Heated (121 °C) garlic extract in w

Heated (121 °C) garlic extract in which alliinase was inactivated before crushing exhibited complete
bacteriostatic activity at 15% against Staphylococcus aureus. Garlic heated for 45 min showed the highest antibacterial
activity and the relative peak areas of 4-heptenal, methyl allyl disulfide, diallyl disulfide, 2-vinyl-4H-1,3-
dithiin, and diallyl trisulfide (DATS) were highest at 45 min of heating. Other than 4-heptenal, all these compounds
are known to possess different degrees of antibacterial activity. DATS was thought to be the primary antibacterial
compound in heated garlic extract. It was tentatively concluded that antibacterial compounds were formed from
alliin unreacted by alliinase by marked heating. Diallyl compounds with more than three sulfur atoms and the
oxidized form of allicin were not detected.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อุ่น (121 ° C) สารสกัดจากกระเทียมที่ alliinase ถูกยกเลิกก่อนบดจัดแสดงทั้งหมดกิจกรรม bacteriostatic ที่ 15% จาก Staphylococcus หมอเทศข้างลาย กระเทียมความร้อนสำหรับการค้นพบยาปฏิชีวนะสูงสุด 45 นาทีกิจกรรมและพื้นที่สูงสุดสัมพัทธ์ของไดซัลไฟด์ allyl methyl, diallyl ได ซัลไฟด์ 2-ไวนิล-4, 4 heptenal H-1,3 -dithiin และ trisulfide diallyl (DATS) ได้สูงสุดที่ 45 นาทีของการทำความร้อน ไม่ใช่ 4-heptenal เหล่านี้ทั้งหมดสารประกอบทราบว่ามีองศาที่แตกต่างกันของกิจกรรมต้านเชื้อแบคทีเรีย DATS ถูกคิดว่า เป็น ยาปฏิชีวนะหลักสารประกอบในกระเทียมอุ่นแยก ก็อย่างที่สรุปว่า สารต้านเชื้อแบคทีเรียเกิดขึ้นจากunreacted โดย alliinase alliin โดยเครื่องทำความร้อน Diallyl สารประกอบ ด้วยอะตอมกำมะถันมากกว่าสามและไม่พบรูปแบบการตกแต่งของ allicin

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อุ่น (121 ° C) สารสกัดกระเทียมที่ alliinase ถูกยกเลิกก่อนที่จะบดแสดงที่สมบูรณ์
กิจกรรม bacteriostatic ที่ 15% เทียบกับ Staphylococcus aureus กระเทียมร้อนเป็นเวลา 45 นาทีแสดงให้เห็นสูงสุดต้านเชื้อแบคทีเรีย
และพื้นที่กิจกรรมยอดญาติของ 4 heptenal, เมธิลแอลลีซัลไฟด์ Diallyl ซัลไฟด์ 2 ไวนิล 4H-1,3-
dithiin และ Diallyl trisulfide (นั่น) มีสูงสุดใน 45 นาที ของความร้อน อื่น ๆ กว่า 4 heptenal สารประกอบเหล่านี้
เป็นที่รู้จักกันจะมีองศาที่แตกต่างของกิจกรรมต้านเชื้อแบคทีเรีย นั่นเป็นความคิดที่จะต้านเชื้อแบคทีเรียหลัก
ในสารสกัดกระเทียมร้อน สรุปคร่าว ๆ ว่าสารต้านเชื้อแบคทีเรียซึ่งเกิดจากการ
alliin unreacted โดย alliinase ด้วยความร้อนที่ทำเครื่องหมายไว้ สารประกอบ Diallyl มีมากกว่าสามอะตอมกำมะถันและ
รูปแบบการออกซิไดซ์ของอัลลิซิไม่ถูกตรวจพบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อุ่น ( 121 ° C ) ที่สกัดจากกระเทียมซึ่งเป็นเจ้าบ้านก่อนมีกิจกรรม เนส บด bacteriostatic สมบูรณ์
ที่ 15 % กับ Staphylococcus aureus . กระเทียมร้อนเป็นเวลา 45 นาที พบมากที่สุดกิจกรรม antibacterial
และสัมพันธ์กับพื้นที่สูงสุดของ 4-heptenal ลเมทิลไดไดอัลลิลซัลไฟด์ 2-vinyl-4h-1,3 dithiin -
, ,ไดอัลลิล และ trisulfide ( Dats ) สูงสุดใน 45 นาทีของความร้อน นอกจาก 4-heptenal สารประกอบ
ทั้งหมดเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันให้มีองศาที่แตกต่างของฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย . Dats พบว่ามีสารประกอบ antibacterial
หลักในกระเทียมสกัดร้อน มันสามารถสรุปได้ว่าแบคทีเรียสารประกอบขึ้นจากอัลลิอินเนส โดยเครื่องหมาย
เข้าสู่โดยความร้อนไดอัลลิล สารประกอบที่มีมากกว่าสามซัลเฟอร์อะตอม และออกซิเจน
รูปแบบของอัลลิซินไม่พบ