DiscussionThis study revealed four

Discussion
This study revealed four principal findings. Nutrition knowledge
among this working population was relatively low and employees
were lacking knowledge in particular areas including ‘food groups
and food sources’ and ‘diet–disease relationships’. Independent of age,
gender and energy intake, nutrition knowledge was significantly positively
associated with diet quality (DASH score). Adjustment for sociodemographic,
health status and lifestyle characteristics did not alter
the association. Employees with higher nutrition knowledge had a
higher DASH score. Higher nutrition knowledge was associated with
lower blood pressure. Employees in the highest knowledge group
were significantly less likely to be hypertensive when compared to
those in the lowest group even after adjustment for potential confounding
variables. Conflicting to our original hypothesis, the DASH score
did not mediate the relationship between nutrition knowledge and
hypertension.
Some studies suggest that nutrition knowledge is a distal predictor
for diet quality and that “simply changing knowledge is unlikely to
have the desired effect” (Wardle et al., 2000; Shepherd and Towler,
1992). Conversely, our findings support the existing evidence that nutrition
knowledge is significantly associated with diet quality (Bonaccio
et al., 2013; McLeod et al., 2011; Wardle et al., 2000).
This is the first timethat this relationship has been investigated in an
educated working population using validated measures for nutrition
knowledge (Wardle et al., 2000) and diet quality (Fung et al., 2008).
Nutrition knowledge has been shown to act as a partial mediator between
socio-economic status (education attainment used as a proxy)
(Bonaccio et al., 2013; McLeod et al., 2011; Wardle et al., 2000) and
diet quality in other populations. However, education status did not
modify the association between nutrition knowledge and diet quality

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การอภิปราย
การศึกษาครั้งนี้เปิดเผยผลการวิจัยสี่หลัก ความรู้โภชนาการ
ในหมู่ประชากรทำงานนี้ค่อนข้างต่ำและพนักงาน
ขาดความรู้ในพื้นที่โดยเฉพาะอย่างยิ่งรวมทั้งกลุ่มอาหาร
และแหล่งอาหาร 'และ' ความสัมพันธ์อาหารโรค ' อิสระอายุ
เพศและการบริโภคพลังงาน, ความรู้ด้านโภชนาการอย่างมีนัยสำคัญในเชิงบวก
ที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพอาหาร (คะแนน DASH) ปรับที่ยาวนาน
สถานะสุขภาพและการดำเนินชีวิตลักษณะไม่ได้เปลี่ยนแปลง
ความสัมพันธ์ พนักงานที่มีความรู้ทางโภชนาการสูงมี
คะแนนสูง DASH ความรู้ทางโภชนาการที่สูงขึ้นมีความสัมพันธ์กับ
ความดันโลหิตต่ำ พนักงานในกลุ่มความรู้สูงสุด
อย่างมีนัยสำคัญโอกาสน้อยที่จะดันโลหิตสูงเมื่อเทียบกับ
ผู้ที่อยู่ในกลุ่มที่ต่ำที่สุดแม้หลังจากการปรับรบกวนศักยภาพ
ตัวแปร ขัดแย้งสมมติฐานเดิมของเราคะแนนรีบ
ไม่ได้เป็นสื่อกลางความสัมพันธ์ระหว่างความรู้ด้านโภชนาการและ
ความดันโลหิตสูง.
บางการศึกษาแสดงให้เห็นว่ามีความรู้ด้านโภชนาการเป็นปัจจัยบ่งชี้ที่ปลาย
ด้านคุณภาพอาหารและว่า "เพียงแค่เปลี่ยนความรู้ไม่น่าจะ
มีผลที่ต้องการ" (เดิ้ลเอ อัล, 2000. ต้อนและ Towler,
1992) ตรงกันข้ามค้นพบของเราสนับสนุนหลักฐานที่มีอยู่ที่สารอาหารที่
มีความรู้มีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญกับคุณภาพอาหาร (Bonaccio
et al, 2013;. McLeod et al, 2011;.. เดิ้ล, et al, 2000).
