In the featured study, the research

In the featured study, the researchers examined the nutrient content of egg yolks from hens fed primarily wheat or corn. They determined that the yolks from these conventional chickens contain two amino acids with potent antioxidant properties, which is important for the prevention of cardiovascular disease and cancer:

Tryptophan
Tyrosine
Below, I will discuss the nutrient content of organic, pastured eggs, which is far superior to conventional eggs. What's really interesting is that conventional eggs, despite their inferior nutritional content still were found to be such a potent source of heart healthy antioxidants! The analysis showed that two raw egg yolks have antioxidant properties equivalent to half a serving of cranberries (25 grams), and almost twice as many as an apple.

The research also illustrates just how destructive cooking is. The antioxidant properties were reduced by about 50 percent when the eggs were fried or boiled, followed by microwaving, which resulted in an even greater reduction.

Although not specifically mentioned in the featured study, egg yolks are also a rich source of the antioxidants lutein and zeaxanthin, which belong to the class of carotenoids known as xanthophylls. These two are powerful prevention elements of age-related macular degeneration; the most common cause of blindness.

Additionally, as a side note, the amino acid tryptophan is also an important precursor to the brain chemical serotonin, which helps regulate your mood, and tyrosine synthesizes two key neurotransmitters, dopamine and norepinephrine, which promote alertness and mental activity. I mention this to remind you that the potential health benefits of eggs certainly go far beyond heart health.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษาที่โดดเด่น นักวิจัยตรวจสอบเนื้อหาของไข่แดงจากไก่ที่เลี้ยงเป็นข้าวสาลีหรือข้าวโพดธาตุอาหาร พวกเขาพิจารณาว่า แดงจากไก่ทั่วไปเหล่านี้ประกอบด้วยกรดอะมิโนทั้งสอง มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการป้องกันของโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคมะเร็ง:ทริปโตเฟนTyrosineด้านล่าง ฉันจะหารือเกี่ยวกับเนื้อหาของไข่อินทรีย์ pastured ธาตุอาหารซึ่งอยู่ไกลเหนือกว่าไข่ทั่วไป สิ่งที่น่าสนใจจริง ๆ คือ ว่า ไข่ธรรมดา แม้ มีเนื้อหาทางโภชนาการน้อยยังพบเป็น แหล่งดังกล่าวมีศักยภาพของสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อสุขภาพของหัวใจ การวิเคราะห์พบว่า สองดิบไข่แดงมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่ากับครึ่งเสิร์ฟของ cranberries (25 กรัม), และเกือบสองเป็นจำนวนมากเป็นแอปเปิลการวิจัยยังแสดงการทำอาหารเพียงวิธีทำลายไม่ สารต้านอนุมูลอิสระคุณสมบัติถูกลดลงประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์เมื่อผัด หรือ ต้ม ไข่ตาม ด้วย microwaving ซึ่งผลในการลดการยิ่งแม้ว่าการศึกษาที่โดดเด่นโดยไม่กล่าวถึง ไข่แดงจะยังเป็นแหล่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระลูทีนและ zeaxanthin ซึ่งอยู่ในคลาสของ carotenoids เป็น xanthophylls สองเหล่านี้จะมีประสิทธิภาพป้องกันองค์ประกอบของที่เกี่ยวข้องอายุเสื่อม macular สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของตาบอดนอกจากนี้ เป็นทด ทริปโตเฟนกรดอะมิโนเป็นสารตั้งต้นสำคัญเพื่อสมองสารเคมี serotonin ซึ่งช่วยควบคุมอารมณ์ของคุณ และ tyrosine synthesizes สองคีย์ neurotransmitters โดปามีนและ norepinephrine ซึ่งเตรียมพร้อมและกิจกรรมจิต ฉันพูดถึงเรื่องนี้เพื่อเตือนให้ทราบว่าอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพไข่แน่นอนไปไกลเกินกว่าหัวใจสุขภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษาที่โดดเด่นนักวิจัยตรวจสอบปริมาณสารอาหารของไข่แดงจากไก่อาหารหลักหรือข้าวสาลีข้าวโพด พวกเขาเชื่อว่าไข่แดงจากไก่ธรรมดาเหล่านี้มีสองกรดอะมิโนที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคมะเร็ง: โพรไบโอไทโรซีนด้านล่างนี้ผมจะหารือเกี่ยวกับปริมาณสารอาหารอินทรีย์ไข่ต้อนซึ่งเป็นไกลกว่า ไข่ธรรมดา สิ่งที่น่าสนใจมากก็คือไข่ธรรมดาแม้จะมีเนื้อหาทางโภชนาการของพวกเขาด้อยกว่ายังคงพบว่ามีดังกล่าวเป็นแหล่งที่มีศักยภาพของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ! การวิเคราะห์แสดงให้เห็นว่าทั้งสองไข่แดงดิบมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่ากับครึ่งหนึ่งของการให้บริการของแครนเบอร์รี่ (25 กรัม) และเกือบสองเท่าแอปเปิ้ล. การวิจัยยังแสดงให้เห็นถึงเพียงวิธีการปรุงอาหารที่ทำลายคือ คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระลดลงประมาณร้อยละ 50 เมื่อไข่ทอดหรือต้มตาม microwaving ซึ่งส่งผลให้แม้ลดลงมากขึ้น. แม้ว่าจะไม่ได้กล่าวถึงเฉพาะในการศึกษาที่โดดเด่น, ไข่แดงยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและลูทีน ซีแซนทีนซึ่งอยู่ในชั้นเรียนของนอยด์ที่เรียกว่า xanthophylls สองคนนี้เป็นองค์ประกอบที่มีประสิทธิภาพของการป้องกันการเสื่อมสภาพอายุที่เกี่ยวข้องกับ สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของการตาบอด. นอกจากนี้เป็นที่ทราบด้านโพรไบโอกรดอะมิโนยังเป็นปูชนียบุคคลที่สำคัญในการ serotonin สารเคมีในสมองซึ่งจะช่วยควบคุมอารมณ์ของคุณและซายน์สังเคราะห์สารสื่อประสาทที่สำคัญสอง, dopamine และ norepinephrine ที่ส่งเสริมความระมัดระวังและ กิจกรรมจิต ผมพูดถึงนี้จะเตือนคุณว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นของไข่แน่นอนไปไกลเกินกว่าสุขภาพของหัวใจ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในแนะนำการศึกษา นักวิจัยได้ตรวจสอบเนื้อหาของสารอาหารในไข่จากแม่ไก่หลักข้าวสาลีหรือข้าวโพด พวกเขาตัดสินว่า ไข่แดงจากไก่ปกติเหล่านี้ประกอบด้วยสองกรดอะมิโนที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็ง :

