This result is supported by the hig

This result is supported by the higher content of lactid acid, as a main acidic compound produced by LAB, on the fermented sausage with L. plantarum IIA-2C12 than of control (p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลลัพธ์นี้จะสนับสนุนเนื้อหาสูงของกรด lactid เป็นสารประกอบกรดหลักผลิต โดยแล็บ ไส้กรอกหมักกับ L. plantarum IIA - 2C 12 กว่าควบคุม (p < 0.05) ทั้งค่า pH ค่าและ lactid กรดมีผลกระทบของการเผาผลาญน้ำตาลโดยห้องปฏิบัติการ ซึ่งน้ำตาลจะถูกแปลงเป็นกรด lactid ดังนั้น การลดค่า pH ค่า [2,13,14]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลที่ได้นี้ได้รับการสนับสนุนโดยเนื้อหาที่สูงขึ้นของกรด lactid เป็นสารประกอบที่เป็นกรดหลักที่ผลิตโดย LAB บนไส้กรอกหมักด้วย L. plantarum IIA-2C12 กว่าของการควบคุม (p <0.05) ทั้งค่าพีเอชและ lactid ปริมาณกรดที่มีความหมายของ การเผาผลาญน้ำตาลโดย LAB ซึ่งในน้ำตาลจะถูกแปลงเป็นกรด lactid จึงลดค่าพีเอช [2,13,14]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลที่ได้นี้ได้รับการสนับสนุนโดยสูงเนื้อหาของ lactid acid เป็นสารประกอบหลักเป็นกรดที่ผลิตโดย Lab ที่ไส้กรอกหมักด้วย L . plantarum iia-2c12 กว่าควบคุม ( p < 0.05 ) ทั้งค่าพีเอชและปริมาณกรด lactid อย่างมากของน้ำตาลเผาผลาญจากแล็บ ซึ่งน้ำตาลจะถูกแปลงเป็น lactid จึงลดกรด ค่าความเป็นกรด - ด่าง [ 2,13,14 ]