2.2. Ham processingTwenty-four hams

2.2. Ham processing
Twenty-four hams from commercial crossbred pigs were manufactured
following the traditional procedure in two typical Italian
dry-cured ham manufacturing plants (referred to as A and B), operating
under different environmental conditions over ripening time
(Table 1). Fresh hams were salted in accordance with the producer's
custom, and undertook the process, divided into resting, washing,

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 การประมวลผลสต์แฮมแฮมยี่สิบสี่หมูลูกผสมจากกำลังการผลิตในเชิงพาณิชย์ต่อไปนี้ขั้นตอนที่สองแบบดั้งเดิมในแบบฉบับอิตาเลียนแห้งหายโรงงานผลิตแฮม(เรียกว่า A และ B) ในการดำเนินงานภายใต้สภาพแวดล้อมที่แตกต่างกันในช่วงเวลาสุก(ตารางที่ 1) แฮมสดถูกเค็มให้สอดคล้องกับการผลิตที่กำหนดเองและรับหน้าที่ดำเนินการแบ่งออกเป็นพักผ่อนซักผ้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 .
รูปแฮมยี่สิบสี่แฮมจากการค้าสุกรลูกผสมที่ผลิต
ตามกระบวนการแบบดั้งเดิมใน 2 อิตาลี
แห้งหายแฮมการผลิตพืช ( เรียกว่า A และ B ) ปฏิบัติการภายใต้สภาวะสิ่งแวดล้อมที่แตกต่างกันมากกว่า

เมื่อเวลา ( ตารางที่ 1 ) แฮมสด เค็มตาม เป็นโปรดิวเซอร์เอง
และทำกระบวนการแบ่งออกเป็นที่พัก , ซักผ้า ,