The target of this project was the

The target of this project was the validation of the quantity of dehydrated haemoglobin (hemoglobin powder) that should be added in sausages according Carrasco et al (2008) [7] and Rey et al. (2009) [8]. Additionally, texture and sensory properties were analyzed, as quantities of 100, 150 and 200 ppm were used for the formulation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป้าหมายของโครงการนี้คือ การตรวจสอบปริมาณของ haemoglobin อบแห้ง (ฮีโมโกลบินผง) ที่ควรมีในไส้กรอกตาม Carrasco et al (2008) [7] และเรย์ et al. (2009) [8] นอกจากนี้ พื้นผิวและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสได้วิเคราะห์ ปริมาณ 100, 150 และ 200 ppm ที่ใช้สำหรับแบ่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เป้าหมายของโครงการนี​​้คือการตรวจสอบของปริมาณของฮีโมโกลคายน้ำที่ (ผงฮีโมโกล) ที่ควรจะเพิ่มในไส้กรอกตาม Carrasco, et al (2008) [7] และเรย์อัลเอต (2009) [8] นอกจากนี้พื้นผิวและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสถูกนำมาวิเคราะห์เป็นปริมาณ 100, 150 และ 200 ppm ถูกนำมาใช้สำหรับการกำหนด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป้าหมายของโครงการนี้คือ การตรวจสอบความถูกต้องของปริมาณฮีโมโกลบิน ( ผงแห้งของฮีโมโกลบิน ) ที่ควรเพิ่มในไส้กรอกตามคาร์รัสโค้ et al ( 2008 ) [ 7 ] และ Rey et al . ( 2009 ) [ 8 ] นอกจากนี้ พื้นผิว และคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสวิเคราะห์เป็นปริมาณ 100 , 150 และ 200 ppm ) เพื่อใช้ในการกำหนด