The effects of some processing meth

The effects of some processing
methods on the nutritional values of some legumes have
been reported (Nwosu, 2010; Olaofe et al., 2010).
However, to the knowledge of the authors, no report has
been given on the effect of processing methods on the
nutritional values of the white variety of kidney bean seed
flour. This work is aimed at determining the nutrients and
anti-nutrients content of raw and processed (boiling,
roasting) kidney bean seed flour with a view to providing
information towards effective utilization of kidney beans in
various food applications, which will be used for optimal
nutrient retention, hence improved nutritional status of
consumers

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการประมวลผลบางอย่าง วิธีการในคุณค่าทางโภชนาการของถั่วบางมี การรายงาน (Nwosu, 2010 Olaofe et al. 2010)อย่างไรก็ตาม ความรู้ของผู้เขียน รายงานไม่ได้ การกำหนดผลของวิธีการประมวลผลในการ คุณค่าทางโภชนาการถั่วเมล็ดต่าง ๆ สีขาว แป้ง งานนี้มีวัตถุประสงค์ที่กำหนดสารอาหาร และ สารอาหารที่ต่อต้านเนื้อหาดิบ และแปรรูป (ต้ม ย่าง) แป้งเมล็ดถั่วเพื่อให้ ข้อมูลต่อประสิทธิภาพการใช้ประโยชน์ของถั่วใน อาหารหลากหลาย ซึ่งจะใช้สำหรับที่ดีที่สุด การเก็บรักษาสารอาหาร สถานภาพทางโภชนาการดีขึ้นดังนั้น ผู้บริโภค

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการประมวลผลวิธีการเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของถั่วได้การรายงาน ( nwosu , 2010 ; olaofe et al . , 2010 )อย่างไรก็ตาม ความรู้ของผู้เขียน ไม่มีรายงานได้ได้รับผลของวิธีการประมวลผลบนคุณค่าทางโภชนาการของความหลากหลายของเมล็ดถั่วสีขาวแป้ง งานนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อหาสารอาหารต่อต้านสารอาหารปริมาณวัตถุดิบและประมวลผล ( เดือดคั่วถั่ว เมล็ดแป้ง ) ด้วยมุมมองที่จะให้ข้อมูลเกี่ยวกับการใช้ที่มีประสิทธิภาพของไตถั่วในโปรแกรมอาหารต่าง ๆ ซึ่งจะถูกใช้สำหรับที่ดีที่สุดการเก็บรักษาสารอาหารดีขึ้น ดังนั้น ภาวะโภชนาการของผู้บริโภค