Calcitriol (1,25-dihydroxycholecalciferol), the bioactive form of
vitamin D3 formed upon UV-B illumination from 7-dehydrocholesterol,
is the major player in Ca2+ human homeostasis. Apart from
preventing osteomalacia and rickets, the diseases of a severe vitamin
D deficiency, the interaction of calcitriol with specific receptors
results in an involvement in autoimmune diseases and in
slow hormone actions. More recently, a number of studies have
demonstrated anti-cancer activity (Chiang & Chen, 2013). Other
unexpected links to physiological disorders have been reported
(Gominak & Stumpf, 2012). Because of its hormone-like efficiency,
the fortification of food by calcitriol is strictly regulated in most
countries to avoid hypercalcaemia. There are conflicting opinions
on the sufficient daily intake of vitamin D3. While in Europe and
the US doses of 5–20 lg (200–800 IU) per day are commonly recommended,
a daily dose of 100 lg was regarded safe and defined
as tolerable upper intake level per day by Health Canada (http://
www.hc-sc.gc.ca/fn-an/nutrition/vitamin/vita-d-eng.php). For the
treatment of rickets a single dose of 7500–12,500 lg is used.
There is an increasing body of evidence that populations residing
in countries with a lower exposure to sunlight, especially during
the cold season, are latently vitamin D deficient, even if a
balanced Western diet is consumed. Elderly or otherwise immobilized
persons bear an increased risk, as do individuals with higher
skin pigmentation, the obese, and individuals with an excessive
use of sunscreens. The situation is worsened for vegetarians and
vegans, because the occurrence of the natural metabolic precursor
of vitamin D3, 7-dehydrocholesterol, is limited to animals (and
lichens).
Edible mushrooms are the only non-animal source of vitamin D.
The concentrations are usually low (Simon, Borzelleca, De Luca, &
Weaver, 2013), but may be enhanced by illumination with UV-B
(Fig. 1). In full analogy to the ring opening reaction of 7-dehydrocholesterol,
ergosterol (ergosta-5,7,22-trien-3-ol), a constituent of
yeast and fungal cell membranes, is transformed to ergocalciferol
(vitamin D2). 22-Dihydroergosterol opens to 22-dihydroergocalciferol
(vitamin D4) (Fig. 1).
Early observations of the reaction (Kiribuchi, 1992; Mau, Chen,
& Yang, 1998) resulted in patenting (Takamura, Hoshino,
Toyomasu, Tanaka, & Nakasawa, 2000). Stimulated by the revision
of the physiological roles of vitamins D, a number of studies appeared
more recently, extending the concept to various mushroom
species and illumination regimes (Beyer, Beelman, Pecchia, Paley,
& Chikthimmah, 2008; Jasinghe & Perera, 2006; Jasinghe, Perera,
& Barlow, 2006; Kidder, Romig, Lobato, & Lodder, 2008; Ko, Lee,
Lee, & Park, 2008; Kristensen, Rosenqvist, & Jakobsen, 2012;
Teichmann, Duttab, Staffas, & Jägerstad, 2007; Williams, 2009).
The initial 4–5 mg ergosterol per g dry matter of a common white
button mushroom were converted, depending on conditions used,
from less than 2 lg to more than 20 lg vitamin D2 per g of dry
