The proximate composition ofthe flo

The proximate composition of
the flour samples is given in Table 1. Moisture and ash content were determined following the ICC
methods No. 110/1 and 104/1, respectively (ICC, 1996). Kjeldahl method was used to characterize the
protein content. Fat and starch were given by Weibull-Stoldt and Ewers methods, respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

องค์ประกอบของเคียงตัวอย่างแป้งถูกกำหนดในตารางที่ 1 ความชื้นและเถ้าเนื้อหาถูกกำหนดต่อ ICCวิธีการหมายเลข 110/1 และ 104/1 ตามลำดับ (ICC, 1996) วิธี Kjeldahl ถูกใช้เพื่อกำหนดลักษณะการโปรตีน ไขมันและแป้งได้รับ โดยวิธีการแบบเวย์บูล Stoldt และ Ewers ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนประกอบโดยประมาณของ
แป้งตัวอย่างจะได้รับในตารางที่ 1 ความชื้นและเถ้าเป็นดังต่อไปนี้วิธีการที่ ICC
หมายเลข 110 / 1 และ 2 / 1 ตามลำดับ ( ICC , 1996 ) ใช้วิธีเจลดาห์ลลักษณะ
โปรตีน . ไขมันและแป้งที่ได้รับ stoldt โดยไว และวิธีการ คนโท ตามลำดับ