ทริป

ซีนด้านล่าง ผมจะกล่าวถึงเนื้อหาของสารอาหารอินทรีย์ไข่ pastured ซึ่งเหนือกว่าไข่ปกติ สิ่งที่น่าสนใจมากคือ ปกติไข่ แม้จะมีเนื้อหาทางโภชนาการของพวกเขาด้อยกว่ายังพบว่าเป็นแหล่งที่มีศักยภาพของหัวใจสารต้านอนุมูลอิสระสุขภาพ จากการวิเคราะห์พบว่าสองไข่แดงดิบมีสรรพคุณเทียบเท่าครึ่งชามแครนเบอร์รี่สารต้านอนุมูลอิสระ ( 25 กรัม ) และเกือบสองเท่าเป็นแอปเปิ้ล

การวิจัยยังแสดงให้เห็นถึงการปรุงอาหารเป็นสิ่งที่ทำลาย คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระลดลงประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ เมื่อไข่ ทอด หรือต้ม ตามด้วยไมโครเวฟ ซึ่งส่งผลให้เกิดการลดมากขึ้น

แม้ว่าจะไม่ได้โดยเฉพาะกล่าวถึงในการแนะนำการศึกษา ไข่แดงยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระลูทีนและซีแซนทีน ,ซึ่งอยู่ในระดับของ carotenoids ที่รู้จักกันเป็น แซนโทฟิลล์ . ทั้งสองจะมีประสิทธิภาพการป้องกันองค์ประกอบของการเสื่อมสภาพอายุที่เกี่ยวข้องกับ สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของการตาบอด

นอกจากนี้ มีข้อสังเกตว่า กรดอะมิโนเป็นสารตั้งต้นสำคัญต่อสมองสารเคมีเซโรโทนินซึ่งช่วยควบคุมอารมณ์ของคุณและไทโรซีนสังเคราะห์สารสื่อประสาท สองคีย์