Carotenoprotein, containing astaxan

Carotenoprotein, containing astaxanthin as the prosthetic group was extracted from the carapace shells of the lobster, Jasus lalandii. The material, with a molecular mass of around 400 000 Da and λmax 525 nm (α-crustacyanin), was readily converted under the conditions used for extraction and on standing to the subunit (β-crustacyanin) of molecular mass around 40 000 Da and λmax 560 nm. The latter complex was stable up to 65 °C and between pH 5 and 8. Both the large molecule and the subunit showed the reversible bathochromic shift (λmax ~ 480 nm) after being subjected to conditions of heat above 65 °C and below 85 °C and pH between 3 and 10, which alter the natural protein orientation. Above 85 °C and outside of the pH range, the shift was irreversible. Crustacyanin from J. lalandii differed from the blue crustacyanin of the Homarus species with respect to visible spectra (λmax 632 nm and λmax 585 nm) and by displaying a hypsochromic shift between the α- and β-crustacyanin. Stability of the α-crustacyanin and affinity to DE52 also differed. Yellow protein, with a λmax 409/410 nm as described for the Homarus species was not detected in this J. lalandii study, although it may have been co-eluted. The properties of the extracted complex show potential for its use as a natural water soluble food colourant or temperature sensitive indicator.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Carotenoprotein ประกอบด้วย astaxanthin เป็นกลุ่ม prosthetic ถูกสกัดจากเปลือกกุ้ง Jasus lalandii carapace วัสดุ กับมวลโมเลกุลของดาประมาณ 400 000 และ λmax 525 nm (ด้วยกองทัพ-crustacyanin), พร้อมแปลงภายใต้เงื่อนไขที่ใช้สำหรับการสกัด และในส่วนการย่อย (β-crustacyanin) ของโมเลกุลมวลประมาณ 40 000 ดา และ λmax 560 nm คอมเพล็กซ์หลังมีเสถียรภาพขึ้น ถึง 65 ° C และ pH 5 และ 8 โมเลกุลขนาดใหญ่และย่อยที่แสดงกะกลับ bathochromic (λmax ~ 480 nm) หลังจากอยู่ภายใต้เงื่อนไขของความร้อน เหนือ 65 ° C และต่ำ กว่า 85 ° C และ pH ระหว่าง 3 และ 10 ซึ่งเปลี่ยนการวางแนวธรรมชาติโปรตีน เหนือ 85 ° C และ นอกช่วง pH กะไม่ให้ Crustacyanin จาก J. lalandii แตกต่างจาก crustacyanin สีน้ำเงินพันธุ์ Homarus กับแรมสเป็คตราปรากฏ (λmax 632 nm และ λmax 585 nm) และการแสดงระหว่างการด้วยกองทัพ - และβ-crustacyanin กะ hypsochromic ความมั่นคงของ crustacyanin ด้วยกองทัพและจะ DE52 ที่ยังแตกต่าง เหลืองโปรตีน กับ nm λmax 409/410 ตามที่อธิบายไว้สำหรับพันธุ์ Homarus ตรวจไม่พบในการศึกษานี้ J. lalandii แม้ว่ามันอาจได้รับความร่วมมือ eluted คุณสมบัติของคอมเพล็กซ์แยกแสดงอาจใช้เป็นตัวละลายน้ำอาหาร colourant