Papad is an oriental snack food mad

Papad is an oriental snack food made from dough consisting mainly of black gram (Phaseolus mungo) flour along with salt and spice powders. It is prepared by rolling dough into a circular shape of 0.3–2.0 mm thick and drying to a moisture level of 14–15%. Papads have crunchy wafer-like taste, and are normally consumed after roasting or frying as an adjunct to the full meal. Most of the Indian traditional food adjuncts are made by deep fat frying (Pushpamma & Geervani, 1981). With growing concern for the amount of fat in the average diet, the ability to control the processing operations to reduce oil uptake is gaining importance in food pro- cessing.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Papad อาหารขนมที่โอเรียนเต็ลที่ทำจากแป้งประกอบด้วยแป้ง (เขียวชาติมังโก้) กรัมสีดำพร้อมกับเกลือและเครื่องเทศผงส่วนใหญ่ได้ มันจะเตรียม โดยการรีดแป้งเป็นรูปวงกลม 0.3-2.0 มม.หนา และแห้งระดับความชื้น 14-15% Papads มีรสชาติเหมือนแผ่นเวเฟอร์บดหยาบ และมีใช้โดยปกติหลังจากคั่ว หรือทอดเป็นเกียรติคุณให้อาหารเต็ม Adjuncts อาหารอินเดียส่วนใหญ่จะทำ โดยไขมันลึกทอด (Pushpamma & Geervani, 1981) ด้วยความกังวลสำหรับไขมันในอาหารโดยเฉลี่ย ความสามารถในการควบคุมการดำเนินการประมวลผลเพื่อลดการดูดซับน้ำมันที่จะดึงดูดสำคัญในอาหาร pro-cessing

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

papad เป็นขนมขบเคี้ยวที่โอเรียนเต็ลที่ทำจากแป้งส่วนใหญ่ประกอบด้วยกรัมสีดำ (Phaseolus Mungo) แป้งพร้อมกับเกลือและผงเครื่องเทศ มันจะถูกจัดเตรียมโดยการรีดแป้งเป็นรูปทรงกลมหนา 0.3-2.0 มมและการอบแห้งในระดับที่ความชื้น 14-15% Papads มีรสชาติเหมือนเวเฟอร์กรุบกรอบและมีการบริโภคตามปกติหลังจากที่คั่วทอดหรือเป็นสิ่งที่แนบไปยังอาหารเต็ม ส่วนใหญ่ของอันเป็นอาหารแบบดั้งเดิมของอินเดียจะทำโดยการทอดไขมันลึก (Pushpamma และ Geervani, 1981) ด้วยความกังวลเพิ่มขึ้นสำหรับปริมาณไขมันในอาหารเฉลี่ยความสามารถในการควบคุมการดำเนินงานการประมวลผลเพื่อลดการดูดซึมน้ำมันจะดึงดูดความสำคัญในเรื่องอาหารการประมวลผล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ป้าผาด เป็นขนมที่ทำจากแป้งตะวันออกประกอบด้วยส่วนใหญ่ของกรัมสีดำ ( phaseolus มังโก ) แป้งพร้อมกับเกลือและผงเครื่องเทศ มันถูกจัดเตรียมโดยรีดแป้งเป็นรูปร่างกลม 0.3 มม. และหนาและแห้งให้ความชื้น 14 – 15 % papads มีกรอบเวเฟอร์ชอบรสชาติ และการบริโภคตามปกติหลังจากคั่วหรือทอดเสริมกับอาหารเต็มที่สุดของอินเดียแบบดั้งเดิมอาหารบริวารเป็นทอด ( pushpamma & geervani , 1981 ) กับความกังวลที่เพิ่มขึ้นสำหรับปริมาณของไขมันในอาหารเฉลี่ยความสามารถในการควบคุมการประมวลผลการดำเนินงานเพื่อลดการดูดน้ำมันเป็นดึงดูดความสำคัญในอาหาร โปร - cessing .