3.7. MA content in canned mackerel

3.7. MA content in canned mackerel fillets
Commercial canned mackerel fillets from different producers were purchased from local markets and their MA content was quantified according to our optimized MA-DAN assay. The resulting contents were between 0.89 and 6.44 nmols/g, with a mean of 3.35 nmols/g. At present, data on free MA in canned mackerel fillets are not available, whereas MA in fresh mackerel samples have been estimated only by TBA spectrophotometric test under different conditions. The recently reported contents were in a range 3–20 nmols/g, corresponding to 0.21–14 mg MA/kg [19], [20] and [21]. The MA concentration in the canned samples tested by us in most cases was lower than that estimated by TBA test in fresh samples. Since the assay is carried out in 20 min at pH 2.0, only MA weakly bound to peptides should be hydrolised and added to the original free MA. Therefore, according to the consideration elsewhere reported [18], the calculated content could be presented as “not strongly bound” MA. In conclusion our optimized MA-DAN assay can be proposed as a rapid, simple and reliable alternative method for the estimation of MA content by HPLC-UV technique.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.7. MA เนื้อหาในแล่ปลากระป๋องแล่ปลากระป๋องค้าจากผู้ผลิตอื่นซื้อจากตลาด และ MA เนื้อหาถูก quantified ตามการวิเคราะห์ของเรา MA-ด่านให้เหมาะ เนื้อหาผลลัพธ์ระหว่าง 0.89 และ 6.44 nmols/g กับค่าเฉลี่ยของ 3.35 nmols g ได้ ปัจจุบัน ข้อมูลฟรีมาในแล่ปลากระป๋องใช้ไม่ได้ โดย MA ในตัวอย่างปลาสดได้ประเมิน โดย TBA spectrophotometric ทดสอบภายใต้เงื่อนไขต่าง ๆ เนื้อหารายงานล่าสุดอยู่ในช่วง 3 – 20 nmols/g ที่สอดคล้องกับ 0.21 – 14 มิลลิกรัม MA/kg [19], [20] [21] และ MA ความเข้มข้นในตัวอย่างกระป๋องทดสอบเราส่วนใหญ่ไม่ต่ำกว่าที่ประมาณการ โดยทดสอบ TBA ในตัวอย่างสด เนื่องจากการวิเคราะห์ดำเนินการใน 20 นาทีที่ค่า pH 2.0, MA เท่ากับเปปไทด์ weakly ควร hydrolised และเพิ่ม MA ฟรีเดิม ดังนั้น ตามการพิจารณารายงานอื่น ๆ [18], เนื้อหาคำนวณสามารถแสดงเป็น "ไม่ขอผูก" MA เบียดเบียน สามารถเสนอเป็นอย่างรวดเร็ว ง่าย และเชื่อถือได้ทางเลือกวิธีการประเมินของ MA เนื้อหาวิเคราะห์ MA-ด่านของเราให้เหมาะ โดยเทคนิค HPLC-UV

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.7 เนื้อหา MA ในเนื้อปลาทูกระป๋อง
ปลากระป๋องปลาทูเชิงพาณิชย์จากผู้ผลิตที่แตกต่างกันที่ซื้อมาจากตลาดในประเทศและเนื้อหา MA ของพวกเขาถูกวัดตามการเพิ่มประสิทธิภาพการทดสอบ MA-DAN ของเรา เนื้อหาที่เกิดขึ้นอยู่ระหว่าง 0.89 และ 6.44 nmols / g โดยมีค่าเฉลี่ย 3.35 nmols / กรัม ในปัจจุบันข้อมูลเกี่ยวกับ MA ฟรีในเนื้อปลาทูกระป๋องจะไม่สามารถใช้ได้ในขณะที่ MA ในตัวอย่างปลาทูสดได้รับการประเมินโดยเฉพาะ TBA สเปกการทดสอบภายใต้เงื่อนไขที่แตกต่างกัน เนื้อหารายงานเมื่อเร็ว ๆ นี้อยู่ในช่วง 3-20 nmols / g สอดคล้องกับ 0.21-14 มิลลิกรัม MA / กก. [19], [20] และ [21] ความเข้มข้น MA ในตัวอย่างกระป๋องทดสอบโดยเราในกรณีส่วนใหญ่ต่ำกว่าที่คาดโดยการทดสอบ TBA ในตัวอย่างสด ตั้งแต่การทดสอบจะดำเนินการใน 20 นาทีที่ pH 2.0 เท่านั้น MA ผูกพันที่ไม่ค่อยจะเปปไทด์ควรจะ hydrolised และเพิ่มไปที่เดิมฟรี MA ดังนั้นตามการพิจารณารายงานอื่น ๆ [18], เนื้อหาที่คำนวณได้อาจจะมีการแสดงไว้เป็น "ไม่ผูกพันอย่างยิ่ง" MA ในข้อสรุปที่ดีที่สุดทดสอบ MA-DAN ของเราสามารถนำเสนอเป็นอย่างรวดเร็ววิธีทางเลือกที่ง่ายและเชื่อถือได้สำหรับการประมาณค่าของเนื้อหา MA โดยเทคนิค HPLC-UV

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.7 มาเนื้อหาในกระป๋องปลาทูทอดปลาทูปลากระป๋อง
ทางการค้าจากผู้ผลิตที่แตกต่างกัน ซื้อมาจากตลาดท้องถิ่นและเนื้อหามาวัดตามที่เราปรับ ma-dan ตามลำดับ ซึ่งเนื้อหาระหว่าง 0.89 และ 6.44 nmols / g , กับค่าเฉลี่ย 3.35 nmols / กรัม ปัจจุบัน ข้อมูลฟรี MA ในกระป๋องปลาทูปลาไม่พร้อมใช้งานในขณะที่ม้าในปลาทูสดตัวอย่างได้ถูกประเมินโดยการทดสอบ TBA ) ภายใต้เงื่อนไขที่แตกต่างกัน รายงานเมื่อเร็วๆ นี้ เนื้อหาในช่วง 3 – 20 nmols / g ที่ 0.21 – 14 มิลลิกรัม / กิโลกรัม MA [ 19 ] , [ 20 ] และ [ 21 ] มากระจุกในกระป๋องตัวอย่างทดสอบ โดยเราในกรณีส่วนใหญ่ต่ำกว่าคาดโดย TBA ทดสอบในตัวอย่างใหม่ตั้งแต่ทดสอบออกมา 20 นาทีที่ pH 2.0 เท่านั้นมาอย่างอ่อนผูกไทด์ ควร hydrolised และเพิ่ม MA ฟรีต้นฉบับ ดังนั้น ตามรายงานการพิจารณาอื่น ๆ [ 18 ] , คำนวณ เนื้อหาอาจจะแสดงเป็น " ไม่ขอผูกพัน " มา สรุปของเราเหมาะ ma-dan assay สามารถเสนอเป็นอย่างรวดเร็วง่ายและเชื่อถือได้วิธีการทางเลือกสำหรับการประมาณค่าของมาเนื้อหาโดยเทคนิค hplc-uv .