หรืออุณหภูมิสำคัญบ่งชี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Carotenoprotein มี astaxanthin เป็นกลุ่มเทียมที่ถูกสกัดจากเปลือกกุ้งกระดองที่ Jasus lalandii วัสดุที่มีมวลโมเลกุลประมาณ 400 000 ดาและλmax 525 นาโนเมตร (α-crustacyanin) ถูกดัดแปลงได้อย่างง่ายดายภายใต้เงื่อนไขที่ใช้ในการสกัดและยืนอยู่กับ subunit (β-crustacyanin) ของมวลโมเลกุลประมาณ 40 0​​00 ดาและ λmax 560 นาโนเมตร ที่ซับซ้อนหลังมีเสถียรภาพถึง 65 องศาเซลเซียสและระหว่างพีเอช 5 และ 8 ทั้งโมเลกุลขนาดใหญ่และหน่วยย่อยแสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลง bathochromic ย้อนกลับ (λmax ~ 480 นาโนเมตร) หลังจากที่ถูกยัดเยียดให้เงื่อนไขดังกล่าวข้างต้นของความร้อน 65 องศาเซลเซียสและต่ำกว่า 85 องศา ซีและพีเอชระหว่าง 3 และ 10 ซึ่งปรับเปลี่ยนทิศทางโปรตีนธรรมชาติ เหนือ 85 องศาเซลเซียสและนอกช่วงค่า pH เปลี่ยนเป็นกลับไม่ได้ Crustacyanin จากเจ lalandii แตกต่างไปจาก crustacyanin สีฟ้าของสายพันธุ์ Homarus เกี่ยวกับการมองเห็นสเปกตรัม (λmax 632 นาโนเมตรและ 585 นาโนเมตรλmax) และโดยการแสดงการเปลี่ยนแปลง hypsochromic ระหว่างα-และβ-crustacyanin ความมั่นคงของα-crustacyanin และความสัมพันธ์ที่จะ DE52 ยังแตกต่างกัน โปรตีนเหลืองกับλmax 409/410 นาโนเมตรตามที่อธิบายไว้สำหรับสายพันธุ์ Homarus ไม่ได้พบในการศึกษาครั้งนี้เจ lalandii แม้ว่ามันอาจจะได้รับร่วมชะ คุณสมบัติของการแสดงศักยภาพสกัดที่ซับซ้อนสำหรับใช้เป็นน้ำธรรมชาติ colourant อาหารที่ละลายน้ำหรืออุณหภูมิตัวบ่งชี้ที่มีความสำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

carotenoprotein ที่มีแอสทาแซนทินและกลุ่มเทียมสกัดจากกระดองเปลือกของกุ้ง jasus lalandii . วัสดุที่มีมวลโมเลกุลประมาณ 400 000 ดาλแม็กซ์และ 525 nm ( แอลฟาครัสตาไซยานิน ) พร้อมแปลงภายใต้เงื่อนไขที่ใช้ในการสกัดและการยืนให้ subunit ( บีตา - ครัสตาไซยานิน ) ของมวลโมเลกุลประมาณ 40 000 ดาλและสูงสุด 560 นาโนเมตรที่หลังมีถึง 65 ° C และระหว่าง pH 5 และ 8 . ทั้งใหญ่และย่อยโมเลกุล พบกะ bathochromic ผันกลับได้ ( λ max ~ 480 nm ) หลังจากถูกภายใต้เงื่อนไขของความร้อนสูงกว่า 65 องศา C และด้านล่าง 85 ° C และ pH ระหว่าง 3 และ 10 ซึ่งดัดแปลงโปรตีนธรรมชาติการปฐมนิเทศ 85 ° C และนอกช่วง pH เปลี่ยนเป็นสนับสนุน ครัสตาไซยานินจากเจ.lalandii แตกต่างจากสีฟ้าครัสตาไซยานินของชนิดโฮมารัสด้วยความเคารพให้มองเห็นได้ ( λแมกซ์ 821 nm และλแม็กซ์ 585 nm ) และโดยแสดง hypsochromic เปลี่ยนระหว่างแอลฟาบีตา - และครัสตาไซยานิน . เสถียรภาพของแอลฟาครัสตาไซยานินเป็นพี่น้องกันและจะ de52 ยังต่างกัน โปรตีน สีเหลือง กับλแม็กซ์ 409 / 410 nm ตามที่อธิบายไว้ในสายพันธุ์โฮมารัสไม่พบในเจ lalandii ศึกษาแม้ว่ามันอาจได้รับตัวอย่าง Co . คุณสมบัติของ สารสกัดที่ได้แสดงศักยภาพ ในการใช้เป็นอาหารธรรมชาติที่ละลายน้ำคัลเลอร์แรนท์ หรืออุณหภูมิที่ละเอียดอ่อน