Additionally, GM foods are enriched with vitamins and minerals, which are added during the genetically modified process. For example, there is Super Rice with vitamin A and iron, which can help prevent blindness and anemia.
นอกจากนี้อาหารที่จีเอ็มที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีการเพิ่มในระหว่างกระบวนการดัดแปลงพันธุกรรม ตัวอย่างเช่นมีข้าว super กับวิตามินและธาตุเหล็กซึ่งสามารถช่วยป้องกันตาบอดและโรคโลหิตจาง
นอกจากนี้ยังมีอาหารจีเอ็มโอประกอบด้วยวิตามินและเกลือแร่ที่จะถูกเพิ่มลงในระหว่างกระบวนการดัดแปลงพันธุกรรมได้ ตัวอย่างเช่นมี Super ข้าวพร้อมด้วยเตารีดและวิตามินซีที่สามารถช่วยป้องกันโรคโลหิตจางและตาบอด