) was added and the batter
chopped at the high speed setting for 1 min, followed by adding ice
and the required non-meat protein, and chopping for an additional
4 min at the high speed setting. The non-meat proteins included: low
gelling soy protein isolate (90% protein, Supro 670, Solae Comp., St.
Louis, MO), high gelling soy protein isolate (90% protein, Soy Protein
515, Solae Comp.), whey protein isolate (95% protein, BiPRO, Davisco
Foods International, Le Sueur, MN), the similar product that was
preheated (suspension of 9% protein (w/v) prepared in double
distilled water at pH 7 and degassed to remove air bubbles) and
preheated in an 80 °C water bath for 30 min, and then cooled down.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แช่น้ำมันคาโนลา (5 ° C) (Noชื่อ® Sunfresh จำกัด โตรอนโต ออนตาริโอ) มีเพิ่ม และการปะทะตวงในการตั้งค่าความเร็วสูง 1 นาที ตาม ด้วยการเพิ่มน้ำแข็งและโปรตีนเนื้อไม่จำเป็น และสับสำหรับเพิ่มเติม4 นาทีในการตั้งค่าความเร็วสูง โปรตีนเนื้อไม่ใช่รวม: ต่ำgelling ซอยโปรตีน (90% โปรตีน Supro 670, Solae ส่วนประกอบ เซนต์Louis, MO), ได้ gelling ถั่วเหลือง (90% โปรตีน โปรตีนถั่วเหลืองโปรตีนสูง515, Solae ประกอบ), เวย์โปรตีน (95% โปรตีน BiPRO, Daviscoอาหารนานาชาติ เลอ Sueur, MN), ผลิตภัณฑ์คล้ายกันที่ต่ำ (ระงับโปรตีน 9% (w/v) เตรียมไว้ในห้องกลั่นน้ำที่ pH 7 และ degassed การเอาฟองอากาศ) และต่ำในอ่างน้ำ 80 ° C สำหรับ 30 นาที และระบายความร้อนด้วยลงแล้ว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ต่อมา เย็น ( 5 ° C ) น้ำมันคาโนลา ( ไม่มี
ชื่อ® sunfresh , จำกัด , Toronto , Ontario ) คือการเพิ่มและแป้ง
สับที่ความเร็วสูงการตั้งค่าสำหรับ 1 นาที ตามด้วยการเพิ่มน้ำแข็ง
และต้องไม่ใช่เนื้อสัตว์โปรตีน และสับสำหรับการเพิ่มเติม
4 นาทีในความเร็วสูงการตั้งค่า . ไม่รวม : เนื้อโปรตีนต่ำ
gelling โปรตีนถั่วเหลืองสกัด ( 90 % โปรตีน ยอดนิยมที่ solae , คอมพ์ , St .
Louis , MO )สูง gelling โปรตีนถั่วเหลืองสกัดโปรตีน 90% โปรตีนถั่วเหลือง
515 solae , comp . ) , เวย์โปรตีนไอโซเลท ( โปรตีน , 95% bipro davisco
, อาหารนานาชาติ , เลอ sueur , Mn ) , ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันที่
ตั้ง ( ระงับ 9 % โปรตีน ( w / v ) ที่เตรียมไว้ในคู่
กลั่น น้ำที่ pH 7 และ degassed การลบฟองอากาศ ) และตั้ง 80 ° C
ในนํ้าเป็นเวลา 30 นาที และใจเย็น