Products from minced pork were prepared with addition of iodised wheat fibre and soy isolate, and iodised table salt for comparison and the effects of thermal processing and stor- age on changes in iodine content were determined.
ผลิตภัณฑ์จากหมูได้เตรียมเพิ่มไฟเบอร์เสริมไอโอดีนข้าวสาลี และถั่วเหลืองแยก และการเสริมไอโอดีนเกลือสำหรับเปรียบเทียบและผลของการประมวลผลความร้อนและ stor อายุมีการเปลี่ยนแปลงในเนื้อหาไอโอดีนถูกกำหนด