Meat fermentation is an ancient pre

Meat fermentation is an ancient preservation method resulting in microbiologically safe products with particular
sensory attributes and unique and distinctive meat properties. Fermented meats play an important role in many diets
and are very appreciated by the consumer. They are a source of protein, fat, essential amino acids, minerals,
vitamins and other functional nutrients. Currently, consumers are very conscious about their nutrition and well
being, but regrettably often associate processed meat products as being high fat, high sodium chloride and cancerpromoting
food and, as a consequence, ingestion of meat and meat products is avoided or limited.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การหมักเนื้อสัตว์เป็นวิธีการเก็บรักษาโบราณส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยโดยเฉพาะจุลินทรีย์ที่มีคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสและคุณสมบัติเนื้อไม่ซ้ำกันและที่โดดเด่น
เนื้อหมักที่มีบทบาทสำคัญในอาหารจำนวนมากและได้รับการชื่นชมอย่างมากจากผู้บริโภค พวกเขาเป็นแหล่งที่มาของโปรตีนไขมันกรดอะมิโนแร่ธาตุวิตามินและสารอาหารทำงานอื่น ๆ
ปัจจุบันผู้บริโภคมีความตระหนักเกี่ยวกับโภชนาการของพวกเขาและความเป็นอยู่ แต่ที่น่าเสียใจมักจะเชื่อมโยงการประมวลผลผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นไขมันสูง, โซเดียมคลอไรด์สูงและ cancerpromoting อาหารและเป็นผลให้การบริโภคผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์จะหลีกเลี่ยงหรือ จำกัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การหมักเนื้อ เป็นแบบโบราณ รักษาวิธีที่เกิดในผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยจากจุลินทรีย์ที่มีคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสโดยเฉพาะ
และที่ไม่ซ้ำกันและคุณสมบัติ เนื้อพิเศษ หมักเนื้อสัตว์ต่าง ๆมีบทบาทสำคัญในมากอาหาร
และชื่นชมมากโดยผู้บริโภค พวกเขาเป็นแหล่งของโปรตีน ไขมัน กรดอะมิโน แร่ธาตุ วิตามิน และสารอาหาร
ทํางานอื่น ๆ ในปัจจุบันผู้บริโภคมีความใส่ใจในเรื่องโภชนาการของพวกเขาและดี
ถูก แต่น่าเสียดายที่มักจะเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปเป็นไขมันสูงโซเดียมคลอไรด์และ cancerpromoting
อาหาร อย่างไรก็ดี การบริโภคเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ คือ หลีกเลี่ยงหรือจำกัด