Peanut butter contains saturated fa

Peanut butter contains saturated fat and sodium, so how can it be considered a healthy food? That’s what a reader recently asked the Harvard Heart Letter. It's a good question that gets to the heart of choosing foods that are good for health. Dr. Walter C. Willett, a nationally known nutrition expert and a member of the Heart Letter's editorial board, tackled that question as part of the newsletter's popular Ask the Doctor feature.

The presence of saturated fat doesn’t automatically kick a food, such as peanut butter, into the “unhealthy” camp. Olive oil, wheat germ, and even tofu—all considered to be “healthy” foods—have some saturated fat. It’s the whole package of nutrients, not just one or two, that determines how good a particular food is for health, Dr. Willett says in the July 2009 issue of the Harvard Heart Letter.

A typical 2-tablespoon serving of peanut butter has 3.3 grams of saturated fat and 12.3 grams of unsaturated fat. That puts it up there with olive oil in terms of the ratio of unsaturated to saturated fat. Dr. Willett notes that saturated fat isn’t the deadly toxin it is sometimes made out to be. The body’s response to saturated fat in food is to increase the amounts of both harmful LDL and protective HDL in circulation. In moderation, some saturated fat is okay. Eating a lot of it, though, promotes artery-clogging atherosclerosis, the process that underlies most cardiovascular disease.

Peanut butter also gives you some fiber, some vitamins and minerals (including potassium), and other nutrients. Unsalted peanut butter has a terrific potassium-to-sodium ratio, which counters the harmful cardiovascular effects of sodium surplus. And even salted peanut butter still has about twice as much potassium as sodium.

Numerous studies have shown that people who regularly include nuts or peanut butter in their diets are less likely to develop heart disease or type 2 diabetes than those who rarely eat nuts. Although it is possible that nut eaters are somehow different from, and healthier than, non-nut eaters, it is more likely that nuts themselves have a lot to do with these benefits.

Read the full-length article: "Why is peanut butter ‘healthy’ if it has saturated fat?"

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนยถั่วลิสงมีไขมันอิ่มตัวและโซเดียมดังนั้นวิธีการที่สามารถจะถือว่าเป็นอาหารที่มีสุขภาพดี นั่นคือสิ่งที่ผู้อ่านเมื่อเร็ว ๆ นี้ถามตัวอักษรที่หัวใจฮาร์วาร์ มันเป็นคำถามที่ดีที่ได้รับไปยังหัวใจของอาหารเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ดร walter ค Willett, ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการที่เป็นที่รู้จักทั่วประเทศและสมาชิกของจดหมายของหัวใจคณะบรรณาธิการ,จัดการคำถามที่เป็นส่วนหนึ่งของจดหมายข่าวที่เป็นที่นิยมขอคุณลักษณะแพทย์.

มีไขมันอิ่มตัวไม่ได้เตะโดยอัตโนมัติอาหารเช่นเนยถั่วลิสงเป็น "โรค" ค่าย น้ำมันมะกอก, จมูกข้าวสาลีและแม้แต่เต้าหู้ทั้งหมดถือเป็น "สุขภาพ" อาหารไขมันได้บาง-อิ่มตัว มันเป็นแพคเกจทั้งหมดของสารอาหารไม่เพียงหนึ่งหรือสองที่กำหนดวิธีการที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพดร Willett กล่าวว่าในฉบับกรกฎาคม 2009 ของตัวอักษรที่หัวใจฮาร์วาร์.

ให้บริการ 2 ช้อนโต๊ะตามแบบฉบับของเนยถั่วลิสงมี 3.3 กรัมของไขมันอิ่มตัวและ 12.3 กรัมของไขมันไม่อิ่มตัว ที่ทำให้มันขึ้นอยู่กับน้ำมันมะกอกในแง่ของอัตราส่วนของไม่อิ่มตัวเป็นไขมันอิ่มตัว ดรWillett ตั้งข้อสังเกตว่าไขมันอิ่มตัวไม่ได้เป็นสารพิษร้ายแรงที่จะทำบางครั้งออกมาเป็น การตอบสนองของร่างกายในการไขมันอิ่มตัวในอาหารคือการเพิ่มจำนวนของทั้งสอง LDL HDL ที่เป็นอันตรายและการป้องกันในการไหลเวียน ในการดูแลบางส่วนไขมันอิ่มตัวจะถูก การรับประทานอาหารที่มากของมันแม้ว่าส่งเสริมหลอดเลือดแดงอุดตันหลอดเลือดกระบวนการที่รองรับโรคหัวใจและหลอดเลือดมากที่สุด.