นี้เป็น timethat แรกความสัมพันธ์นี้ได้รับการตรวจสอบ ใน
การทำงานประชากรมีการศึกษาการใช้มาตรการการตรวจสอบสำหรับการโภชนาการ
ความรู้ (เดิ้ล et al., 2000) และคุณภาพอาหาร (Fung et al., 2008).
ความรู้โภชนาการได้รับการแสดงเพื่อทำหน้าที่เป็นคนกลางบางส่วนระหว่าง
สถานะทางเศรษฐกิจและสังคม (สำเร็จการศึกษา ใช้เป็นพร็อกซี่)
(Bonaccio et al, 2013;. McLeod et al, 2011;.. เดิ้ล, et al, 2000) และ
คุณภาพอาหารในประชากรอื่น ๆ อย่างไรก็ตามสถานะการศึกษาไม่ได้
ปรับเปลี่ยนความสัมพันธ์ระหว่างความรู้ด้านโภชนาการและการรับประทานอาหารที่มีคุณภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การอภิปรายการศึกษานี้พบหลักทั้ง 4 ค่า ความรู้โภชนาการของประชากรค่อนข้างต่ำ และพนักงานทำงานนี้ขาดความรู้ในกลุ่มอาหารเฉพาะพื้นที่รวมถึง 'และเป็นแหล่งอาหารและอาหาร–โรคความสัมพันธ์ ' อิสระของอายุเพศและการบริโภคพลังงาน ความรู้โภชนาการมีความสัมพันธ์ที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพอาหาร ( คะแนน Dash ) การปรับตัวสำหรับอุตสาหกรรม ,ภาวะสุขภาพและวิถีชีวิตลักษณะไม่ได้เปลี่ยนแปลงสมาคม พนักงานที่มีความรู้ด้านโภชนาการสูงกว่ามีคะแนนพุ่งสูงขึ้น ความรู้ที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการสูงกว่าลดความดันโลหิต พนักงานในกลุ่มความรู้สูงสุดอย่างมีนัยสำคัญน้อยกว่าเมื่อเทียบกับการเป็นความดันโลหิตสูงกลุ่มสุดแม้หลังจากการปรับศักยภาพ confoundingตัวแปร ขัดแย้งกับสมมติฐานเดิมของเรา คะแนนของเส้นประไม่ไกล่เกลี่ยความสัมพันธ์ระหว่างโภชนาการและความรู้ความดันโลหิตสูงบางการศึกษาแสดงให้เห็นว่าความรู้โภชนาการ ) ส่วนปลายคุณภาพอาหารและ " เพียงแต่เปลี่ยนความรู้ไม่น่าจะได้ผลที่ต้องการ " ( วอร์เดิล et al . , 2000 ; คนเลี้ยงแกะและเนท ทาวเลอร์ ,1992 ) ในทางกลับกัน การศึกษาของเราสนับสนุนหลักฐานที่ว่า โภชนาการที่มีอยู่ความรู้มีความสัมพันธ์กับคุณภาพอาหาร ( bonaccioet al . , 2013 ; McLeod et al . , 2011 ; วาร์เดิล et al . , 2000 )นี่เป็นครั้งแรกที่ timethat ความสัมพันธ์นี้ได้รับการตรวจสอบในประชากรศึกษาการทำงานโดยใช้มาตรการตรวจสอบเพื่อโภชนาการความรู้ ( วอร์เดิล et al . , 2000 ) และอาหารที่มีคุณภาพ ( ฟง et al . , 2008 )ความรู้โภชนาการได้รับการแสดงเพื่อทำหน้าที่เป็นสื่อกลางระหว่าง บางส่วนสถานภาพทางเศรษฐกิจและสังคม ( การศึกษาใช้เป็น proxy )( bonaccio et al . , 2013 ; McLeod et al . , 2011 ; วาร์เดิล et al . , 2000 ) และคุณภาพอาหารในประชากรอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม สถานะการศึกษาไม่ได้ปรับเปลี่ยนความสัมพันธ์ระหว่างโภชนาการและอาหารที่มีคุณภาพ ความรู้