Cocoa pulp and nib fractions were a

Cocoa pulp and nib fractions were analyzed for their concentrations
of sugars, ethanol, glycerol, mannitol and organic acids by high performance
liquid chromatography (HPLC). The pulp and nibs from whole
cocoa beans were manually separated and ground. Samples (5 g) of
each fraction were mixed with 60 ml ofMilliQ water and homogenized
in a Waring blender (John Morris Scientific, Sydney, Australia) for
3 min. The homogenate was centrifuged at 15,000 rpm for 20 min at
5 °C and the supernatant was retained. The sediment was washed
twice with 20 ml of MilliQ water and all the supernatants were pooled
and clarified by filtering through 0.45 μm Hydraflon™ membranes
(MicroAnalytix, Sydney, Australia) before analysis by HPLC.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เยื่อโกโก้และเศษส่วนปลายปากกามาวิเคราะห์ความเข้มข้นของพวกเขา
ของน้ำตาลเอทานอลกลีเซอรอล, แมนนิทอลและกรดอินทรีย์โดยมีประสิทธิภาพสูง
ของเหลว chromatography (HPLC) เยื่อกระดาษและไส้จากทั้ง
เมล็ดโกโก้ถูกแยกออกด้วยตนเองและพื้นดิน ตัวอย่าง (5 กรัม)
ส่วนแต่ละผสมกับน้ำ 60 มล ofMilliQ และหดหาย
ในเครื่องปั่น Waring (จอห์นมอร์ริสวิทยาศาสตร์, ซิดนีย์, ออสเตรเลีย) สำหรับ
3 นาที homogenate ถูกหมุนเหวี่ยงที่ 15,000 รอบต่อนาทีเป็นเวลา 20 นาทีที่
5 องศาเซลเซียสและใสไว้ ตะกอนถูกล้าง
ครั้งที่สองที่มี 20 ml ของน้ำ MilliQ และ supernatants ทั้งหมดได้ถูกรวบรวม
และชี้แจงโดยการกรองผ่านเยื่อ 0.45 ไมโครเมตร Hydraflon ™
(MicroAnalytix, ซิดนีย์, ออสเตรเลีย) ก่อนที่จะวิเคราะห์โดยวิธี HPLC