hardness and apparent viscosity bet

hardness and apparent viscosity between desserts produced using
the whole and skimmed milk had previously been observed . The higher viscosity of desserts produced from whole milk was explained by the increase in the viscosity
caused by long-chain fatty acids. Also, the improved structurization
of whole milk desserts was noted. Therefore, it can be concluded
that fatty acids can influence the rheological properties of desserts. In the case of
dairy custards containing 4 g of tapioca starch/100 g of dessert, the G0 values of samples containing milk fat were higher than those
with rehydrated skim milk powder, suggesting the presence of less
structured gel systems in the latter desserts (Kersiene et al., 2008).
The storage modulus (G0) temperature profiles of all samples
showed a similar pattern, although clear differences were observed
among them, depending on malt type and concentration (Fig. 3). In

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความแข็งและความหนืดปรากฏระหว่างขนมที่ผลิตโดยใช้ทั้งหมดและนมขาดมันเนยได้ก่อนหน้านี้ถูกตรวจสอบ ความหนืดสูงกว่าของขนมที่ผลิตจากนมสดถูกอธิบาย โดยเพิ่มความหนืดเกิดจากกรดไขมันโซ่ยาว ยัง structurization ปรับปรุงของหวานนมถูกตั้งข้อสังเกต ดังนั้น จึงสามารถสรุปได้ว่า กรดไขมันที่สามารถมีอิทธิพลต่อคุณสมบัติของขนม rheological ในกรณีของนม custards ที่ประกอบด้วย 4 กรัมของแป้งมันสำปะหลัง แป้ง/100 g ของขนม ค่า G0 อย่างประกอบด้วยไขมันนมมีสูงrehydrated skim นมผง การแนะนำของน้อยระบบโครงสร้างเจขนมหลัง (Kersiene et al., 2008)ค่าอุณหภูมิของโมดูลัส (G0) เก็บตัวอย่างทั้งหมดพบว่ารูปแบบที่คล้ายกัน แม้ว่าได้สังเกตความแตกต่างชัดเจนในหมู่พวกเขา มอลต์ชนิดและความเข้มข้น (Fig. 3) ใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความแข็งและความหนืดที่เห็นได้ชัดระหว่างขนมที่ผลิตโดยใช้ทั้งหมดและนมไขมันต่ำก่อนหน้านี้ได้รับการตั้งข้อสังเกต
ความหนืดที่สูงขึ้นของขนมที่ผลิตจากนมทั้งได้รับการอธิบายโดยการเพิ่มขึ้นของความหนืดที่เกิดจากสายโซ่ยาวกรดไขมัน นอกจากนี้การปรับปรุง structurization
ของขนมนมทั้งเป็นข้อสังเกต
ดังนั้นจึงสามารถสรุปได้ว่ากรดไขมันจะมีผลต่อคุณสมบัติการไหลของขนม ในกรณีของนมคัสตาร์ที่มี 4 กรัมของแป้งมันสำปะหลัง / 100 กรัมของขนมค่า G0 ของกลุ่มตัวอย่างที่มีไขมันนมสูงกว่าที่มีหางนมผงคืนรูปแสดงให้เห็นการปรากฏตัวของน้อยกว่าระบบเจลที่มีโครงสร้างในขนมหลัง(Kersiene et al., 2008). โมดูลัสการจัดเก็บข้อมูล (G0) โปรไฟล์อุณหภูมิของตัวอย่างทั้งหมดแสดงให้เห็นรูปแบบที่คล้ายกันแต่แตกต่างที่ชัดเจนถูกตั้งข้อสังเกตในหมู่พวกเขาขึ้นอยู่กับชนิดและความเข้มข้นของมอลต์ (รูปที่. 3) ใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มันเป็นเพลงที่หูของรูปปั้นสุนทรภู่ พาราไดซ์
มันเป็นเพลงที่หูของรูปปั้นสุนทรภู่ พาราไดซ์
มันเป็นเพลงที่หูของรูปปั้นสุนทรภู่ พาราไดซ์