The strict requirements and high co

The strict requirements and high costs, which are the
main limitation of PEF technology for food pasteurization,
would not be necessary for inactivation of wine spoilage
microorganisms. In this case, a level of inactivation between
3 and 4 log10 cycles could be enough to facilitate
the growth of active dry wine yeast and to avoid microbial
spoilage. The specific energy required to obtain this level of
inactivation should be around 150e300 kJ/kg. These energy
requirements could be translated to an approximate
cost of between 4.2 and 8.4 V/ton. Nevertheless, it is necessary
a great effort to diminish cost of the PEF generator
so that the application of PEF to microbial decontamination
in wineries can be considered.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้อกำหนดที่เข้มงวดและต้นทุนสูง ซึ่งเป็นข้อจำกัดหลักของ PEF เทคโนโลยีสำหรับไลน์ผลิตอาหารจะไม่จำเป็นสำหรับการยกเลิกการเรียกการเน่าเสียของไวน์จุลินทรีย์ ในกรณีนี้ ระดับของการยกเลิกการเรียกระหว่างรอบ log10 3 และ 4 อาจจะเพียงพอที่จะอำนวยความสะดวกการเจริญเติบโต ของยีสต์ไวน์แห้งใช้งานอยู่ และ เพื่อหลีกเลี่ยงจุลินทรีย์เน่าเสีย พลังงานเฉพาะที่จำเป็นเพื่อให้ได้ระดับนี้ยกเลิกการเรียกควรสถาน 150e300 kJ/kg พลังงานเหล่านี้ความต้องอาจจะแปลเป็นประมาณต้นทุนของระหว่าง 4.2 และ 8.4 V / ตัน อย่างไรก็ตาม มันจำเป็นความพยายามที่ดีเพื่อลดต้นทุนของเครื่องกำเนิดไฟฟ้า PEFเพื่อให้โปรแกรมประยุกต์ของ PEF decontamination จุลินทรีย์คุ้มสามารถพิจารณา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความต้องการที่เข้มงวดและค่าใช้จ่ายสูงซึ่งเป็นข้อ จำกัด หลักของเทคโนโลยี PEF สำหรับพาสเจอร์ไรซ์อาหารจะไม่เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการใช้งานของการเน่าเสียไวน์จุลินทรีย์ ในกรณีนี้ระดับของการใช้งานระหว่าง3 และ 4 log10 รอบอาจจะมากพอที่จะอำนวยความสะดวกในการเจริญเติบโตของยีสต์ไวน์แห้งที่ใช้งานและเพื่อหลีกเลี่ยงจุลินทรีย์เน่าเสีย พลังงานเฉพาะที่จำเป็นเพื่อให้ได้ระดับนี้การใช้งานควรจะประมาณ 150e300 กิโลจูล / กิโลกรัม พลังงานเหล่านี้ต้องการจะได้รับการแปลไปประมาณค่าใช้จ่ายระหว่าง4.2 และ 8.4 V / ตัน แต่มันเป็นสิ่งที่จำเป็นเป็นความพยายามที่ดีในการลดค่าใช้จ่ายของเครื่องกำเนิดไฟฟ้า PEF เพื่อให้การประยุกต์ใช้ในการปนเปื้อน PEF จุลินทรีย์ในแหล่งผลิตไวน์ที่ได้รับการพิจารณา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความต้องการที่เข้มงวดและค่าใช้จ่ายสูงซึ่งเป็นข้อจำกัดของ PEF
หลักเทคโนโลยีสำหรับการพาสเจอไรซ์อาหาร
คงไม่จำเป็นสำหรับการยับยั้งจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการเน่าเสีย
ไวน์ ในกรณีนี้ระดับของการยับยั้งระหว่าง
3 และ 4 LN รอบอาจจะเพียงพอที่จะให้
การเจริญเติบโตของยีสต์แห้งที่ใช้งานและไวน์เพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเสียของ

โดยเฉพาะพลังงานที่ต้องใช้ในระดับของ
ใช้งานน่าจะอยู่ที่ 150e300 kJ / kg ความต้องการพลังงาน
เหล่านี้อาจจะแปลประมาณ
ต้นทุนระหว่าง 4.2 และ 8.4 V / ตัน อย่างไรก็ตาม , มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อลดต้นทุน
ความพยายามที่ดีของ PEF เครื่องกำเนิดไฟฟ้า
ดังนั้นการใช้ PEF เพื่อ
สารพิษจุลินทรีย์ในไวน์ สามารถพิจารณา