CriolloRepresenting only 5% of all

Criollo
Representing only 5% of all cocoa beans grown,[42] criollo is the rarest and most expensive cocoa on the market, and is native to Central America, the Caribbean islands and the northern tier of South American states.[43] The genetic purity of cocoas sold today as criollo is disputed, as most populations have been exposed to the genetic influence of other varieties.

Criollos are particularly difficult to grow, as they are vulnerable to a variety of environmental threats and produce low yields of cocoa per tree. The flavor of criollo is described as delicate yet complex, low in classic chocolate flavor, but rich in "secondary" notes of long duration.[44]

Forastero
The most commonly grown bean is forastero,[42] a large group of wild and cultivated cacaos, most likely native to the Amazon basin. The African cocoa crop is entirely of the forastero variety. They are significantly hardier and of higher yield than criollo. The source of most chocolate marketed,[42] forastero cocoas are typically strong in classic "chocolate" flavor, but have a short duration and are unsupported by secondary flavors, producing "quite bland" chocolate.[42]

Trinitario
Trinitario is a natural hybrid of criollo and forastero. Trinitario originated in Trinidad after an introduction of forastero to the local criollo crop. Nearly all cacao produced over the past five decades is of the forastero or lower-grade trinitario varieties.[45]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Criolloแสดงเพียง 5% ของโกโก้ทั้งหมดที่ปลูก criollo [42] โกโก้ rarest และแพงที่สุดในตลาด อเมริกากลาง หมู่เกาะคาริบเบียน และระดับทางตอนเหนือของอเมริกาใต้อเมริกาเหนือ และ [43] พันธุกรรมความบริสุทธิ์ของ cocoas ขายวันนี้เป็นมีข้อโต้แย้ง criollo เป็นประชากรส่วนใหญ่มีการสัมผัสกับอิทธิพลทางพันธุกรรมของสายพันธุ์อื่น ๆCriollos ยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเติบโต พวกเขามีความเสี่ยงต่อการคุกคามสิ่งแวดล้อมที่หลากหลาย และสร้างอัตราผลตอบแทนต่ำสุดของโกโก้ต่อต้น รสชาติของ criollo อธิบายเป็นละเอียดอ่อน ยังซับซ้อน ต่ำในช็อคโกแลตรสคลาสสิก แต่อุดมไปด้วย "รอง" บันทึกระยะเวลาที่ยาวนาน [44]Forasteroถั่วที่ปลูกกันมากที่สุดคือ forastero, [42] กลุ่มใหญ่ของป่า และปลูก cacaos ส่วนใหญ่เป็นลุ่มน้ำอเมซอน พืชโกโก้แอฟริกามีทั้งของหลากหลาย forastero พวกเขาจะ hardier อย่างมีนัยสำคัญ และของสูงกว่าผลตอบแทนกว่า criollo แหล่งที่มาของช็อคโกแลตสุดเด็ดขาด forastero [42] cocoas มีความแข็งแรงโดยทั่วไปใน "ช็อกโกแลต" รสชาติที่คลาสสิก แต่มีระยะเวลาสั้น และไม่รองรับ โดยรองรส ผลิตช็อคโกแลต "สูงมาก" [42]TrinitarioTrinitario เป็นลูกผสมทางธรรมชาติ criollo และ forastero Trinitario ที่มาหลังแนะนำ forastero เพื่อตัด criollo ท้องถิ่นในประเทศตรินิแดด Cacao เกือบทั้งหมดผลิตที่ผ่านมาห้าทศวรรษที่ผ่านมาเป็นพันธุ์ trinitario forastero หรือเกรดต่ำกว่านั้น [45]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Criollo
ตัวแทนเพียง 5% ของเมล็ดโกโก้เติบโตขึ้น [42] Criollo เป็นโกโก้ที่หายากและมีราคาแพงมากที่สุดในตลาดและมีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางหมู่เกาะแคริบเบียนและชั้นทางตอนเหนือของรัฐเซาท์อเมริกัน. [43] ที่ทางพันธุกรรม ความบริสุทธิ์ของ cocoas ขายในวันนี้เป็น Criollo แน่นอนในขณะที่ประชากรส่วนใหญ่ได้รับการสัมผัสกับอิทธิพลทางพันธุกรรมของพันธุ์อื่น ๆ . Criollos โดยเฉพาะอย่างยิ่งยากที่จะเติบโตเช่นที่พวกเขามีความเสี่ยงต่อความหลากหลายของภัยคุกคามด้านสิ่งแวดล้อมและสร้างผลตอบแทนต่ำของโกโก้ต่อต้น รสชาติของ Criollo จะอธิบายว่ายังละเอียดอ่อนซับซ้อนในระดับต่ำในรสช็อคโกแลตคลาสสิก แต่อุดมไปด้วย "รอง" บันทึกของระยะเวลานาน. [44] Forastero ถั่วมากที่สุดเติบโตเป็น forastero, [42] กลุ่มใหญ่ของป่าและการเพาะปลูก cacaos พื้นเมืองส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่จะลุ่มน้ำอเมซอน การเพาะปลูกโกโก้แอฟริกันมีทั้งความหลากหลาย forastero พวกเขาอย่างมีนัยสำคัญ hardier และผลผลิตสูงกว่า Criollo แหล่งที่มาของช็อคโกแลตมากที่สุดวางตลาด [42] forastero cocoas มักจะแข็งแกร่งในคลาสสิก "ช็อคโกแลต" รส แต่มีระยะเวลาสั้น ๆ และได้รับการสนับสนุนโดยรสชาติรอง, การผลิต "ค่อนข้างอ่อนโยน" ช็อคโกแลต. [42] Trinitario Trinitario เป็นลูกผสมตามธรรมชาติ ของ Criollo และ forastero Trinitario มาในตรินิแดดหลังจากการแนะนำของ forastero เพื่อการเพาะปลูก Criollo ท้องถิ่น โกโก้เกือบทั้งหมดที่ผลิตในช่วงห้าทศวรรษที่ผ่านมามีความพันธุ์ forastero Trinitario หรือต่ำกว่าชั้นประถมศึกษาปี. [45]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คริโอโลคิดเป็นเพียง 5% ของทั้งหมดที่ปลูกโกโก้ [ 42 ] คริโอโลจะหายาก และโกโก้ที่แพงที่สุดในตลาด และเป็นชาวอเมริกากลาง หมู่เกาะแคริบเบียน และระดับภาคเหนือของอเมริกาอเมริกาใต้ [ 43 ] ความบริสุทธิ์ทางพันธุกรรมของ โกโก้ขายวันนี้เป็นคริโอโลถูกโต้แย้ง เป็นประชากร ส่วนใหญ่ถูกอิทธิพลทางพันธุกรรมของพันธุ์อื่น ๆ .

