12. Heat balance for cooling pea so

12. Heat balance for cooling pea soup after canning
An autoclave contains 1000 cans of pea soup. It is heated to an overall temperature of 100°C. If the cans are to be cooled to 40°C before leaving the autoclave, how much cooling water is required if it enters at 15°C and leaves at 35°C?
The specific heats of the pea soup and the can metal are respectively 4.1 kJ kg-1 °C-1 and 0.50 kJ kg-1°C-1. The weight of each can is 60 g and it contains 0.45 kg of pea soup. Assume that the heat content of the autoclave walls above 40°C is 1.6 x 104 kJ and that there is no heat loss through the walls.
Let w = the weight of cooling water required;

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

12. ความร้อนสมดุลความร้อนซุปถั่วหลังจากกระป๋องนึ่งประกอบด้วย 1000 กระป๋องซุปถั่ว มันจะร้อนจะมีอุณหภูมิโดยรวม 100 องศาเซลเซียส ถ้ากระป๋องที่จะถึง 40° C ก่อนออกจากออโต้เคลฟการ ปริมาณน้ำระบายความร้อนถูกต้องถ้าป้อนที่ 15° C และออกที่ 35° Cอุ่นเฉพาะของซุปถั่วและสามารถโลหะเป็น kJ ตามลำดับ 4.1 กก.-1 ° C-1 และ 0.50 kJ กก.-1 ° C-1 น้ำหนักของแต่ละสามารถเป็น 60 กรัม และประกอบด้วยซุปถั่ว 0.45 กก. สมมติว่า เนื้อหาความร้อนของผนังหม้อนึ่งความดันสูงกว่า 40 องศาเซลเซียสเป็น 1.6 x 104 kJ และที่มีอยู่ไม่สูญเสียความร้อนผ่านผนังให้ w =น้ำหนักของน้ำที่จำเป็น เย็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

12. สมดุลความร้อนสำหรับระบายความร้อนซุปถั่วกระป๋องหลังจาก
นึ่งมี 1,000 กระป๋องซุปถั่ว มันเป็นความร้อนถึงอุณหภูมิโดยรวมของ 100 ° C ถ้ากระป๋องจะมีการระบายความร้อนถึง 40 ° C ก่อนออกจากหม้อนึ่งความดันเท่าไหร่น้ำหล่อเย็นจำเป็นต้องใช้ถ้ามันเข้าที่ 15 ° C และใบที่ 35 ° C?
ปริมาณความร้อนที่เฉพาะเจาะจงของซุปถั่วและโลหะกระป๋องเป็นลำดับ 4.1 กิโลจูลต่อกิโลกรัม 1 ° C-1 และ 0.50 กิโลจูลต่อกิโลกรัม 1 ° C-1 น้ำหนักของแต่ละคนสามารถคือ 60 กรัมและจะมี 0.45 กก. ของซุปถั่ว สมมติว่าเนื้อหาความร้อนของผนังหม้อนึ่งความดันสูงกว่า 40 องศาเซลเซียสคือ 1.6 x 104 กิโลจูลและว่าไม่มีการสูญเสียความร้อนผ่านผนัง.
Let W = น้ำหนักของน้ำหล่อเย็นที่จำเป็น;