Waxy maize starch amylolysis cataly

Waxy maize starch amylolysis catalyzed by -amylase from Bacillus licheniformis was studied in terms of the quantitative evolution of the hydrolysis reaction, as well as in terms of morphological and crystallinity characteristics of partially hydrolyzed starch granules. The two methods used to determine reaction kinetics showed a change of reaction rate at approximately 6 h of reaction, delimiting two hydrolysis stages which have previously been attributed to the hydrolysis of starch regions with different crystallinity.Besides, for the mentioned hydrolysis time, the use of two different methods for CI calculation showed a maximum of crystallinity in residual starch granules. Scanning microscopy images illustrated the pattern of -amylase action over starch granules, with the most interesting feature being the generation of clear layered hydrolyzed/non-hydrolyzed interior structures, which suggested different susceptibility to enzyme attack of alternating growth rings. Image analysis allowed finding very good estimations of the growth rings thicknesses which agreed with values found in the literature.All three type of analysis performed herein (kinetic data, SEM and XRD analysis), contributed to the validation of the hypothesis that under the assay conditions chosen, in the initial hours of reaction amylolysis effectively proceeds preferentially and at a higher rate in the less ordered regions of starch. Moreover, results showedthat if reaction is stopped at 6 h of hydrolysis, micrometric starchgranules with increased crystallinity obtained by a pure enzymaticprotocol can be easily produced

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้งข้าวโพดแว็กซี่ amylolysis กระบวน โดย - amylase จากคัด licheniformis ได้ศึกษาใน แง่วิวัฒนาการเชิงปริมาณของปฏิกิริยาไฮโตรไลซ์ และใน ด้านสัณฐาน และลักษณะ crystallinity ของ hydrolyzed บางส่วนแป้งเม็ด วิธีการสองวิธีที่ใช้ตรวจสอบปฏิกิริยาจลนพลศาสตร์แสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงของปฏิกิริยาอัตราที่ประมาณ 6 h ของปฏิกิริยา การกำหนดเขตไฮโตรไลซ์ขั้นสองซึ่งได้เคยถูกบันทึกไฮโตรไลซ์ภูมิภาคแป้ง มี crystallinity แตกต่างกันนอกจาก ไฮโตรไลซ์กล่าวครั้ง การใช้สองวิธีสำหรับการคำนวณ CI พบ crystallinity สูงสุดในเม็ดแป้งที่เหลือ การสแกนภาพ microscopy แสดงรูปแบบของ - amylase ดำเนินผ่านแป้งเม็ด คุณลักษณะน่าเป็นรุ่นใสชั้น hydrolyzed/ไม่-hydrolyzed ภายในโครงสร้าง ที่แนะนำง่ายเอนไซม์โจมตีสลับวงเจริญเติบโตแตกต่างกัน รูปวิเคราะห์ได้ค้นหาประเมินดีมากของความหนาของวงเติบโตซึ่งตกลงกับค่าที่พบในวรรณคดีทั้งหมดสามชนิดของการวิเคราะห์ดำเนินการนี้ (ข้อมูลเดิม ๆ การวิเคราะห์ XRD และ SEM), ส่วนการตรวจสอบสมมติฐานที่ว่า ภายใต้เลือกเงื่อนไขทดสอบ ในเวลาเริ่มต้นของปฏิกิริยา amylolysis มีประสิทธิภาพดำเนินโน้ต และ ในอัตราสูงในภูมิภาคน้อยสั่งของแป้ง นอกจากนี้ showedthat ผลลัพธ์ถ้าปฏิกิริยาจะหยุดที่ h 6 ของไฮโตรไลซ์ starchgranules micrometric มี crystallinity เพิ่มได้ โดย enzymaticprotocol บริสุทธิ์สามารถได้ผลิต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

