The aims of this study were to prov

The aims of this study were to provide data on the microbiological contamination of sheep carcases
slaughtered in Finland, and to compare excision and swabbing methods for microbiological sampling of
sheep carcases. The results were also compared to the requirements laid down in Regulation (EC) No
2073/2005. A number of 50 sheep carcases were sampled both by excision and by swabbing with gauze
at four slaughterhouses. The samples were analysed for total viable counts (TVC’s), Enterobacteriaceae,
and Escherichia coli. The same carcases were also sampled for Salmonella spp. by swabbing. The mean
levels of TVC’s and Enterobacteriaceae, and the results for Salmonella spp. were in line with the
requirements laid down in Regulation (EC) No 2073/2005. The mean levels of TVC’s for samples by
excision and by swabbing were 3.77 log CFU/cm2 and 3.16 log CFU/cm2, respectively. Enterobacteriaceae
were recovered from 72% and 76% of the carcases, and E. coli from 48% and 61% by excision and swabbing,
respectively. No carcases were found positive for Salmonella spp. The mean levels of TVC’s,
Enterobacteriaceae and E. coli were significantly higher for the samples by excision than for the samples
by swabbing. When the relationship between the sampling methods were analysed, the results for
excision samples and swabbing samples were related for the TVC’s, and there was a significant
correlation between the sampling methods for Enterobacteriaceae. The results suggest that swabbing by
gauze can be used as an alternative sampling method to excision. In addition, a significant correlation
was seen between the results for Enterobacteriaceae and E. coli for the samples collected by swabbing,
suggesting that E. coli can be used as an indicator bacterium instead for Enterobaceteriaceae for sampling
of sheep carcases by swabbing.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีจุดมุ่งหมายของการศึกษานี้จะ ให้ข้อมูลเกี่ยวกับการปนเปื้อนทางจุลชีววิทยาของแกะ carcasesฆ่า ในฟินแลนด์ และ เพื่อเปรียบเทียบการผ่าตัดเล็กและวิธีการ swabbing สำหรับการสุ่มตัวอย่างของจุลินทรีย์แกะ carcases ผลลัพธ์ยังถูกเมื่อเทียบกับความต้องในกฎระเบียบ (EC) No2073/2005 จำนวนแกะ 50 carcases ได้ลิ้มลองทั้ง โดยการผ่าตัดเล็ก และ swabbing ด้วยผ้าพันแผลที่โรงฆ่าสัตว์สี่ มีวิเคราะห์ตัวอย่างสำหรับทั้งหมดได้นับ (TVC), Enterobacteriaceaeและ Escherichia coli Carcases เดียวกันเป็นตัวอย่างสำหรับซัล โดย swabbing หมายถึงระดับของ TVC และ Enterobacteriaceae และผลลัพธ์สำหรับซัลได้มีการต้องวางลงในกฎระเบียบ (EC) No 2073/2005 ระดับเฉลี่ยของ TVC ของตัวอย่างโดยผ่าตัดเล็ก และ โดย swabbing ได้ 3.77 CFU/cm2 และ 3.16 ล็อก CFU/cm2 ตามลำดับ Enterobacteriaceaeถูกกู้คืนจาก 72% และ 76% ของ carcases, E. coli จาก 48% และ 61% โดยการผ่าตัดเล็กและ swabbingตามลาดับ Carcases ไม่พบบวกสำหรับซัล ระดับเฉลี่ยของ TVC ของEnterobacteriaceae และ E. coli ถูกนัยสำคัญตัวอย่างโดยการผ่าตัดเล็กกว่าสำหรับตัวอย่างโดย swabbing เมื่อได้วิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างการสุ่มตัวอย่างวิธีการ ผลลัพธ์ของตัวอย่างผ่าตัดเล็กและตัวอย่าง swabbing เกี่ยวข้องสำหรับของ TVC และมีความสำคัญความสัมพันธ์ระหว่างวิธีการสุ่มตัวอย่างสำหรับ Enterobacteriaceae ผลลัพธ์แนะนำที่ swabbing โดยผ้าพันแผลสามารถใช้เป็นวิธีการสุ่มตัวอย่างทางเลือกในการผ่าตัดเล็ก นอกจากนี้ ความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญก็เห็นผลสำหรับ Enterobacteriaceae และ E. coli ตัวอย่างที่เก็บรวบรวม โดย swabbingแนะนำว่า E. coli ใช้เป็นแบคทีเรียเป็นตัวบ่งชี้แทนสำหรับ Enterobaceteriaceae สำหรับสุ่มตัวอย่างของ carcases แกะโดย swabbing

