However, for the bar filling contai

However, for the bar filling containing added APE, although
less reducing sugars were used, a small increase in darkness and
redness was detected instead. This suggests that other types of reactions, such as polyphenol non-enzymatic browning reactions
including non-enzymatic polyphenol oxidation and autoxidative
phenolic browning (Cilliers & Singleton, 1989; Gvozdenoviü &
Curakoviü, 1995; Kyi et al., 2005), might be a more dominant contributor
to the colour darkening

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แต่สำหรับบาร์เติมเติม APE แม้ว่า
น้อยลดน้ำตาลถูกนำมาใช้เพิ่มขึ้นเล็กน้อยในความมืดและ
สีแดงได้รับการตรวจพบแทน นี้แสดงให้เห็นว่าประเภทอื่น ๆ ของการเกิดปฏิกิริยาเช่นโพลีฟีนปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลที่ไม่เอนไซม์
รวมทั้งการเกิดออกซิเดชันโพลีฟีนที่ไม่ใช่เอนไซม์และ autoxidative
สีน้ำตาลฟีนอล (Cilliers และโทน 1989; Gvozdenoviü &
Curakoviü 1995;. จีและคณะ, 2005) อาจจะ มีส่วนร่วมที่โดดเด่นมากขึ้น
ที่จะดำลงสี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม สำหรับบาร์ไส้ประกอบด้วยเพิ่ม APE , แม้ว่า
น้อยลงลดน้ำตาลถูกใช้เพิ่มขึ้นเล็กน้อยในความมืดและ
อักเสบพบแทน ซึ่งแสดงให้เห็นว่าประเภทของปฏิกิริยาอื่น ๆ เช่น โพลีฟีนอล ไม่ใช่สีน้ำตาล ปฏิกิริยาออกซิเดชัน และเอนไซม์โพลีฟีนอล รวมถึงไม่

autoxidative ฟีโนลิก บราวนิ่ง ( cilliers & Singleton , 1989 ; gvozdenovi ü&
curakovi ü , 1995 ;ซูจี et al . , 2005 ) จะเป็นผู้สนับสนุนที่เด่นกว่า
สีมืดมิด