matter. Feeding studies confirmed the bioavailability of vitamin
D2 in animals (Calvo et al., 2013; Jasinghe et al., 2006), and it
was shown to be as effective as vitamin D3 in humans
Calcitriol (1,25-dihydroxycholecalciferol), แบบกรรมการกวิตามินดี 3 เกิดขึ้นเมื่อแสงสว่าง UV-B จาก 7-dehydrocholesterolเป็นผู้เล่นสำคัญใน Ca2 + มนุษย์ภาวะธำรงดุล เหนือจากป้องกัน osteomalacia และ rickets โรควิตามินอย่างรุนแรงขาด D การโต้ตอบของ calcitriol กับ receptors ที่เฉพาะผลลัพธ์ในการมีส่วนร่วม ในโรคที่ผิดปกติ และในชะลอการดำเนินการของฮอร์โมน เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีจำนวนของการศึกษาสาธิตกิจกรรมป้องกันมะเร็ง (เชียงใหม่และเฉิน 2013) อื่น ๆมีรายงานการเชื่อมโยงที่ไม่คาดคิดกับโรคสรีรวิทยา(Gominak & Stumpf, 2012) เนื่องจากประสิทธิภาพของฮอร์โมนเช่นอย่างเข้มงวดมีควบคุมระบบป้อมปราการของอาหารโดย calcitriol ในที่สุดประเทศเพื่อหลีกเลี่ยงการ hypercalcaemia มีความเห็นขัดแย้งกันในการบริโภคเพียงพอประจำวันของวิตามินดี 3 ในขณะที่ในยุโรป และโดยทั่วไปแนะนำปริมาณสหรัฐฯ ของ lg 5 – 20 (200 – 800 IU) ต่อวันปริมาณรายวันของแอลจี 100 ถูกถือว่าปลอดภัย และกำหนดระดับ tolerable บนบริโภคต่อวันโดยสุขภาพแคนาดา (ของ http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/nutrition/vitamin/vita-d-eng.php) สำหรับการใช้รักษา rickets ยาเดี่ยวของ lg 7500 – 12,500มีร่างกายเพิ่มขึ้นของหลักฐานประชากรที่แห่งในประเทศที่มีความเสี่ยงต่ำกับแสงแดด โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาว มี latently วิตามิน D ขาดสาร แม้ว่าการมีใช้สมดุลอาหาร ผู้สูงอายุ หรือมิฉะนั้นหาคนแบกรับความเสี่ยงเพิ่มขึ้น ทำบุคคลที่มีสูงขึ้นผิวผิวคล้ำ อ้วน และบุคคลที่ มีใบมากเกินไปใช้ sunscreens สถานการณ์มี worsened สำหรับมังสวิรัติ และvegans เนื่องจากการเกิดขึ้นของสารตั้งต้นที่เผาผลาญธรรมชาติวิตามินดี 3, 7-dehydrocholesterol เป็นจำกัดสัตว์ (และlichens)เห็ดที่กินเป็นแหล่งเฉพาะไม่ใช่สัตว์ของวิตามินดีความเข้มข้นที่ได้มักจะต่ำ (Simon, Borzelleca เดอลูกา และช่างทอผ้า 2013) แต่อาจเพิ่ม โดยรัศมีกับ UV-B(Fig. 1) ในคำว่าเต็มจะเปิดปฏิกิริยาของ 7-dehydrocholesterol แหวนergosterol (ergosta-5,7,22-trien-3-ol), วิภาคของยีสต์และเชื้อราเยื่อหุ้มเซลล์ แปลงไป ergocalciferol(วิตามิน D2) เปิด 22-Dihydroergosterol 22 dihydroergocalciferol(วิตามิน D4) (Fig. 1)สังเกตต้นของปฏิกิริยา (Kiribuchi, 1992 เหมา เฉินและยาง 1998) ใน patenting (Takamura ชิโนToyomasu ทานากะ และ Nakasawa, 2000) ถูกกระตุ้น โดยการปรับปรุงบทบาทของวิตามิน D สรีรวิทยา จำนวนของการศึกษาปรากฏเมื่อเร็ว ๆ นี้ การขยายแนวคิดการเห็ดต่าง ๆพันธุ์และรัศมีระบอบ (Beyer, Beelman, Pecchia, Paley& Chikthimmah, 2008 Jasinghe และ Perera, 2006 Jasinghe, Perera& Barlow, 2006 Kidder, Romig, Lobato และ Lodder, 2008 เกาะ Leeลี & พาร์ค 2008 Kristensen, Rosenqvist, & Jakobsen, 2012Teichmann, Duttab, Staffas, & Jägerstad, 2007 วิลเลียมส์ 2009)เรื่องสีขาวทั่วไปแห้ง ergosterol เริ่มต้น 4 – 5 มิลลิกรัมต่อกรัมเห็ดปุ่มได้ถูกแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่ใช้จาก lg 2 น้อยกว่าถึง 20 กว่า lg วิตามิน D2 ต่อกรัมของแห้งเรื่อง อาหารการศึกษายืนยันชีวปริมาณออกฤทธิ์ของวิตามินD2 ในสัตว์ (Calvo et al., 2013 Jasinghe และ al., 2006), และที่แสดงจะมีประสิทธิภาพที่วิตามินดี 3 ในมนุษย์
การแปล กรุณารอสักครู่..

calcitriol (1,25-dihydroxycholecalciferol)
รูปแบบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพของวิตามินD3 ที่เกิดขึ้นเมื่อไฟส่องสว่าง UV-B จาก 7 dehydrocholesterol,
เป็นผู้เล่นที่สำคัญใน Ca2 + สภาวะสมดุลของมนุษย์ นอกเหนือจากการป้องกันโรคกระดูกอ่อนและ osteomalacia, โรคของวิตามินที่รุนแรงขาดD, การทำงานร่วมกันของ calcitriol กับตัวรับเฉพาะผลในการมีส่วนร่วมในโรคแพ้ภูมิตัวเองและในการกระทำของฮอร์โมนช้า เมื่อเร็ว ๆ นี้จำนวนของการศึกษามีแสดงให้เห็นถึงกิจกรรมการต้านมะเร็ง(เชียงใหม่และเฉิน 2013) อื่น ๆการเชื่อมโยงที่ไม่คาดคิดกับความผิดปกติทางสรีรวิทยาได้รับรายงาน(Gominak และ Stumpf 2012) เพราะประสิทธิภาพคล้ายฮอร์โมนของป้อมปราการของอาหารโดย calcitriol เป็นอย่างเคร่งครัดการควบคุมมากที่สุดในประเทศเพื่อหลีกเลี่ยงการhypercalcaemia มีความคิดเห็นที่ขัดแย้งอยู่ในปริมาณที่เพียงพอประจำวันของวิตามิน D3 ในขณะที่ในยุโรปและยาของสหรัฐ 5-20 แอลจี (200-800 IU) ต่อวันได้รับการแนะนำโดยทั่วไปปริมาณวันละ100 แอลจีได้รับการยกย่องความปลอดภัยและการกำหนดระดับการบริโภคบนทนต่อวันโดยสาธารณสุขแคนาดา(http: // www.hc-sc.gc.ca/fn-an/nutrition/vitamin/vita-d-eng.php) สำหรับการรักษาโรคกระดูกอ่อนครั้งเดียวของ 7500-12,500 แอลจีจะใช้. มีร่างกายที่เพิ่มขึ้นของหลักฐานที่แสดงว่าประชากรที่อาศัยอยู่คือในประเทศที่มีการสัมผัสกับแสงแดดที่ลดลงโดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาวเป็นlatently ขาดวิตามินดีแม้ว่าสมดุลอาหารตะวันตกที่มีการบริโภค ผู้สูงอายุหรือตรึงอื่นคนแบกรับความเสี่ยงเพิ่มขึ้นเช่นเดียวกับบุคคลที่มีความสูงผิวคล้ำที่เป็นโรคอ้วนและบุคคลที่มีมากเกินไปการใช้ครีมกันแดด สถานการณ์จะแย่ลงสำหรับมังสวิรัติและหมิ่นประมาทเพราะการเกิดขึ้นของผู้นำการเผาผลาญธรรมชาติของวิตามินD3 7 dehydrocholesterol เป็นสัตว์ จำกัด (และไลเคน). เห็ดกินได้เป็นแหล่งที่ไม่ใช่สัตว์เพียงอย่างเดียวของวิตามินดีความเข้มข้นอยู่มักจะต่ำ (ไซมอน Borzelleca, De Luca และผู้ประกอบ2013) แต่อาจจะเพิ่มขึ้นโดยการส่องสว่างกับ UV-B (รูปที่ 1). ในการเปรียบเทียบแบบเต็มไปปฏิกิริยาเปิดแหวน 7 dehydrocholesterol, ergosterol (ergosta-5,7,22-trien-3-เฒ่า) ซึ่งเป็นส่วนประกอบของยีสต์และเชื้อราเยื่อหุ้มเซลล์จะเปลี่ยนเป็นergocalciferol (วิตามิน D2) 22 Dihydroergosterol เปิดถึงวันที่ 22 dihydroergocalciferol (วิตามิน D4) (รูปที่ 1).. ข้อสังเกตในช่วงต้นของการเกิดปฏิกิริยา (Kiribuchi 1992; เมาเฉินและยาง, 1998) ส่งผลให้ในการจดสิทธิบัตร (Takamura, Hoshino, Toyomasu ทานากะและ Nakasawa, 2000) กระตุ้นโดยการแก้ไขในบทบาททางสรีรวิทยาของวิตามิน D, จำนวนของการศึกษาปรากฏตัวเมื่อเร็วๆ นี้การขยายแนวคิดไปสู่เห็ดชนิดต่าง ๆชนิดและระบบไฟส่องสว่าง (เบเยอร์ Beelman, Pecchia, Paley, และ Chikthimmah 2008; Jasinghe และเพียร์รา, 2006; Jasinghe, เพียร์ราและบาร์โลว์2006 คิดเดอร์ Romig, บาโตและ Lodder 2008; เกาะลีลีแอนด์พาร์ค, 2008; Kristensen, Rosenqvist และ Jakobsen 2012; Teichmann, Duttab, Staffas และJägerstad 2007 . วิลเลียมส์ 2009) เริ่มต้น ergosterol 4-5 มิลลิกรัมต่อกรัมน้ำหนักแห้งของสีขาวที่พบบ่อยปุ่มเห็ดถูกปรับเปลี่ยนขึ้นอยู่กับสภาพการใช้งานจากน้อยกว่า2 จีไปกว่า 20 LG วิตามิน D2 ต่อกรัมของแห้งว่า การศึกษาได้รับการยืนยันการให้อาหารการดูดซึมของวิตามินD2 ในสัตว์ (Calvo et al, 2013;.. Jasinghe et al, 2006) และมันก็แสดงให้เห็นเป็นผลเป็นวิตามินD3 ในมนุษย์
การแปล กรุณารอสักครู่..