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้จะให้ข้อมูลเกี่ยวกับการปนเปื้อนจุลินทรีย์ของซากแกะ
ฆ่าในฟินแลนด์และเปรียบเทียบตัดตอนและวิธีการสำหรับการสุ่มตัวอย่าง swabbing จุลชีววิทยาของ
ซากแกะ ผลยังถูกเมื่อเทียบกับความต้องการที่กำหนดไว้ในกฎระเบียบ (EC) No
2073/2005 จำนวน 50 ศพแกะเก็บตัวอย่างทั้งสองโดยการตัดออกและ swabbing ด้วยผ้ากอซ
ที่สี่โรงฆ่าสัตว์ กลุ่มตัวอย่างที่ได้มาวิเคราะห์สำหรับการนับจำนวนจุลินทรีย์ทั้งหมด (TVC ของ) Enterobacteriaceae,
และ Escherichia coli ซากเดียวกันยังเก็บตัวอย่างเชื้อ Salmonella spp โดย swabbing หมายถึง
ระดับของ TVC และ Enterobacteriaceae และผลของ Salmonella spp มีความสอดคล้องกับ
ความต้องการวางลงใน Regulation (EC) No 2073/2005 ระดับเฉลี่ยของ TVC สำหรับตัวอย่างโดย
การตัดออกและ swabbing เป็น 3.77 log CFU / cm2 และ 3.16 log CFU / cm2 ตามลำดับ Enterobacteriaceae
หายจาก 72% และ 76% ของซากสัตว์และเชื้อ E. coli จาก 48% และ 61% โดยการตัดออกและ swabbing,
ตามลำดับ ไม่มีศพถูกพบเชื้อ Salmonella spp ระดับเฉลี่ยของ TVC ของ
Enterobacteriaceae และ E. coli สูงอย่างมีนัยสำคัญสำหรับตัวอย่างโดยตัดตอนกว่ากลุ่มตัวอย่าง
โดย swabbing เมื่อความสัมพันธ์ระหว่างวิธีการสุ่มตัวอย่างวิเคราะห์ผลสำหรับ
ตัวอย่างตัดตอนและตัวอย่าง swabbing ที่เกี่ยวข้องสำหรับ TVC และมีความสำคัญ
ความสัมพันธ์ระหว่างวิธีการสุ่มตัวอย่างสำหรับ Enterobacteriaceae ผลการวิจัยแนะนำว่า swabbing โดย
กอซสามารถนำมาใช้เป็นวิธีการสุ่มตัวอย่างทางเลือกที่จะตัดตอน นอกจากนี้ยังมีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญ
ที่ถูกมองว่าระหว่างผลสำหรับ Enterobacteriaceae และ E. coli สำหรับตัวอย่างที่เก็บรวบรวมโดย swabbing,
บอกว่าเชื้อ E. coli สามารถนำมาใช้เป็นตัวบ่งชี้แบคทีเรียแทน Enterobaceteriaceae สำหรับการสุ่มตัวอย่าง
ของซากแกะโดย swabbing

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับการปนเปื้อนของเจ้าแกะการฆ่าในฟินแลนด์ และเพื่อ เปรียบเทียบการตัดซับมือวิธีการทางจุลชีววิทยา 2เจ้าแกะ ผลลัพธ์ที่ได้ยังเทียบกับความต้องการวางลงในระเบียบ ( EC ) ไม่2073 / 2005 จำนวน 50 แกะซากจำนวนทั้งโดยการตัดออกและซับมือกับผ้าก๊อซ4 โรงฆ่าสัตว์ ตัวอย่างที่วิเคราะห์ได้นับรวม ( TVC ) ผิดเพี้ยน , ,และ Escherichia coli ศพเดียวกันยังโดยซัลโมเนลลา โดยทำความสะอาดแผลได้ ค่าเฉลี่ยระดับของภาพยนตร์โฆษณา และผิดเพี้ยน และผลลัพธ์ของ Salmonella spp . ในบรรทัดกับความต้องการวางลงในระเบียบ ( EC ) ไม่มี 2073 / 2005 หมายถึงระดับของภาพยนตร์โฆษณา สำหรับตัวอย่างโดยตัดและทำความสะอาดแผลได้เป็น 3.77 log CFU / cm2 และ 3.16 log CFU / cm2 ) ผิดเพี้ยนที่พบจาก 72% และ 76% ของศพ และ E . coli จาก 48% และ 61% โดยซับมือตัด ,ตามลำดับ ไม่พบ Salmonella spp . ซากศพบวกหมายถึงระดับของภาพยนตร์โฆษณาของผิดเพี้ยน และ E . coli มีค่าสูงกว่าในตัวอย่างที่มากกว่าสำหรับตัวอย่างโดยทำความสะอาดแผลได้ เมื่อความสัมพันธ์ระหว่างตัวอย่างวิธีการวิเคราะห์ผลตัวอย่างตัดซับมือ จำนวนของโฆษณาที่เกี่ยวข้อง และมีการพบความสัมพันธ์ระหว่างการวิจัยวิธีการผิดเพี้ยน . พบว่าซับมือด้วยผ้าสามารถใช้เป็นทางเลือกและวิธีการที่ . นอกจากนี้ ความสัมพันธ์คือเห็นผลผิดเพี้ยน และระหว่างเชื้อ E . coli ในการเก็บตัวอย่างซับมือด้วย ,แนะนำว่า E . coli สามารถใช้เป็นตัวบ่งชี้แบคทีเรียแทน enterobaceteriaceae สำหรับการสุ่มตัวอย่างของเจ้าแกะ โดยทำความสะอาดแผลได้