Good nutrition and physical activity are essential for the long-term health of children (2). Childhood obesity has reached epidemic proportions: Some 4.7 million youths between 6 and 17 years of age are overweight or obese. The number of overweight youths (11%) has more than doubled over the past 30 years, with most of the increase occurring since the late 1970s (5,6). Type 2 diabetes, one of the most serious health problems of overweight and obese children, has recently escalated (7).
Recent research validates the positive impact of breakfast on student performance (8-11). Of the 53.2 million school-aged children in the United States, 27 million participate in the National School Lunch Program (NSLP) (51%), and only 7.4 million (13%) participate in the School Breakfast Program (SBP) (12). Children often go without breakfast because of hectic schedules, long bus rides, and lack of resources, leaving a large margin for improvement. Schools need to explore alternate breakfast services to meet the changing needs of the student population. These might include serving breakfast in the classroom, serving breakfast after the first class period, or "grab 'n' go" breakfasts offered during class changes or before school (13). Of the nearly 14 million American children who depend on free and reduced-priced school meals for 9 months of the year, only about 2.3 million participate in the summer food program. Many communities do not offer this valuable program, hence a large number of children do not get breakfast during summer months. This contributes to overall poor eating habits (14).
โภชนาการที่ดีและการออกกำลังกายเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพในระยะยาวของเด็ก (2) โรคอ้วนในวัยเด็กได้ถึงสัดส่วนการแพร่ระบาด: บาง 4700000 เยาวชนระหว่าง 6 ถึง 17 ปีมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน จำนวนของวัยรุ่นที่มีน้ำหนักเกิน (11%) มีมากกว่าสองเท่าที่ผ่านมา 30 ปีกับที่สุดของการเพิ่มขึ้นที่เกิดขึ้นตั้งแต่ปลายปี 1970 (5,6) เบาหวานชนิดที่ 2 ซึ่งเป็นหนึ่งในปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงที่สุดของเด็กที่มีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนได้เพิ่มขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ (7). การวิจัยล่าสุดตรวจสอบผลกระทบในเชิงบวกของอาหารเช้าในประสิทธิภาพของนักเรียน (8-11) ของ 53,200,000 เด็กวัยเรียนในประเทศสหรัฐอเมริกา, 27 ล้านเข้าร่วมในโครงการอาหารกลางวันโรงเรียนแห่งชาติ (NSLP) (51%) และมีเพียง 7,400,000 (13%) เข้าร่วมในโครงการอาหารเช้าโรงเรียน (SBP) (12) . เด็กมักจะไปไม่รวมอาหารเช้าเพราะตารางวัณโรค, ขี่รถบัสยาวและการขาดทรัพยากรออกจากขอบขนาดใหญ่สำหรับการปรับปรุง โรงเรียนต้องสำรวจให้บริการอาหารเช้าสลับกันเพื่อตอบสนองความต้องการที่เปลี่ยนแปลงของนักเรียน เหล่านี้อาจรวมอาหารเช้าเสิร์ฟในห้องเรียนให้บริการอาหารเช้าหลังจากระยะเวลาชั้นแรกหรือ "คว้า 'n' ไป" อาหารเช้านำเสนอในช่วงการเปลี่ยนแปลงชั้นเรียนหรือก่อนที่โรงเรียน (13) ของเกือบ 14 ล้านเด็กอเมริกันที่ขึ้นอยู่กับฟรีและการลดราคาอาหารโรงเรียนสำหรับ 9 เดือนของปีเพียงประมาณ 2,300,000 เข้าร่วมในโครงการอาหารในช่วงฤดูร้อน หลายชุมชนไม่ได้นำเสนอโปรแกรมที่มีคุณค่านี้ด้วยเหตุนี้เด็กจำนวนมากไม่ได้รับอาหารเช้าในช่วงฤดูร้อน นี้ก่อให้เกิดนิสัยการรับประทานอาหารที่ไม่ดีโดยรวม (14)
การแปล กรุณารอสักครู่..