criollos โดยเฉพาะอย่างยิ่งยากที่จะเติบโตเช่นที่พวกเขามีความเสี่ยงที่หลากหลายของภัยคุกคามด้านสิ่งแวดล้อมและการผลิตผลผลิตต่ำของโกโก้ต่อต้นไม้ รสของคริโอโลอธิบายซับซ้อนละเอียดอ่อนยังต่ำในรสช็อคโกแลตคลาสสิก แต่รวย " บันทึกที่สอง " ของระยะเวลานาน [ 44 ]


forastero ส่วนใหญ่นิยมปลูกถั่วเป็น forastero [ 42 ] กลุ่มใหญ่ของป่าและ cacaos ปลูก ,ส่วนใหญ่ชาวอเมซอนลุ่มน้ำ พืชโกโก้แอฟริกาเป็นทั้งหมดของ forastero หลากหลาย พวกเขาเป็นอย่าง hardier และผลผลิตสูงกว่าคริโอโล . แหล่งที่มาของที่สุดช็อกโกแลตเด็ดขาด [ 42 ] forastero โกโก้โดยทั่วไปที่แข็งแกร่งในคลาสสิก " ช็อกโกแลต " รส แต่ระยะเวลาที่สั้น และไม่สนับสนุน โดยรสชาติระดับการผลิต " ช็อกโกแลต ค่อนข้างจืด " [ 42 ]


ทรินิทาริโอทรินิทาริโอเป็นลูกผสมตามธรรมชาติของคริโอโล และ forastero . ทรินิทาริโอที่มาในตรินิแดดหลังจากคำนำของ forastero เพื่อการเพาะปลูกคริโอโลท้องถิ่น เกือบทั้งหมดผลิตโกโก้มากกว่าที่ผ่านมาห้าทศวรรษที่ผ่านมาของ forastero หรือต่ำกว่าระดับทรินิทาริโอพันธุ์ [ 45 ]