Assessment of food and nutrients in

Assessment of food and nutrients intake
The assessment of usual food and energy intake in humans is a hard task, requiring the accurate determination of the subject’s routine intake, the conversion of this information to energy and nutrients, and a sufficient duration of food intake measurement to consider the information as a true reflection of habitual food intake. Several methods have been implemented. The Food Frequency Questionnaire (FFQ) and semi-quantitative FFQs are amongst the most used tools in population studies because they allow the collection of dietary information from large numbers of individuals and are normally self-administered. The FFQ is a list of foods and a selection of options relating to the frequency of their consumption in order to capture usual intake. Semi-quantitative FFQs are questionnaires that also collect information about portion size. Where information on portion size is not obtained, standard food portion sizes are often used to calculate nutrient intakes, as is done for many of the FFQs based on the Caerphilly questionnaire [9]. Some of these questionnaires also assess vitamin and PUFA supplementation. A limitation of diet assessment is the potential measurement error in the estimation of food intake. However, any such misclassification is probably non-differential and therefore would lead to an underestimation of the effects of food.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประเมินการบริโภคอาหารและสารอาหารการประเมินปริมาณอาหารและพลังงานที่ปกติในมนุษย์เป็นงานที่ยาก ต้องเป็นเรื่องประจำบริโภค การแปลงข้อมูลนี้ให้พลังงาน และสารอาหาร และระยะเวลาการประเมินอาหารบริโภคเพียงพอกำหนดต้องพิจารณาข้อมูลที่เป็นจริงสะท้อนให้เห็นถึงการรับประทานอาหารเป็น มีการใช้วิธีการต่าง ๆ แบบสอบถามความถี่อาหาร (FFQ) และ FFQs กึ่งเชิงปริมาณอยู่ท่ามกลางเครื่องมือที่ใช้มากที่สุดในประชากรเนื่องจากพวกเขาอนุญาตให้เก็บรวบรวมข้อมูลอาหารจากบุคคลจำนวนมาก และมีการปกครองตนเองโดยปกติ FFQ เป็นรายการอาหารและการเลือกตัวเลือกที่เกี่ยวข้องกับความถี่ของปริมาณการใช้ของพวกเขาเพื่อจับบริโภคปกติ FFQs เชิงกึ่งปริมาณเป็นแบบสอบถามที่ยัง เก็บข้อมูลเกี่ยวกับขนาดของส่วน ไม่ได้รับข้อมูลขนาดสัดส่วน ขนาดมาตรฐานอาหารส่วนมักใช้เพื่อคำนวณภาคธาตุอาหาร เป็นเสร็จในหลาย FFQs ที่ยึดตามแบบสอบถาม Caerphilly [9] ของแบบสอบถามเหล่านี้ยังประเมินวิตามินและ PUFA แห้งเสริม ข้อจำกัดของอาหารประเมินข้อผิดพลาดของการวัดศักยภาพในการประเมินอาหารบริโภคได้ อย่างไรก็ตาม misclassification ดังกล่าวคงไม่แตกต่างกัน และดังนั้น จะนำไปสู่การ underestimation ผลของอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประเมินผลของอาหารและการบริโภคสารอาหารที่การประเมินของอาหารตามปกติและการบริโภคพลังงานในมนุษย์เป็นงานที่ยากต้องใช้ความมุ่งมั่นที่ถูกต้องของการบริโภคประจำเรื่องของการแปลงข้อมูลให้กับพลังงานและสารอาหารนี้และระยะเวลาที่เพียงพอของการวัดการบริโภคอาหารเพื่อพิจารณาข้อมูลที่เป็นภาพสะท้อนที่แท้จริงของการบริโภคอาหารเป็นนิสัย วิธีการหลายคนได้รับการดำเนินการ แบบสอบถามความถี่อาหาร (FFQ) และ FFQs กึ่งเชิงปริมาณเป็นหมู่เครื่องมือที่ใช้มากที่สุดในการศึกษาประชากรเพราะช่วยให้การเก็บรวบรวมข้อมูลจากการบริโภคอาหารจำนวนมากของบุคคลและเป็นปกติบริหารตนเอง FFQ เป็นรายการของอาหารและการเลือกตัวเลือกที่เกี่ยวกับความถี่ของการบริโภคของพวกเขาเพื่อที่จะจับการบริโภคตามปกติ FFQs กึ่งเชิงปริมาณเป็นแบบสอบถามที่รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับขนาดส่วน ในกรณีที่ข้อมูลเกี่ยวกับขนาดส่วนที่ไม่ได้รับส่วนขนาดมาตรฐานอาหารที่มักจะใช้ในการคำนวณการบริโภคสารอาหารที่เป็นจะทำสำหรับหลาย FFQs ขึ้นอยู่กับแบบสอบถาม Caerphilly [9] บางส่วนของแบบสอบถามเหล่านี้ยังประเมินวิตามินและอาหารเสริม PUFA ข้อ จำกัด ของการประเมินการรับประทานอาหารที่เป็นข้อผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้นในการวัดการประมาณค่าของการบริโภคอาหาร อย่างไรก็ตามจำแนกใด ๆ ดังกล่าวอาจจะไม่แตกต่างและจึงจะนำไปสู่ความเบาของผลกระทบของอาหารที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประเมินอาหารและสารอาหาร
การประเมินอาหารปกติ และบริโภคพลังงานในมนุษย์ เป็นงานที่หนัก ซึ่งการกำหนดความถูกต้องของเรื่องขั้นตอนการบริโภค , การแปลงข้อมูลนี้ให้สารอาหารและพลังงาน และระยะเวลาที่เพียงพอของการวัดการบริโภคอาหาร เพื่อพิจารณาข้อมูลที่สะท้อนความจริงของอาหารที่บริโภคเป็นนิสัยหลายวิธีได้ถูกนำมาใช้ และแบบสอบถามความถี่อาหาร ( ffq ) และกึ่งปริมาณ ffqs อยู่ในหมู่ที่สุดที่ใช้เครื่องมือในการศึกษาประชากรเพราะพวกเขาช่วยให้คอลเลกชันของอาหาร จากข้อมูลตัวเลขขนาดใหญ่ของบุคคลและโดยปกติจะตอบด้วยตนเองการ ffq คือรายการของอาหารและการเลือกตัวเลือกที่เกี่ยวข้องกับความถี่ของการบริโภคของพวกเขาเพื่อที่จะจับปกติบริโภค กึ่ง ffqs เชิงปริมาณเป็นแบบสอบถามที่รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับขนาดของส่วน ซึ่งข้อมูลในส่วนขนาดไม่ได้ ขนาดมาตรฐาน ส่วนอาหารที่มักใช้ในการคำนวณและธาตุอาหารเป็นทำสำหรับหลายของ ffqs ขึ้นอยู่กับ Caerphilly ) [ 9 ] บางส่วนของคนเหล่านี้ยังประเมินวิตามินและ PUFA ) . ข้อจำกัดของการประเมินอาหารเป็นข้อผิดพลาดการวัดศักยภาพในการประเมินการบริโภคอาหาร อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะผิดพลาดอาจจะไม่แตกต่างกัน ซึ่งจะนำไปสู่การการประเมินค่าต่ำไปผลของอาหาร