sensory of osmotically dehydrated a

sensory of osmotically dehydrated and CaCl2 infused purple sweet potatoes samples during storage at both temperature (RT & 4˚C). The sensory quality of purple sweet potatoes color, juiciness, taste, odor, strange flavor and odor and good taste, all of which
decreased during storage. Storage period and packaging type had a
significant (P < 0.05) effect on all of the sensory attributes except
for juiciness, assessed by the group of panelists. No significant
differences of juiciness were observed between CP, VP and MAP
during the storage. However, significant differences (P < 0.05) were
found in hull color, strange flavor and odor of pistachios packaged
with MAP (Table 4). As it is shown in Table 4, packaging under MAP
condition showed significant differences (P < 0.05) between all
sensory attributes of packed samples. MAP had beneficial effects on
the storage of the fresh raw pistachio and by the end of the storage
time they are still organoleptically acceptable. Shayanfar et al.
(2011) obtained similar results by pointing out that MAP condition had a positive effect on the sensorial quality of fresh pistachio
samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประสาทสัมผัสของ osmotically แห้ง และ CaCl2 ผสมมันเทศสีม่วงตัวอย่างระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิทั้งสอง (RT & 4˚C) คุณภาพทางประสาทสัมผัสของมันเทศสีม่วงสี ชุ่มฉ่ำ รส กลิ่น รสชาติแปลก ๆ และกลิ่น และรส ชาติดี ที่ลดลงระหว่างการเก็บรักษา ระยะเวลาจัดเก็บและประเภทบรรจุภัณฑ์มีความอย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.05) ผลของคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสยกเว้นสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ ประเมิน โดยกลุ่มของสมาชิก ไม่สำคัญความแตกต่างของความชุ่มฉ่ำที่ถูกตั้งข้อสังเกตระหว่าง CP, VP และแผนที่ในระหว่างการจัดเก็บข้อมูล อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างกัน (P < 0.05) ได้พบฮัลล์สี แปลกรสชาติ และกลิ่นของ pistachios บรรจุแผนที่ (ตาราง 4) ตามที่แสดงในตาราง 4 บรรจุภัณฑ์ภายใต้แผนที่เงื่อนไขที่แสดงให้เห็นความแตกต่างกัน (P < 0.05) ทั้งหมดคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของตัวอย่างที่บรรจุ แผนที่มีผลประโยชน์การจัดเก็บข้อมูล ของพิสตาเชียที่ดิบสด และในตอนท้ายของการจัดเก็บข้อมูลเวลาที่พวกเขาจะยังคงยอมรับได้ organoleptically Shayanfar et al(2011) ได้รับผลที่คล้ายกัน โดยชี้ให้เห็นสภาพที่แผนที่มีคุณภาพผิวของ pistachio สดผลดีตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประสาทสัมผัสของ osmotically แห้งและ CaCl2 infused สีม่วงตัวอย่างมันฝรั่งหวานระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิทั้งสอง (RT และ 4C) คุณภาพทางประสาทสัมผัสของสีม่วงมันเทศสีชุ่มฉ่ำรสชาติกลิ่นรสแปลกและกลิ่นและรสชาติที่ดีซึ่งทั้งหมด
ลดลงระหว่างการเก็บรักษา ระยะเวลาการจัดเก็บและประเภทบรรจุภัณฑ์มี
นัยสำคัญ (P <0.05) ผลกระทบในทุกคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสยกเว้น
สำหรับความชุ่มฉ่ำประเมินโดยกลุ่มผู้ร่วมอภิปราย อย่างไม่มีนัยสำคัญ
ความแตกต่างของความชุ่มฉ่ำถูกตั้งข้อสังเกตระหว่าง CP รองประธานและแผนที่
ในระหว่างการจัดเก็บข้อมูล อย่างไรก็ตามความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05) ถูก
พบในสีเรือรสชาติที่แปลกและกลิ่นของ pistachios บรรจุ
ในแผนที่ (ตารางที่ 4) ตามที่ปรากฏในตารางที่ 4 บรรจุภัณฑ์ภายใต้แผนที่
สภาพแสดงให้เห็นความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05) ระหว่าง
คุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของตัวอย่างบรรจุ แผนที่มีผลประโยชน์ใน
การจัดเก็บข้อมูลของพิสตาเชียดิบสดและในตอนท้ายของการจัดเก็บที่
เวลาที่พวกเขาจะยังคงได้รับการยอมรับ organoleptically Shayanfar et al.
(2011) ที่ได้รับผลที่คล้ายกันโดยชี้ให้เห็นว่าสภาพ MAP มีผลกระทบในเชิงบวกต่อความรู้สึกที่มีคุณภาพของ pistachio สด
ตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การขาดน้ำ osmotically และผลิตผสมสีม่วงหวานตัวอย่างระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ ( RT และ 4 ˚ C ) คุณภาพทางประสาทสัมผัสของสีม่วงหวานสี ความชุ่มฉ่ำ รสชาติ กลิ่น รส และกลิ่น และ รสชาติแปลกดี ซึ่งทั้งหมดลดลงระหว่างการเก็บรักษา ระยะเวลาการเก็บรักษาและบรรจุภัณฑ์ประเภทมีทางสถิติ ( P < 0.05 ) ผลต่อคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสทั้งหมดยกเว้นสำหรับความชุ่มฉ่ำ ประเมินจากกลุ่มผู้ทดสอบ . ไม่แตกต่างกันความแตกต่างของความชุ่มฉ่ำที่พบระหว่าง CP , รองประธานและแผนที่ในระหว่างการเก็บรักษา อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างทางสถิติ ( P < 0.05 ) ได้แก่ที่พบในเปลือกสี กลิ่น รส และกลิ่นของเมล็ดถั่วพิสตาชิโอแพคเกจแปลกแผนที่ ( ตารางที่ 4 ) มันเป็นแสดงในตารางที่ 4 , บรรจุภัณฑ์ภายใต้แผนที่ภาพแสดงความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ ( P < 0.05 ) กับและคุณลักษณะบรรจุตัวอย่าง มีลักษณะพิเศษที่เป็นประโยชน์บนแผนที่การจัดเก็บของ Pistachio ดิบสดและโดยการสิ้นสุดของกระเป๋าเวลาที่พวกเขาจะยังคง organoleptically ที่ยอมรับได้ shayanfar et al .( 2011 ) ได้ผลลัพธ์ที่คล้ายกันโดยชี้ที่แผนที่ภาพมีผลบวกต่อคุณภาพของ pistachio สดตัวอย่าง