Soybean Products Used in Pet Foods
Examples of soybean products used in pet foods include SBM, soy flour, SPCs, SPI, and textured vegetable protein. Solvent-extracted SBM contains approximately 44.5%
crude protein, 1.4% fat, and 7% crude fiber (NRC, 2006). Soy flour is finely ground
SBM and can be used directly or subjected to further processing. Textured vegetable
protein is produced by extrusion of defatted soy flour and contains approximately
51% crude protein, 1% fat, and 31% carbohydrates (Hill et al., 2001). Textured
vegetable protein from soybeans is commonly included in canned pet foods because
it retains the appearance of meat during the canning process. SPIs and concentrates
are “purified SBM” made by separating the soy carbohydrates from the proteins (described
in detail in the Chapter: Soy Protein Products, Processing, and Utilization).
Soy protein fractions that contain a minimum of 65% protein are termed soy protein
concentrates. Table 18.5 summarizes the chemical composition of selected soybean
products used in pet foods.
ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองที่ใช้ในอาหารสัตว์
ตัวอย่างของผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองที่ใช้ในอาหารสัตว์เลี้ยงรวมถึง SBM, แป้งถั่วเหลือง, SPCS, SPI และเนื้อสัตว์เทียม ตัวทำละลายที่สกัด SBM มีประมาณ 44.5%
โปรตีนไขมัน 1.4% และเยื่อใย 7% (NRC, 2006) แป้งถั่วเหลืองบดละเอียด
SBM และสามารถนำมาใช้โดยตรงหรือภายใต้การประมวลผลต่อไป ผักพื้นผิว
โปรตีนที่ผลิตโดยการอัดขึ้นรูปของแป้งถั่วเหลืองพร่องไขมันและมีประมาณ
โปรตีน 51% น้ำมันดิบไขมัน 1% และ 31% คาร์โบไฮเดรต (Hill et al., 2001) พื้นผิว
ผักโปรตีนจากถั่วเหลืองจะรวมอยู่ทั่วไปในอาหารแมวบรรจุกระป๋องเพราะ
จะยังคงรักษาลักษณะของเนื้อในระหว่างกระบวนการผลิตอาหารกระป๋อง Spišและมุ่งเน้น
คือ "SBM บริสุทธิ์" ที่ทำโดยการแยกคาร์โบไฮเดรตถั่วเหลืองจากโปรตีน (อธิบาย
. ในรายละเอียดในบทที่: ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองโปรตีน, การประมวลผลและการใช้ประโยชน์)
ถั่วเหลืองเศษส่วนโปรตีนที่มีขั้นต่ำของโปรตีน 65% จะถูกเรียกว่าโปรตีนถั่วเหลือง
เข้มข้น ตารางที่ 18.5 สรุปองค์ประกอบทางเคมีของถั่วเหลืองที่เลือก
ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในอาหารสัตว์เลี้ยง
การแปล กรุณารอสักครู่..
