2.2. Thermal inactivation apparatus

2.2. Thermal inactivation apparatus
A new aluminium TDT disk was developed at Washington
State University (Pullman, WA) to allow rapid heating
of samples in water or oil baths and provide close to ideal
isothermal conditions in studies of thermal death kinetics
of microorganisms. Fig. 1 shows the schematic diagram
of the TDT disk. The aluminium test disk consisted of
two parts: a base and a screwed-on cap to allow easy loading
and unloading of the sample. A rubber o-ring between
the two parts provided a hermetic seal. The disk-shaped
cavity is 18 mm in diameter and 4.5 mm height, providing
a sample space of 1.27 ml. A pre-calibrated type K thermocouple
was installed in the center of the TDT disk. The
inside center temperature and outside temperature of the
TDT disk (water bath temperature) were monitored and
recorded by a Fluke 54 II thermometer (Everett, WA)
every second for all experiments. The time/temperature history
was measured for each run using a non-inoculated
sample, and downloaded to a computer. To record a temperature–
time profile of a glass tube, 1 ml liquid egg sample
was added into a glass tube (9 mm diameter by 125 mm
high) and a thermocouple was placed and fixed in the center
of liquid sample. The glass tube was then submerged in
a water bath and temperature–time profiles were recorded.
Before each use, the TDT disks were sanitized using the
following procedure: (1) washed with water, (2) soaked in a
sanitizer (Coverage Plus, E.R. Squibb & Sons, Inc., St.
Louis, MO) for 2 min according to the manufacturer’s
instructions, and (3) rinsed five times with sterile water,
then air dried at room temperature under laminar flow.
2.3. Inoculation of liquid egg and heat treatment
E. coli ATCC 23716 (K12) and S. enteritidis ATCC
13076 were obtained from the culture collection of the
US Department of Agriculture, Agricultural Research Service,
Eastern Regional Research Center. Cultures were

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2. ความร้อนยกเครื่องดิสก์ TDT อะลูมิเนียมใหม่ถูกพัฒนาขึ้นที่วอชิงตันมหาวิทยาลัย (พูลแมน WA) ให้ร้อนอย่างรวดเร็วตัวอย่างในน้ำ หรือน้ำมันอาบ และให้ใกล้เหมาะเงื่อนไขระยะในการศึกษาจลนพลศาสตร์ร้อนตายของจุลินทรีย์ รูปที่ 1 แสดงแผนภาพแผนผังของดิสก์ TDT ดิสก์ทดสอบอะลูมิเนียมประกอบด้วยส่วนที่สอง: ฐานและเมาบนฝาเพื่อให้ง่ายต่อการโหลดและการขนถ่ายของตัวอย่าง ยางโอริงระหว่างส่วนที่สองให้ตราสุญญากาศ รูปทรงบนช่อง 18 มม.และความสูง 4.5 มม. ให้พื้นที่อย่างของมล. 