Production of ButterThe first step

Production of Butter



The first step in the production of butter involves separating the cream from the milk.

In the past, milk was simply left standing until the cream rose to the surface, from where it was skimmed.

This happens because fat is lighter than the other milk components.

Modern production of cream involves a more efficient method called centrifugation.

In the next step, butter is produced from cream in a process called churning.

Churning involves shaking the cream until the milk fat (butter) clumps together and separates from the liquid portion (buttermilk).

When the buttermilk has been drained off, the butter is churned further until it becomes ready for packaging.

Summary

Butter is a milk product produced from milk fat.

It is mainly composed of fat, but is also a rich source of many vitamins, especially vitamins A, E, D, and K2.

However, butter is almost pure fat, and is not particularly nutritious when considering the high amount of calories.

Due to its high saturated fat content, it has been blamed for increased risk for overweight and heart disease.

However, several studies point to the contrary. Moderate consumption of butter may actually have a number of health benefits.

At the end of the day, butter may be healthy in moderation, but excessive consumption should be avoided.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลิตเนยขั้นตอนแรกในการผลิตเนยแข็งที่เกี่ยวข้องกับการแยกครีมจากนมในอดีต นมถูกทิ้งเพียงแค่ยืนจนครีมกุหลาบผิว จากที่มันถูก skimmedนี้เกิดขึ้นเนื่องจากไขมันมีน้ำหนักเบากว่าส่วนประกอบนมอื่น ๆผลิตที่ทันสมัยของครีมที่เกี่ยวข้องกับวิธีมีประสิทธิภาพมากขึ้นที่เรียกว่าหมุนเหวี่ยงในขั้นตอนถัดไป เนยผลิตจากครีมในกระบวนการเรียกว่าปั่นปั่นเกี่ยวข้องกับการสั่นครีมจนกระจุกกันไขมันนม (เนย) และแยกจากส่วนของเหลว (เนย)เมื่อเนยได้รับการระบายน้ำออก เนยจะปั่นต่อไปจนกลายเป็นพร้อมสำหรับบรรจุภัณฑ์สรุปเนยเป็นผลิตภัณฑ์นมที่ผลิตจากไขมันนมมันประกอบด้วยไขมันส่วนใหญ่ แต่ก็เป็นแหล่งอุดมไปด้วยวิตามินมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามิน A, E, D และ K2อย่างไรก็ตาม เนยไขมันบริสุทธิ์เกือบ และไม่มีคุณค่าทางโภชนาการโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาจำนวนแคลอรี่สูงเนื่องจากเนื้อหาของไขมันอิ่มตัวสูง มันได้ถูกตำหนิสำหรับเพิ่มความเสี่ยงการมีน้ำหนักเกินและโรคหัวใจอย่างไรก็ตาม หลายการศึกษาชี้ขัด ปริมาณปานกลางเนยอาจจะมีประโยชน์สุขภาพปลายวัน เนยอาจจะดีต่อสุขภาพในการดูแล แต่ควรหลีกเลี่ยงการใช้มากเกินไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การผลิตเนยขั้นตอนแรกในการผลิตเนยเกี่ยวข้องกับการแยกครีมจากนม. ในอดีตที่ผ่านมานมถูกทิ้งไว้เพียงแค่ยืนอยู่จนเป็นครีมเพิ่มขึ้นไปยังพื้นผิวจากที่มันถูกไขมันต่ำ. นี้เกิดขึ้นเพราะไขมันมีน้ำหนักเบากว่า ส่วนประกอบนมอื่น ๆ . การผลิตที่ทันสมัยของครีมที่เกี่ยวข้องกับวิธีการที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นเรียกว่าการหมุนเหวี่ยง. ในขั้นตอนต่อไปเนยผลิตจากครีมในกระบวนการที่เรียกว่า churning. churning เกี่ยวข้องกับการสั่นครีมจนไขมันนม (เนย) ดงร่วมกันและแยกออกจาก ส่วนของเหลว (เปรี้ยว). เมื่อบัตเตอร์ได้รับการระบายน้ำออกจากเนยจะปั่นต่อไปจนกว่ามันจะกลายเป็นความพร้อมสำหรับการบรรจุภัณฑ์. ข้อมูลอย่างเนยเป็นผลิตภัณฑ์นมที่ผลิตจากไขมันนม. มันประกอบด้วยส่วนใหญ่ของไขมัน แต่ยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วย ของวิตามินจำนวนมากโดยเฉพาะวิตามิน A, E, D, และ K2. แต่เนยเป็นไขมันบริสุทธิ์เกือบและไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาจำนวนเงินที่สูงของแคลอรี่. เนื่องจากการอิ่มตัวสูงปริมาณไขมันจะได้รับการตำหนิสำหรับการเพิ่มขึ้น ความเสี่ยงในการเกิดโรคน้ำหนักเกินและหัวใจ. อย่างไรก็ตามการศึกษาหลายชี้ไปในทางตรงกันข้าม บริโภคในระดับปานกลางของเนยจริงอาจมีจำนวนของประโยชน์ต่อสุขภาพ. ในตอนท้ายของวันที่เนยอาจจะมีสุขภาพดีในปริมาณที่พอเหมาะ แต่การบริโภคมากเกินไปควรจะหลีกเลี่ยง