Figure 2 Changes in the counts of pathogens (L. monocytogenes, S. enteritidis, S. aureus and E. coli) inoculated into soft cheese (control) and cheeses supplemented with 0.1% or 0.2% (w/w) BSCO during preservation at 4 C for 42 day.
รูปที่ 2 การเปลี่ยนแปลงในการนับจำนวนของเชื้อโรค ( L. monocytogenes, S. Enteritidis, S. aureus และ E. coli) เชื้อเข้าไปในชีสนุ่ม (Control) และชีสเสริมด้วย 0.1% หรือ 0.2% (w / w) BSCO ในระหว่างการเก็บรักษาที่ 4? C เป็นเวลา 42 วัน