1.27 เทก่อนปรับชนิด Kมีการติดตั้งของดิสก์ TDT การภายในศูนย์อุณหภูมิและอุณหภูมิภายนอกของการมีการตรวจสอบดิสก์ TDT (อุณหภูมิน้ำ) และโดยเครื่องวัดอุณหภูมิ Fluke 54 II (Everett, WA)ทุกวินาทีสำหรับการทดลองทั้งหมด ประวัติอุณหภูมิและเวลามีวัดสำหรับแต่ละเรียกใช้ไม่ใช่ inoculatedตัวอย่าง และดาวน์โหลดไปยังคอมพิวเตอร์ บันทึกอุณหภูมิ –โพรไฟล์เวลาของหลอดแก้ว ตัวอย่าง 1 มล.ของเหลวไข่เพิ่มลงในหลอดแก้ว (เส้นผ่าศูนย์กลาง 9 มม. 125 มม.สูง) และเทไว้ และคงกลางตัวอย่างของเหลว หลอดแก้วถูกจมอยู่ในนั้นน้ำอาบและอุณหภูมิ – เวลาโพรไฟล์ถูกบันทึกไว้ก่อนการใช้แต่ละ ดิสก์ TDT ถูกสุขอนามัยใช้การขั้นตอนต่อไปนี้: (1) ล้างน้ำ, (2) แช่ในการน้ำยาฆ่าเชื้อ (ความครอบคลุมบวก เยอร์ E.R. Squibb และบุตร Inc. เซนต์Louis, MO) สำหรับ 2 นาทีตามของผู้ผลิตคำแนะนำ และ (3) ล้างน้ำหมัน ห้าครั้งเครื่องอบแห้งที่อุณหภูมิห้องภายใต้ไหล2.3. inoculation ไข่เหลวและความร้อนE. coli ATCC 23716 (ระดับ K12) และ S. enteritidis ATCC13076 ได้รับมาจากการรวบรวมวัฒนธรรมของการสหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตร วิจัยทางการเกษตร บริการศูนย์วิจัยภูมิภาคตะวันออก มีวัฒนธรรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 อุปกรณ์พลังความร้อน
ดิสก์อลูมิเนียม TDT ใหม่ที่ได้รับการพัฒนาขึ้นในวอชิงตัน
มหาวิทยาลัยรัฐ (Pullman, WA) เพื่อให้ความร้อนอย่างรวดเร็ว
ของกลุ่มตัวอย่างในน้ำหรือน้ำมันอาบน้ำและให้ใกล้กับที่เหมาะ
เงื่อนไข isothermal ในการศึกษาจลนพลศาสตร์ตายความร้อน
ของเชื้อจุลินทรีย์ มะเดื่อ. 1 แสดงแผนภาพ
ของดิสก์ TDT ดิสก์ทดสอบอลูมิเนียมประกอบด้วย
สองส่วนฐานและฝาเมาเพื่อช่วยให้การโหลดง่าย
และขนของตัวอย่าง ยาง O-ring ระหว่าง
สองส่วนให้ประทับตราสุญญากาศ ดิสก์รูป
โพรงคือ 18 มิลลิเมตรและมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 4.5 มิลลิเมตรให้
เป็นพื้นที่ตัวอย่าง 1.27 มล. ก่อนการสอบเทียบประเภท K thermocouple
ถูกติดตั้งอยู่ในใจกลางของดิสก์ที่ TDT
อุณหภูมิภายในศูนย์และอุณหภูมิด้านนอกของ
ดิสก์ TDT (อุณหภูมิอ่างน้ำ) ได้รับการตรวจสอบและ
บันทึกไว้โดยความบังเอิญครั้งที่สอง 54 เครื่องวัดอุณหภูมิ (เอเวอเร WA)
ทุกวินาทีสำหรับการทดลองทั้งหมด ประวัติความเป็นมาเวลา / อุณหภูมิ
วัดสำหรับแต่ละทำงานโดยใช้ที่ไม่ใช่เชื้อ
ตัวอย่างและดาวน์โหลดไปยังคอมพิวเตอร์ การบันทึกอุณหภูมิ
รายละเอียดเวลาของหลอดแก้ว 1 มิลลิลิตรตัวอย่างไข่ของเหลว
ถูกบันทึกลงในหลอดแก้ว (9 มิลลิเมตรเส้นผ่าศูนย์กลาง 125 มิลลิเมตร
สูง) และทนถูกวางไว้และคงอยู่ในใจกลาง
ของกลุ่มตัวอย่างที่เป็นของเหลว หลอดแก้วจมอยู่แล้วใน
อ่างน้ำและโปรไฟล์อุณหภูมิเวลาที่ถูกบันทึกไว้.
ก่อนที่จะใช้ในแต่ละดิสก์ TDT ถูกสุขอนามัยโดยใช้
ขั้นตอนต่อไปนี้ (1) ล้างด้วยน้ำ (2) แช่ใน
เจลทำความสะอาด (ครอบคลุมพลัส ER Squibb & Sons, Inc, St.
