Mean intensity ratings (scale 0e150

Mean intensity ratings (scale 0e150 mm) of the sensory attributes obtained from descriptive analysis at day zero (fresh product) were: brown color ¼ 49.33 ± 0.26, roughness ¼ 11.83 ± 0.38,glossiness ¼ 10.21 ± 0.07, roasted peanutty ¼ 81.71 ± 0.07,oxidized ¼ 0, cardboard ¼ 8.25 ± 0.22, sweetness ¼ 20.71 ± 0.07,saltiness ¼ 5.29 ± 0.07, sourness ¼ 5.12 ± 0.13,bitterness ¼ 6.33 ± 0.19, astringent ¼ 18.12 ± 0.00,hardness ¼ 43.87 ± 0.22 and crunchiness ¼ 42.54 ± 0.19. Similar intensity rating attributes were reported by Grosso and Resurreccion (2002).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หมายถึง การจัดอันดับความเข้ม (ขนาด 0e150 mm) ของคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสที่ได้จากการวิเคราะห์อธิบายวันศูนย์ (ผลิตภัณฑ์ใหม่): สีน้ำตาล¼ 49.33 ± 0.26 ความหยาบ¼ 11.83 ± 0.38 มันวาว¼ 10.21 ± 0.07 คั่ว peanutty ¼ 81.71 ± 0.07 ออกซิไดซ์¼ 0 กระดาษแข็ง¼ 8.25 ± 0.22 หวาน¼ 20.71 ± 0.07 มั่น¼ 5.29 ± 0.07 กรด¼ 5.12 ± 0.13 ขม¼ 6.33 ± 0.19 ยาสมาน¼ 18.12 ± 0.00 แข็ง¼ 43.87 ± 0.22 และ crunchiness ¼ 42.54 ± 0.19 แอททริบิวต์การจัดอันดับความเข้มคล้ายมีรายงาน โดย Grosso และ Resurreccion (2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หมายถึงการจัดอันดับความรุนแรง (ขนาด 0e150 มิลลิเมตร) คุณลักษณะทางประสาทสัมผัสที่ได้จากการวิเคราะห์ข้อมูลเชิงพรรณนาในวันศูนย์ (สินค้าสด) มี: สีน้ำตาล¼ 49.33 ± 0.26, ความหยาบ¼ 11.83 ± 0.38, glossiness ¼ 10.21 ± 0.07, peanutty คั่ว¼ 81.71 ± 0.07 ออกซิไดซ์¼ 0, กระดาษแข็ง¼ 8.25 ± 0.22 หวาน¼ 20.71 ± 0.07, เค็ม¼ 5.29 ± 0.07, เปรี้ยว¼ 5.12 ± 0.13 ขมขื่น¼ 6.33 ± 0.19 ฝาด¼ 18.12 ± 0.00 ความแข็ง¼ 43.87 ± 0.22 และกรุบกรอบ¼ 42.54 ± 0.19 แอตทริบิวต์คะแนนความเข้มคล้ายกันได้รับรายงานจากกรอสโซ่และ Resurreccion (2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หมายถึง คะแนนความเข้ม ( ขนาด 0e150 มิลลิเมตร ) ที่ได้จากการวิเคราะห์คุณลักษณะทางประสาทสัมผัสที่ศูนย์ ( สินค้าใหม่ ) : สีน้ำตาล¼ 49.33 ± 0.26 , ความหยาบ¼ 11.83 ± 0.38 glossiness ¼ 10.21 ± 0.07 , คั่ว peanutty ¼ 81.71 ± 0.07 , ออกซิไดซ์¼ 0 , กระดาษแข็ง¼ 8.25 ± 0.22 , ความหวาน¼ 20.71 ± 0.07 , ความเค็ม¼ 5.29 ± 0.07 , เปรี้ยว¼ 5.12 ± 0.13 , ความขมขื่น¼ 6.33 ± 0.19 ฝาด¼ 18.12 ± 0.00 , ความแข็ง¼ 43.87 ± 0.22 crunchiness ¼และ 42.54 ± 0.19 . คุณลักษณะที่คล้ายกันอันดับความรุนแรงถูกรายงานโดย โกรสซู และ resurreccion ( 2002 )