The larger proportion of free water

The larger proportion of free water likely had an effect on the
water mobility and T2 relaxation distribution within dough samples.
Increased molecular mobility may have resulted in a decrease of the
storage modulus (G’) leading to increased cookie spread.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สัดส่วนใหญ่ของน้ำที่อาจมีผล
น้ำเคลื่อนและ T2 ผ่อนกระจายภายในตัวอย่างแป้งได้
เคลื่อนโมเลกุลเพิ่มขึ้นอาจมีผลในการลดลงของ
เก็บโมดูลัส (G') นำไปแพร่กระจายคุกกี้เพิ่มขึ้นได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สัดส่วนขนาดใหญ่ของน้ำฟรีน่าจะมีผลกระทบต่อ
การเคลื่อนไหวของน้ำและการกระจายการผ่อนคลาย T2 ภายในตัวอย่างแป้ง
เพิ่มการเคลื่อนไหวของโมเลกุลอาจมีผลในการลดลงของ
โมดูลัสการจัดเก็บข้อมูล (G ') นำไปสู่การแพร่กระจายคุกกี้เพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีสัดส่วนของน้ำฟรีอาจมีผลต่อการเคลื่อนไหวและผ่อนคลาย T2
น้ำกระจายภายในตัวอย่างแป้ง ทำให้โมเลกุลเคลื่อนที่อาจ
มีผลในการลดลงของ
storage modulus ( G ' R ) จะเพิ่มคุกกี้กระจาย