Fermented dry sausages (FDS) without nitrite added, fortified with bio การแปล - Fermented dry sausages (FDS) without nitrite added, fortified with bio ไทย วิธีการพูด

Fermented dry sausages (FDS) withou

Fermented dry sausages (FDS) without nitrite added, fortified with bioactive phenol and flavonoid compounds originating from the ethanol extract of Kitaibelia vitifolia were food matrix for investigation of its antioxidant and antimicrobial potency. These activities were researched in order to improve the sausages' shelf-life, safety, and provide health benefits to consumers as well. The oxidative stability of the FDS, containing two different levels of natural preservative, was evaluated using five different contemporary methods for antioxidative activity. The activity was tested on the 20th day of the refrigerated storage. Minimum inhibitory concentrations of the sausage extract were determined against six microorganisms, using a micro dilution method. Determined optimal effective concentration of dissolved K. vitifolia extract (12.5 g/kg of meat dough) revealed strong antioxidant activity, and moderate antimicrobial activity against Escherichia coli (minimum inhibitory concentrations = 15.625 μg/mL). The modified sausages had typical chemical–physical characteristics of FDS, controlled on 0, 13, 26 d of ripening and 20, 40 and 60 d of storage.
0/5000
จาก: -
เป็น: -
ผลลัพธ์ (ไทย) 1: [สำเนา]
คัดลอก!
ไส้กรอกหมักแห้งไม่ มีไนไตรท์ (FDS) เพิ่ม มีฟีนอลและ flavonoid สารออกฤทธิ์สำคัญเกิดจากสารสกัดจากเอทานอ Kitaibelia vitifolia มีอาหารเมตริกซ์สำหรับการตรวจสอบความแข็งแรงของสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านจุลชีพ กิจกรรมเหล่านี้ถูกวิจัยเพื่อปรับปรุงไส้กรอกอายุ ความปลอดภัย และให้ประโยชน์ต่อสุขภาพผู้บริโภคเป็นอย่างดี รับการประเมินความเสถียรออกซิเดชันของ FDS ที่ประกอบด้วยสองระดับของสารกันบูดตามธรรมชาติ ใช้วิธีร่วมสมัยต่าง ๆ ห้าสำหรับกิจกรรมก่อนหน้านี้ กิจกรรมที่ได้รับการทดสอบในวัน 20 ของการจัดเก็บที่ตู้เย็น ความเข้มข้นที่ยับยั้งต่ำสุดของสารสกัดไส้กรอกถูกกับหกจุลินทรีย์ โดยวิธีเจือจางไมโคร กำหนดความเข้มข้นมีประสิทธิภาพสูงสุดของสารสกัด vitifolia เคที่ละลายในน้ำ (12.5 g/kg ของเนื้อแป้ง) เปิดเผยกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง และกิจกรรมต้านจุลชีพปานกลางกับ Escherichia coli (ความเข้มข้นต่ำสุดที่ยับยั้ง = 15.625 μ/mL) ไส้กรอกแก้ไขมีลักษณะทั่วไปของสารเคมีกายภาพของ FDS ควบคุมบน 0, 13, 26 d ของสุกและ d 20, 40 และ 60 ของที่เก็บ
การแปล กรุณารอสักครู่..
ผลลัพธ์ (ไทย) 2:[สำเนา]
คัดลอก!
หมักไส้กรอกแห้ง (FDS) โดยไนไตรท์เพิ่มเสริมด้วยฟีนอลและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ flavonoid ที่มาจากสารสกัดเอทานอลของ vitifolia Kitaibelia เป็นเมทริกซ์อาหารสำหรับการสอบสวนของสารต้านอนุมูลอิสระและความแรงของยาต้านจุลชีพ กิจกรรมเหล่านี้ได้รับการวิจัยเพื่อปรับปรุงไส้กรอก 'อายุการเก็บรักษาความปลอดภัยและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพให้กับผู้บริโภคได้เป็นอย่างดี เสถียรภาพออกซิเดชันของ FDS มีสองระดับที่แตกต่างกันของสารกันบูดธรรมชาติได้รับการประเมินโดยใช้ห้าวิธีร่วมสมัยแตกต่างกันสำหรับกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ กิจกรรมที่ได้รับการทดสอบในวันที่ 20 ของการจัดเก็บในตู้เย็น ความเข้มข้นของการยับยั้งขั้นต่ำของสารสกัดจากไส้กรอกได้รับการพิจารณากับหกจุลินทรีย์โดยใช้วิธีการลดสัดส่วนไมโคร กำหนดความเข้มข้นที่มีประสิทธิภาพที่ดีที่สุดของสารสกัดที่ละลาย vitifolia เค (12.5 กรัม / กิโลกรัมของแป้งเนื้อ) เปิดเผยฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและฤทธิ์ต้านจุลชีพในระดับปานกลางกับ Escherichia coli (ความเข้มข้นของการยับยั้งขั้นต่ำ = 15.625 ไมโครกรัม / มิลลิลิตร) ไส้กรอกมีการปรับเปลี่ยนลักษณะทางเคมีทางกายภาพทั่วไปของ FDS ควบคุม 0, 13, 26 D สุกและ 20, 40 และ 60 D ของการจัดเก็บ
การแปล กรุณารอสักครู่..
ผลลัพธ์ (ไทย) 3:[สำเนา]
คัดลอก!
ไส้กรอกหมัก ( FDS ) โดยไม่มีไนไตรท์เพิ่ม เสริมด้วยสารฟีนอลและสารฟลาโวนอยด์ที่เกิดจากสารสกัดเอทานอล kitaibelia vitifolia เป็นเมทริกซ์อาหารสำหรับการสืบสวนของสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านความแรง กิจกรรมเหล่านี้อย่างต่อเนื่องเพื่อปรับปรุงไส้กรอก " รักษา ความปลอดภัย และให้ประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้บริโภคได้เป็นอย่างดี เสถียรภาพออกซิเดชันของแฟมิคอมระบบดิสก์ที่มีสองระดับที่แตกต่างกันของสารกันบูดธรรมชาติถูกประเมินโดยใช้ห้าที่แตกต่างกันวิธีการร่วมสมัย กิจกรรมต้าน . กิจกรรมทดสอบในวันที่ 20 ของตู้เก็บของ พบว่า ความเข้มข้นต่ำสุดของไส้กรอกสกัดสารละลายกับหกจุลินทรีย์ โดยใช้วิธีเจือจาง ไมโคร กำหนดที่ดีที่สุดที่มีประสิทธิภาพความเข้มข้นของ K . vitifolia ละลายสกัด ( 12.5 กรัมต่อกิโลกรัมของแป้งเนื้อ ) พบสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและฤทธิ์ต้านจุลชีพต่อเชื้อ Escherichia coli ( ขั้นต่ำยับยั้งปานกลาง ( = 15.625 μ g / ml ) โดยไส้กรอกมีทั่วไป–เคมีกายภาพ FDS ควบคุมบน 0 , 13 , 26 วันสุกและ 20 , 40 และ 60 D ของการจัดเก็บ
การแปล กรุณารอสักครู่..
 