เนยถั่วลิสงยังช่วยให้คุณเส้นใยบางวิตามินและแร่ธาตุบางอย่าง (รวมถึงโพแทสเซียม) และสารอาหารอื่น ๆ เนยถั่วลิสงจืดมีอัตราส่วนที่ยอดเยี่ยมที่จะโพแทสเซียมโซเดียมซึ่งเคาน์เตอร์ผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อหัวใจและหลอดเลือดของโซเดียมส่วนเกิน และเนยถั่วลิสงเค็มแม้ยังคงมีโพแทสเซียมประมาณสองเท่าโซเดียม

การศึกษาจำนวนมากได้แสดงให้เห็นว่าคนที่เป็นประจำรวมถึงถั่วหรือเนยถั่วลิสงในอาหารของพวกเขามีโอกาสน้อยที่จะพัฒนาโรคหัวใจหรือโรคเบาหวานชนิดที่ 2 มากกว่าคนที่ไม่ค่อยกินถั่ว แม้ว่ามันจะเป็นไปได้ว่าการกินถั่วเป็นอย่างใดแตกต่างจากและมีสุขภาพดีกว่าที่ไม่กินถั่วก็มีโอกาสมากขึ้นที่ถั่วตัวเองมีจำนวนมากจะทำอย่างไรกับผลประโยชน์เหล่านี้.

อ่านบทความเต็มความยาว: "ทำไมเนยถั่วลิสง 'สุขภาพถ้ามีไขมันอิ่มตัว?"

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนยถั่วลิสงประกอบด้วยไขมันอิ่มตัวและโซเดียม อย่างไรก็ถือได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ นั่นคืออะไรอ่านที่เพิ่งถามจดหมายหัวใจฮาร์วาร์ด มันเป็นคำถามที่ดีที่ถึงหัวใจของการเลือกอาหารที่ดีสำหรับสุขภาพ ดร.วอลเตอร์ C. Willett ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการรู้จักผลงานและสมาชิกของคณะบรรณาธิการของจดหมายหัวใจ สำหรับคำถามที่เป็นส่วนหนึ่งของข่าวยอดนิยมถามคุณลักษณะแพทย์

ของไขมันอิ่มตัวโดยอัตโนมัติไม่เตะอาหาร เช่นเนยถั่วลิสง เข้าค่าย "ไม่แข็งแรง" น้ำมันมะกอก ข้าวสาลี และแม้แต่เต้าหู้ — ทั้งหมดพิจารณาให้ อาหาร "เพื่อสุขภาพ" ซึ่งมีไขมันอิ่มตัวบาง เป็นแพคเกจทั้งหมดของสารอาหาร ไม่เพียงหนึ่ง หรือ สอง ที่กำหนดวิธีที่ดีโดยเฉพาะอาหารเพื่อสุขภาพ Willett ดร.กล่าวว่า ในฉบับ 2009 กรกฎาคมของฮาร์วาร์ดหัวใจจดหมาย

การเสิร์ฟอาหาร 2 ปกติเนยถั่วลิสงได้ 3.3 กรัมไขมันอิ่มตัว และ 12.3 กรัมของไขมันในระดับที่สมกัน ที่ทำให้มันขึ้นมีน้ำมันมะกอกในแง่ของอัตราส่วนของในระดับที่สมกับไขมันอิ่มตัว Dr Willett หมายเหตุพิษร้ายแรงเป็นบางครั้งมันออกจะไม่ได้ที่ไขมันอิ่มตัว ตอบสนองของร่างกายไขมันอิ่มตัวในอาหารจะเพิ่มจำนวนเป็นอันตราย LDL และ HDL ป้องกันในการหมุนเวียน แต่ ไขมันอิ่มตัวบางทิ้งไว้ กินมากของมัน แต่ ส่งเสริม clogging หลอดเลือดแดงหลอดเลือด กระบวนการที่ underlies ส่วนใหญ่โรค

เนยถั่วลิสงยังให้ไฟเบอร์บาง บางวิตามิน และแร่ธาตุ (รวมถึงโพแทสเซียม), และสารอาหารอื่น ๆ เนยถั่วลิสง unsalted มียอดเยี่ยมโพแทสเซียมโซเดียมอัตราส่วน ซึ่ง counters ผลโซเดียมส่วนเกินหัวใจและหลอดเลือดเป็นอันตราย และเนยถั่วลิสงเค็มแม้ยังมีเกี่ยวกับสองโพแทสเซียมเป็นโซเดียม

การศึกษาจำนวนมากได้แสดงว่า คนที่เป็นประจำรวมถึงเนยถั่วลิสงหรือถั่วในอาหารของพวกเขา มีแนวโน้ม การพัฒนาโรคหัวใจชนิดที่ 2 โรคเบาหวานมากกว่าผู้ที่ไม่ค่อยกินถั่ว แม้ว่ามันจะสุดที่อ่อนนุช eaters อย่างใดแตกต่างจาก และมีสุขภาพที่ดีกว่า ไม่ใช่ถั่ว eaters ก็มีแนวโน้มว่า ถั่วเองมีไม่ มีประโยชน์เหล่านี้