amylolysis แป้งข้าวโพดข้าวเหนียวเร่งปฏิกิริยาด้วย? -amylase จาก Bacillus licheniformis ได้ทำการศึกษาในแง่ของวิวัฒนาการเชิงปริมาณของปฏิกิริยาเช่นเดียวกับในแง่ของลักษณะทางสัณฐานวิทยาและผลึกของไฮโดรไลซ์บางส่วนเม็ดแป้ง ทั้งสองวิธีการที่ใช้ในการตรวจสอบปฏิกิริยาจลนพลศาสตร์แสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงของอัตราการเกิดปฏิกิริยาที่ประมาณ 6 ชั่วโมงของการเกิดปฏิกิริยา, delimiting สองขั้นตอนการย่อยสลายที่ได้รับก่อนหน้านี้มาประกอบกับการย่อยสลายของภูมิภาคแป้งกับ crystallinity.Besides ที่แตกต่างกันเป็นครั้งจองจำกล่าวถึงการใช้งาน ในสองวิธีที่แตกต่างกันสำหรับการคำนวณ CI แสดงให้เห็นสูงสุดของผลึกในเม็ดแป้งที่เหลือ ภาพกล้องจุลทรรศน์สแกนแสดงให้เห็นถึงรูปแบบของการดำเนินการ -amylase กว่าเม็ดแป้งที่มีคุณสมบัติที่น่าสนใจมากที่สุดเป็นรุ่นของชั้นที่ชัดเจนไฮโดรไลซ์ / โครงสร้างภายในที่ไม่ไฮโดรไลซ์ซึ่งชี้ให้เห็นความอ่อนแอที่แตกต่างกันเพื่อให้เอนไซม์โจมตีสลับแหวนการเจริญเติบโต การวิเคราะห์ภาพที่ได้รับอนุญาตในการหาประมาณการที่ดีมากของการเจริญเติบโตของความหนาของแหวนที่เห็นด้วยกับค่าที่พบใน literature.All สามประเภทของการวิเคราะห์การดำเนินการในที่นี้ (ข้อมูลเกี่ยวกับการเคลื่อนไหว, SEM และการวิเคราะห์ XRD) ส่วนร่วมในการตรวจสอบของสมมติฐานที่ว่าภายใต้เงื่อนไขการทดสอบ เลือกในชั่วโมงแรกของการเกิดปฏิกิริยา amylolysis ดำเนินได้อย่างมีประสิทธิภาพและพิเศษในอัตราที่สูงขึ้นในภูมิภาคท​​ี่สั่งซื้อน้อยของแป้ง นอกจากนี้ผล showedthat ถ้าปฏิกิริยาหยุดอยู่ที่ 6 ชั่วโมงของการย่อยสลาย, starchgranules micrometric กับผลึกเพิ่มขึ้นได้โดยการ enzymaticprotocol บริสุทธิ์สามารถผลิตได้อย่างง่ายดาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขี้ผึ้งแป้งข้าวโพด amylolysis เร่งปฏิกิริยาด้วย  - อะไมเลสจาก Bacillus licheniformis ศึกษาในแง่ของวิวัฒนาการเชิงปริมาณของเอนไซม์ปฏิกิริยาเช่นเดียวกับในแง่ของลักษณะทางสัณฐานวิทยาและลักษณะของผลึกบางส่วนจากแป้งเม็ด สองวิธีที่ใช้เพื่อศึกษาจลนพลศาสตร์ปฏิกิริยาพบว่า การเปลี่ยนแปลงของอัตราปฏิกิริยาประมาณ 6 ชั่วโมงของปฏิกิริยาdelimiting สองขั้นตอนย่อยซึ่งก่อนหน้านี้ได้รับเกิดจากการย่อยสลายของแป้งภูมิภาคที่มีความเป็นผลึก นอกจากนี้ ที่กล่าวถึง การเวลา ใช้สองวิธีที่แตกต่างกันสำหรับการคำนวณและพบสูงสุดของผลึกในส่วนที่เหลือ แป้งเม็ด การสแกนกล้องจุลทรรศน์ภาพแสดงรูปแบบของ  จากการกระทำมากกว่าเม็ดแป้งด้วยคุณสมบัติที่น่าสนใจมากที่สุดเป็นรุ่นใส ชั้นย่อย / ปลอดจากโครงสร้างภายใน ซึ่งแนะนำต่าง ๆเกิดเอนไซม์โจมตีสลับแหวนการเจริญเติบโต การวิเคราะห์ภาพที่อนุญาตให้ค้นหามากประมาณแหวนการเจริญเติบโตความหนาซึ่งสอดคล้องกับค่าที่พบในวรรณคดี ทั้งสามชนิดของการวิเคราะห์ที่แสดงในที่นี้ ( ข้อมูลจลน์และการวิเคราะห์ XRD , SEM ) ส่วนการตรวจสอบสมมติฐานที่ว่า ภายใต้เงื่อนไขที่เลือกใช้ในชั่วโมงแรกของ amylolysis ปฏิกิริยาได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่ง preferentially และในอัตราที่สูงในภูมิภาคน้อยสั่งแป้ง นอกจากนี้ พบว่าถ้าปฏิกิริยาจะหยุด ที่ 6 H ของไฮโดรไลซ์starchgranules ไมโครเมตริกเพิ่มขึ้นได้ โดย enzymaticprotocol ผลึกบริสุทธิ์สามารถผลิต