2.6. Measurement of physical stabil

2.6. Measurement of physical stability of β-carotene emulsion

The physical stability of β-carotene emulsions was measured with the LUMiSizer (L.U.M. GmbH, Berlin, Germany), a novel instrument employing centrifugal sedimentation to accelerate the occurrence of unstable phenomena, such as sedimentation, flocculation or creaming (Hou et al., 2010 and Xu et al., 2012). The data were displayed as a function of the radial position, as a distance from the centre of rotation (transmission profiles). The shape and progression of the transmission profiles contain information about the kinetics of the separation process and allow particle characterisation as well as evaluation of particle–particle interactions. The integration graph shows the percentage of light absorbance per hour, i.e. the “creaming rate”. The rate is correlated with the stability of the emulsion; the higher the creaming rate, the lower is the stability. The samples in the LUMiSizer tubers were centrifuged at 4000 rpm and 60 °C (Xu et al., 2012).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.6. การวัดทางกายภาพเสถียรภาพของอิมัลชันβ-แคโรทีนทางกายภาพเสถียรภาพของอิมัลชันβ-แคโรทีนถูกวัด ด้วย LUMiSizer (L.U.M. GmbH เบอร์ลิน เยอรมนี), เครื่องมือนวนิยายที่ใช้แรงเหวี่ยงตกตะกอนเร่งการเกิดขึ้นของปรากฏการณ์ที่ไม่แน่นอน เช่นตกตะกอน การเกาะกลุ่ม หรือครีม (Hou et al. 2010 และ Xu et al. 2012) ข้อมูลถูกแสดงเป็นฟังก์ชันของรัศมีดำรงตำแหน่ง ระยะห่างจากศูนย์กลางของการหมุน (ส่งโปรไฟล์) รูปร่างและความก้าวหน้าของส่วนกำหนดค่าส่งประกอบด้วยข้อมูลเกี่ยวกับจลนพลศาสตร์การของกระบวนการแยก และให้ตรวจลักษณะเฉพาะของอนุภาคตลอดจนประเมินผลของปฏิสัมพันธ์ – อนุภาคอนุภาค รวมกราฟแสดงเปอร์เซ็นต์ของค่าไฟต่อชั่วโมง เช่น "เด็กอัตรา" อัตราการมีความสัมพันธ์กับเสถียรภาพของอิมัลชัน สูงกว่าอัตราการครีม ที่ต่ำกว่าเป็นความมั่นคง ตัวอย่างในหัว LUMiSizer ได้จากที่ 4000 รอบต่อนาทีและ 60 ° C (Xu et al. 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.6 การวัดความมั่นคงทางกายภาพของβแคโรทีนอิมัลชัน

ความมั่นคงทางกายภาพของอิมัลชันβแคโรทีนวัดกับ LUMiSizer (LUM GmbH, Berlin, เยอรมนี) ซึ่งเป็นเครื่องมือที่ใช้ในนวนิยายจ้างตกตะกอนแรงเหวี่ยงในการเร่งการเกิดขึ้นของปรากฏการณ์ที่ไม่แน่นอนเช่นการตกตะกอนของตะกอน หรือครีม (Hou et al., 2010 และ Xu et al., 2012) ข้อมูลที่มีการแสดงผลเป็นหน้าที่ของตำแหน่งรัศมีเป็นระยะห่างจากจุดศูนย์กลางของการหมุน (โปรไฟล์ส่ง) รูปร่างและความก้าวหน้าของโปรไฟล์ส่งมีข้อมูลเกี่ยวกับจลนพลศาสตร์ของกระบวนการแยกและอนุญาตให้มีลักษณะอนุภาคเช่นเดียวกับการประเมินผลของการมีปฏิสัมพันธ์อนุภาคอนุภาค บูรณาการรูปแบบของกราฟแสดงค่าร้อยละของการดูดกลืนแสงต่อชั่วโมงเช่น "อัตราครีม" อัตรามีความสัมพันธ์กับความมั่นคงของอิมัลชัน; อัตราที่สูงกว่าครีมที่ต่ำกว่าคือความมั่นคง กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในหัว LUMiSizer ถูกหมุนเหวี่ยงที่ 4000 รอบต่อนาทีและ 60 ° C (Xu et al., 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.6 การวัดความมั่นคงทางกายภาพของบีตา - แคโรทีน อิมัลชันบีตา - แคโรทีน ทางกายภาพ ความเสถียรของอิมัลชันเป็นวัดที่มี lumisizer ( l.u.m. GmbH , เบอร์ลิน , เยอรมัน ) , นวนิยายเครื่องมือการเหวี่ยงตกตะกอนเพื่อเร่งการเกิดปรากฏการณ์ที่ไม่ปกติ เช่น ตะกอน ตะกอนลอยตัวหรือครีม ( Hou et al . , 2010 และ Xu et al . , 2012 ) ข้อมูลที่แสดงเป็นฟังก์ชันของตำแหน่งในแนวรัศมีเป็นระยะห่างจากศูนย์กลางของการหมุน ( โปรไฟล์ส่ง ) รูปร่างและการส่งโปรไฟล์ประกอบด้วยข้อมูลเกี่ยวกับจลนศาสตร์ของกระบวนการแยกและให้ลักษณะอนุภาค รวมถึงการประเมินผลของอนุภาคและอนุภาคที่เพิ่มขึ้น รวมกราฟแสดงเปอร์เซ็นต์ของการดูดกลืนแสง ต่อ ชั่วโมง คือ “ครีมเท่ากัน " อัตรา มีความสัมพันธ์กับความคงตัวของอิมัลชัน ; สูงกว่าครีมอัตรา ลดลงมีเสถียรภาพ ตัวอย่างในระดับ lumisizer อ้อมที่ 4000 รอบต่อนาที และ 60 ° C ( Xu et al . , 2012 )