อ่านบทความปราศจาก: "ทำไมคือเนยถั่วลิสง 'เพื่อสุขภาพ' ถ้ามีไขมันอิ่มตัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนยถั่วมีโซเดียมและไขมันอิ่มตัวได้อย่างไรมันจะสามารถได้รับการพิจารณาให้เป็นอาหารเพื่อ สุขภาพ นั่นคือสิ่งที่ผู้อ่านที่เมื่อไม่นานมานี้ถามใจหนังสือที่มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด "ซึ่งเป็นคำถามที่ดีที่ได้รับในบริเวณใจกลางของการเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อ สุขภาพ ดร.วอ. willett ผู้เชี่ยวชาญด้าน โภชนาการ ระดับชาติที่มีชื่อเสียงและเป็นหนึ่งในสมาชิกของฝ่ายบรรณาธิการของใจกลางจดหมายที่คร่าวๆว่าคำถามเป็นส่วนหนึ่งของจดหมายข่าวของได้รับความนิยมให้หมอโดดเด่นไปด้วย.

ที่มีไขมันอิ่มตัวไม่ได้โดยอัตโนมัติโดยการเตะที่อาหารเช่นเนยถั่ว,เข้าไปใน"อมโรค"ค่าย. น้ำมันมะกอกสาลีเชื้อโรคและแม้แต่เต้าหู้ - ทั้งหมดได้รับการพิจารณาให้เป็น" สุขภาพ "อาหารมีไขมันอิ่มตัวบางส่วน เป็นแพ็คเกจทั้งหมดของสารอาหารไม่เพียงหนึ่งหรือสองที่จะเป็นตัวกำหนดวิธีที่ดีโดยเฉพาะอาหารเพื่อ สุขภาพ ,ดร. willett กล่าวว่าในเดือนกรกฎาคม 2009 ของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดใจกลางจดหมาย.

ตามแบบ 2 ช้อนโต๊ะเนยสดจัดให้บริการของถั่วมี 3.3 กรัมไขมันอิ่มตัวและ 12.3 กรัมไขมันไม่อิ่มตัว. ซึ่งจะทำให้มันขึ้นมามีพร้อมด้วยน้ำมันมะกอกในเงื่อนไขของสัดส่วนของไขมันไม่อิ่มตัวไขมันอิ่มตัวไป ดร.willett ที่ไขมันอิ่มตัวไม่ได้ตรวจสอบสารพิษตกค้างอย่างที่เป็นโรงแรมที่สร้างขึ้นมาเป็นบางครั้ง การตอบสนองของร่างกายต่อไขมันในอาหารคือการเพิ่มปริมาณของ hdl ชนิด LDL "เป็นอันตรายและป้องกันทั้งในการไหลเวียนของ ในการตรวจสอบความเหมาะสมคือไขมันชนิดอิ่มตัวบางอย่างจะโอเค การรับประทานอาหารจำนวนมากแม้ว่าจะเป็นการส่งเสริมให้เกิด atherosclerosis เส้นเลือดแดง - อุดตันกระบวนการที่มากที่สุดแต่เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ.

เนยถั่วยังช่วยให้คุณเส้นใยบางอย่างและวิตามินและแร่ธาตุบางชนิด(รวมถึงโปแตสเซียม)และสารอาหารอื่นๆ เนยถั่วไม่มีรสเค็มมีอัตราส่วนโปแตสเซียม - โซเดียมอันน่าขนพองสยองเกล้าซึ่งจุดเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจที่เป็นอันตรายของการเกินดุลบัญชีเดินสะพัดโซเดียม และแม้แต่เนยถั่วใส่เกลือลงยังมีเกี่ยวกับสองเท่าเป็นโซเดียมโปแตสเซียม

การศึกษาจำนวนมากได้แสดงให้เห็นว่าคนที่เป็นประจำรวมถึงเนยถั่วหรือถั่วในอาหารของพวกเขาได้มีโอกาสที่จะเกิดขึ้นน้อยลงในการพัฒนาโรคหัวใจเบาหวานหรือ ประเภท ที่ 2 มากกว่าผู้ที่ไม่เคยกินถั่ว ถึงแม้ว่าจะมีความเป็นไปได้ว่าผู้ทานหัวเกลียวมีไม่ทราบว่าเพราะเหตุใดแตกต่างจากและมี สุขภาพ ดีกว่าอาหารไม่ใช่ - น็อตก็เป็นไปได้ว่าถั่วเองก็มีจำนวนมากที่จะทำประโยชน์ที่ได้รับเหล่านี้.

อ่านข้อแบบเต็มความยาวที่"ทำไมเนยถั่ว''เพื่อ สุขภาพ หากมีไขมันอิ่มตัวหรือไม่?"