In general, drying of foods takes p

In general, drying of foods takes place in two
periods, a constant rate and a falling rate period. The
mode of moisture movement within a hygroscopic
solid during the falling rate period could be represented
by effective moisture diffusion phenomenon and
represents an overall mass transport property of water
in the material. During drying it can be assumed that
diffusivity explained with Fick’s diffusion equation is
the only physical mechanism to transfer the water to
surface (Dadali et al., 2007; Dincer and Dost, 1995;
Wang et al., 2007). Effective moisture diffusivity
which is affected by composition, moisture content,
temperature and porosity of the material, is used
due to the limited information on the mechanism of
moisture movement during drying and complexity of
the process (Abe and Afzal, 1997). For the solution
of Fick’s diffusion equation, the Pandanus leave
pieces were assumed as a slab. The effective moisture
diffusivity was calculated by using the following
equation (Crank, 1975)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โดยทั่วไปการอบแห้งของอาหารที่จะเกิดขึ้นในสอง
ระยะเวลาอัตราดอกเบี้ยคงที่และระยะเวลาที่อัตราการลดลง
โหมดของการเคลื่อนไหวความชื้นภายในอุ้มน้ำ
แข็งในช่วงเวลาที่อัตราการลดลงอาจจะเป็นตัวแทน
จากปรากฏการณ์การแพร่ความชื้นที่มีประสิทธิภาพและ
เป็นสถานที่ให้บริการการขนส่งมวลรวมของน้ำ
ในวัสดุ ในระหว่างการอบแห้งจะสามารถสันนิษฐานว่า
แพร่อธิบายด้วยสมการการแพร่ Fick เป็น
กลไกทางกายภาพเท่านั้นที่จะถ่ายโอนน้ำ
พื้นผิว (dadali et al, 2007;. Dincer และเอ๋ย 1995;.
วัง et al, 2007) แพร่กระจายความชุ่มชื้นที่มีประสิทธิภาพ
ซึ่งเป็นผลมาจากองค์ประกอบความชื้น
อุณหภูมิและความพรุนของวัสดุที่ถูกนำมาใช้
เนื่องจากข้อมูลที่ จำกัด เกี่ยวกับกลไกของ
การเคลื่อนไหวในระหว่างการอบแห้งความชื้นและความซับซ้อนของกระบวนการ
(abe และ Afzal, 1997) สำหรับการแก้ปัญหาของสม
Fick กระจายของใบเตยออก
ชิ้นได้รับการสันนิษฐานว่าเป็นแผ่น ที่มีประสิทธิภาพความชุ่มชื้น
แพร่ที่คำนวณได้โดยใช้สมการต่อไปนี้
(ข้อเหวี่ยง, 1975)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทั่วไป การแห้งของอาหารเกิดขึ้นในสอง
รอบระยะเวลา อัตราคง และการตกลงอัตราระยะเวลาการ
วิธีการเคลื่อนย้ายความชื้นภายในเป็น hygroscopic
สามารถแสดงแข็งในช่วงเวลาอัตราตก
โดยปรากฏการณ์การแพร่ความชื้นที่มีประสิทธิภาพ และ
แสดงถึงคุณสมบัติการขนส่งมวลชนโดยรวมของน้ำ
ในวัสดุได้ ในระหว่างการอบแห้ง นั้นสามารถจะสันนิษฐานที่
จะอธิบาย ด้วยสมการการแพร่ของ Fick diffusivity
กลไกทางกายภาพเท่านั้นน้ำที่จะถ่ายโอน
ผิว (Dadali et al., 2007 Dincer และเพคะ 1995;
วัง et al., 2007) ความชื้นประสิทธิภาพ diffusivity
ซึ่งเป็นผลจากองค์ประกอบ ชื้น,
porosity วัสดุ และอุณหภูมิใช้
เนื่องจากกลไกของการจำกัด
เคลื่อนย้ายความชื้นระหว่างการอบแห้งและความซับซ้อนของ
การ (อะเบะและ Afzal, 1997) สำหรับโซลูชัน
ของสมการของ Fick แพร่ ลาเตย
ชิ้นถูกถือว่าเป็นพื้น ความชื้นมีประสิทธิภาพ
diffusivity คำนวณโดยต่อ
สมการ (Crank, 1975)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยทั่วไปการเป่าผมแห้งในอาหารจะจัดขึ้นในช่วงสอง
ช่วงอัตราดอกเบี้ยคงที่และอัตราดอกเบี้ยลดลงช่วงเวลา
โหมดของการเคลื่อนไหวความชื้น ภายใน อุ้มน้ำ
ที่แข็งแกร่งในระหว่างช่วงเวลาแต่อัตราการลดลงดังกล่าวไม่สามารถเป็นผู้แทน
ซึ่งจะช่วยโดยปรากฎการณ์แพร่ความชื้นและมี ประสิทธิภาพ
ซึ่งจะช่วยแสดงถึงที่พักการขนส่งมวลชนของน้ำ
ในวัสดุที่ ในระหว่างเป่าผมแห้งสามารถสันนิษฐานได้ว่า
ตามมาตรฐานสมการ diffusivity อธิบายด้วยแพร่ของ fick เป็นกลไกทาง กายภาพ เท่านั้น
ซึ่งจะช่วยในการถ่ายโอนน้ำให้ได้
พื้นผิว( dadali et al . 2007 dincer และโฉม 1995
วัง et al . 2007 ) ความชื้นมีผลบังคับใช้ diffusivity
ซึ่งจะได้รับผลกระทบจากการเขียนเรียงความความชื้นและ อุณหภูมิ
เป็นรูของวัสดุที่ใช้
ซึ่งจะช่วยให้ข้อมูลเนื่องจากมีจำกัด(มหาชน)ที่ในกลไกของ
ความชื้นในระหว่างการเคลื่อนไหวและความซับซ้อนของกระบวนการ
ซึ่งจะช่วยเป่าผมแห้ง( abe และ afzal 1997 ) สำหรับโซลูชัน
ของสมการแพร่ของ fick เตย
ซึ่งจะช่วยให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่มีแนวโน้มแข็งค่าขึ้นเป็นแผ่น มีผลบังคับใช้ความชื้น
diffusivity ที่จะคำนวณโดยการใช้ต่อไปนี้:
สมการ(เร่ง. 1975 )