Louis, มิสซูรี) เป็นเวลา 2 นาทีตามที่ผู้ผลิต
คำแนะนำและ (3) ล้างห้าครั้งด้วยน้ำหมัน
แล้วอากาศแห้งที่อุณหภูมิห้องภายใต้การไหล.
2.3 การฉีดวัคซีนของไข่เหลวและการรักษาความร้อน
อี coli ATCC 23716 (K12) และ S. Enteritidis ATCC
13076 ที่ได้รับจากคอลเลกชันวัฒนธรรมของ
กระทรวงเกษตรของสหรัฐ, การวิจัยการบริการทางการเกษตร
ภูมิภาค Eastern ศูนย์วิจัย วัฒนธรรมเป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 . เครื่องมือที่ทำให้ร้อนดิสก์ TDT อลูมิเนียมใหม่ถูกพัฒนาขึ้นในวอชิงตันมหาวิทยาลัยแห่งรัฐ ( พูลแมน , WA ) เพื่อให้ความร้อนอย่างรวดเร็วตัวอย่างในน้ำหรือน้ำมันอาบน้ำและให้ใกล้ชิดกับเหมาะเงื่อนไขในการศึกษาจลนศาสตร์ความร้อนคงที่ของความตายของจุลินทรีย์ รูปที่ 1 แสดงแผนภาพของ TDT ดิสก์ อลูมิเนียมทดสอบดิสก์ประกอบด้วยสองส่วนฐานและเมาบนหมวกเพื่อให้โหลดง่ายและขนถ่ายของตัวอย่าง ยางโอริง ระหว่างสองส่วนให้ประทับตราลึกลับ . การ disk-shapedโพรง 18 มม. และความสูง 4.5 มิลลิเมตร ให้ตัวอย่างพื้นที่ 1.27 มล. ก่อนทำการพิมพ์ K thermocoupleถูกติดตั้งในศูนย์ของ TDT ดิสก์ ที่อุณหภูมิภายในศูนย์และอุณหภูมิภายนอกของTDT ดิสก์ ( อาบน้ำอุณหภูมิน้ำ ) มีการติดตามและบันทึกโดย ฟลุค 54 II ( Everett , วอชิงตัน ) เครื่องวัดอุณหภูมิทุกวินาทีในทุกการทดลอง เวลา / อุณหภูมิประวัติวัดแต่ละที่ไม่วิ่ง โดยใช้เชื้อตัวอย่าง และดาวน์โหลดไปยังคอมพิวเตอร์ บันทึกอุณหภูมิจำกัดเวลาโปรไฟล์ของหลอดแก้ว ไข่เหลว จำนวน 1 มิลลิลิตรถูกเพิ่มลงในหลอดแก้ว ( 9 มม. เส้นผ่าศูนย์กลางโดย 125 มม.สูง ) และมีจำหน่ายอยู่ในศูนย์ และคงที่ตัวอย่างของเหลว ท่อแก้วแล้วแช่ในอาบ น้ำ และอุณหภูมิ และเวลา โปรไฟล์ที่ถูกบันทึกไว้ .ก่อนที่จะใช้แต่ละ , TDT ดิสก์ถูกสุขอนามัยโดยใช้ทำตามขั้นตอน : ( 1 ) ล้างหน้าด้วยน้ํา ( 2 ) แช่ในเจลล้างมือ ( คุ้มครองฉุกเฉินด้านบวก & Sons , Inc . , St .หลุยส์ โม ) สำหรับ 2 นาทีตามของผู้ผลิตคําแนะนําการใช้ และ ( 3 ) ล้างห้าครั้งด้วยน้ำหมัน ,แล้วอากาศแห้งที่อุณหภูมิห้องภายใต้การไหลแบบราบเรียบ .2.3 เชื้อไข่เหลวและการรักษาความร้อนE . coli ATCC 23716 ( K12 ) และ S . enteritidis ATCC13076 ได้มาจากคอลเลกชันของวัฒนธรรมเรากรมวิชาการเกษตร บริการวิจัยทางการเกษตรศูนย์วิจัยในภูมิภาคตะวันออก วัฒนธรรมคือ