Different drying methods and their

Different drying methods and their influences on effective components contents of loquat flower tea were investigated in this study.The determination of total polyphenols (TP), total flavonoids (TF), free amino acid (AA), caffeine and triterpene acids showed relatively higher contents were found at full bloom stage and in petal tissue. This stage flower was dried to produce loquat flower tea by methods of freeze drying, microwave drying, vacuum drying and hot-air drying, respectively. The results showed that four water-soluble components contents in tea prepared by freeze drying were the highest. Those by microwave drying increased firstly, then decreased with power, with the maximum at 420W. In vacuum dried tea, total polyphenols content (TPC) and total flavonoids content (TFC) reduced with temperature,but for AA, it increased with temperature. In hot-air dried flower tea, TPC and TFC exhibited a similar tendency as those by microwave dry, with the maximum at 80 ?C and minimum at 40 ?C. For AA, it increased with temperature. The contents of caffeine, triterpene acid in tea prepared by all drying methods showed no significant difference. It was concluded that the methods of freeze drying and microwave drying at 420 W can protect the effective components preferably.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีการอบแห้งและอิทธิพลของส่วนประกอบที่มีประสิทธิภาพเนื้อหา loquat ดอกไม้ชาถูกตรวจสอบในการศึกษานี้ ความมุ่งมั่นของโพลีฟีนรวม (TP), flavonoids รวม (TF), กรดอะมิโนอิสระ (AA) คาเฟอีนและ triterpene พบกรดค่อนข้างสูงเนื้อหาพบเต็มขั้น และ ในเนื้อเยื่อของกลีบดอกไม้ ดอกไม้เวทีนี้ไม่แห้งผลิต loquat ดอกไม้ชา โดยวิธีการแช่แข็งแห้ง ไมโครเวฟแห้ง การอบแห้ง และอากาศร้อน แห้ง ตามลำดับ ผลลัพธ์ที่แสดงให้เห็นว่า เนื้อหาส่วนประกอบที่ละลายในสี่ในชาโดยตรึงแห้งได้สูงสุด ผู้ โดยไมโครเวฟแห้งเพิ่มขึ้นประการแรก นั้นลดกับพลังงาน สูงสุดที่ 420W ในเครื่องดูดฝุ่นแห้งชา โพลีฟีนรวมเนื้อหา (สิ่งทอ) และ flavonoids ที่รวมเนื้อหาลดลง (TFC) กับอุณหภูมิ แต่ สำหรับ AA มันเพิ่มขึ้นกับอุณหภูมิ ในดอกไม้แห้งน้ำชา สิ่งทอและ TFC จัดแสดงแนวโน้มที่คล้ายกันที่โดยไมโครเวฟแห้ง สูงสุดที่ 80 C และต่ำสุดที่ 40 C. สำหรับ AA มันขึ้นกับอุณหภูมิ เนื้อหาของคาเฟอีน triterpene กรดในชาที่เตรียมไว้ โดยทั้งหมดแห้งวิธีที่แสดงให้เห็นว่าไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ จึงได้สรุปว่า วิธีการตรึงแห้ง และแห้งไมโครเวฟที่ 420 W สามารถป้องกันส่วนประกอบมีประสิทธิภาพควร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการอบแห้งและอิทธิพลของพวกเขาแตกต่างกันในเนื้อหาส่วนประกอบที่มีประสิทธิภาพของ loquat ชาดอกไม้ถูกตรวจสอบในการกำหนด study.The นี้ของโพลีฟีรวม (TP) flavonoids รวม (TF) กรดอะมิโนอิสระ (AA), คาเฟอีนและกรด triterpene แสดงให้เห็นค่อนข้างเนื้อหาที่สูงขึ้น ที่พบในขั้นตอนบานเต็มรูปแบบและในเนื้อเยื่อของกลีบดอก ขั้นตอนนี้ดอกไม้แห้งในการผลิต loquat ชาดอกไม้โดยวิธีการของการอบแห้งแช่แข็งอบแห้งไมโครเวฟ, การอบแห้งสูญญากาศและการอบแห้งอากาศร้อนตามลำดับ ผลการศึกษาพบว่าสี่ส่วนที่ละลายน้ำชาในเนื้อหาที่จัดทำโดยการอบแห้งแช่แข็งเป็นที่สูงที่สุด เหล่านั้นโดยการอบแห้งไมโครเวฟแรกเพิ่มขึ้นแล้วลดลงที่มีอำนาจกับสูงสุด 420W สูญญากาศในชาแห้งเนื้อหาโพลีฟีนรวม (TPC) และ flavonoids รวมเนื้อหา (TFC) ลดลงด้วยอุณหภูมิ แต่สำหรับเอเอก็เพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิ ในอากาศร้อนชาดอกไม้แห้ง, TPC และ TFC แสดงแนวโน้มที่คล้ายกันนั้นโดยไมโครเวฟแห้งสูงสุดที่ 80 องศาเซลเซียสและต่ำสุดที่ 40 องศาเซลเซียส สำหรับ AA ก็เพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิ เนื้อหาของคาเฟอีน, กรด triterpene ในชาที่เตรียมโดยวิธีการอบแห้งทั้งหมดแสดงให้เห็นว่าไม่มีความแตกต่าง ก็สรุปได้ว่าวิธีการของการอบแห้งแช่แข็งและอบแห้งไมโครเวฟ 420 วัตต์ที่สามารถป้องกันส่วนประกอบที่มีประสิทธิภาพยิ่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีการทำแห้งที่แตกต่างกันและอิทธิพลของพวกเขาในเนื้อหาของส่วนประกอบที่มีประสิทธิภาพของ Loquat ชาดอกไม้ได้ในการศึกษานี้ ปริมาณโพลีฟีนอลทั้งหมด ( TP ) , ฟลาโวนอยด์ ( TF ) , กรดอะมิโนฟรี ( AA ) , คาเฟอีนและ triterpene กรดค่อนข้างสูง พบว่ามีเนื้อหาที่บานเต็มเวที และในเนื้อเยื่อของกลีบดอกไม้เวทีนี้ดอกไม้อบแห้งเพื่อผลิต Loquat ชาดอกไม้โดยวิธีการแช่แข็งอบแห้ง , เครื่องอบแห้งไมโครเวฟสุญญากาศ แห้ง และอากาศร้อนแห้ง ตามลำดับ ผลการศึกษา พบว่า ส่วนประกอบในชาเตรียมเนื้อหา 4 ละลายเจลเป็นสูงสุด โดยเครื่องอบแห้งไมโครเวฟเพิ่มก่อน แล้วลงด้วยพลังที่มีสูงสุดที่ 420w ในสุญญากาศชาอบแห้งรวมปริมาณโพลีฟีนอล ( TPC ) ทั้งหมด และปริมาณสาร ฟลาโวนอยด์ ( TFC ) ลดอุณหภูมิ แต่ AA จะเพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิ ในอากาศร้อนหรือชาดอกไม้แห้ง , TPC และ TFC มีแนวโน้มที่คล้ายกันโดยไมโครเวฟแห้ง กับ สูงสุด ที่ 80 ? องศาเซลเซียส และต่ำสุดที่ 40 ? C . สำหรับ AA จะเพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิ เนื้อหาของคาเฟอีนกรดไตรเทอร์ปีนในชาเตรียมโดยวิธีการอบแห้ง พบว่าไม่แตกต่างกัน สรุปได้ว่า วิธีการแช่แข็งแห้งและไมโครเวฟในการอบแห้งที่ 420 W สามารถปกป้องส่วนประกอบที่มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะ .