Results show that the cut-off value of 85 dB(A) during every phase of the pre-slaughtering process, except during lairage, is also a significant cutoff level to develop PSE meat (P < 0.05).
แสดงให้เห็นว่าผลการตัดค่าของ 85 dB (A) ในระหว่างขั้นตอนของทุก ขั้นตอนก่อนการฆ่า ยกเว้นในช่วง lairage, ยังเป็นระดับที่มีนัยสำคัญทางลัดที่จะพัฒนาเนื้อ PSE (P <0.05). การพัฒนาเนื้อ PSE