ภาษาอื่น ๆ
การสนับสนุนเครื่องมือแปลภาษา: กรีก, กันนาดา, กาลิเชียน, คลิงออน, คอร์สิกา, คาซัค, คาตาลัน, คินยารวันดา, คีร์กิซ, คุชราต, จอร์เจีย, จีน, จีนดั้งเดิม, ชวา, ชิเชวา, ซามัว, ซีบัวโน, ซุนดา, ซูลู, ญี่ปุ่น, ดัตช์, ตรวจหาภาษา, ตุรกี, ทมิฬ, ทาจิก, ทาทาร์, นอร์เวย์, บอสเนีย, บัลแกเรีย, บาสก์, ปัญจาป, ฝรั่งเศส, พาชตู, ฟริเชียน, ฟินแลนด์, ฟิลิปปินส์, ภาษาอินโดนีเซี, มองโกเลีย, มัลทีส, มาซีโดเนีย, มาราฐี, มาลากาซี, มาลายาลัม, มาเลย์, ม้ง, ยิดดิช, ยูเครน, รัสเซีย, ละติน, ลักเซมเบิร์ก, ลัตเวีย, ลาว, ลิทัวเนีย, สวาฮิลี, สวีเดน, สิงหล, สินธี, สเปน, สโลวัก, สโลวีเนีย, อังกฤษ, อัมฮาริก, อาร์เซอร์ไบจัน, อาร์เมเนีย, อาหรับ, อิกโบ, อิตาลี, อุยกูร์, อุสเบกิสถาน, อูรดู, ฮังการี, ฮัวซา, ฮาวาย, ฮินดี, ฮีบรู, เกลิกสกอต, เกาหลี, เขมร, เคิร์ด, เช็ก, เซอร์เบียน, เซโซโท, เดนมาร์ก, เตลูกู, เติร์กเมน, เนปาล, เบงกอล, เบลารุส, เปอร์เซีย, เมารี, เมียนมา (พม่า), เยอรมัน, เวลส์, เวียดนาม, เอสเปอแรนโต, เอสโทเนีย, เฮติครีโอล, แอฟริกา, แอลเบเนีย, โคซา, โครเอเชีย, โชนา, โซมาลี, โปรตุเกส, โปแลนด์, โยรูบา, โรมาเนีย, โอเดีย (โอริยา), ไทย, ไอซ์แลนด์, ไอร์แลนด์, การแปลภาษา.

Copyright ©2024 I Love Translation. All reserved.

E-mail: