The X-ray diffractionpattern showed

The X-ray diffraction
pattern showed an obvious loss of crystalline structure after the PEF treatment at 50 kV·cm−1, which
induced a trend of transformation from crystal to non-crystal in potato starch granules. DSC analysis showed
a decrease in gelatinization temperatures (To and Tp) and gelatinization enthalpy (ΔHgel) with increasing
electric field strength

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

X-ray เลนส์
รูปแบบการแสดงให้เห็นว่าการสูญเสียที่ชัดเจนของโครงสร้างผลึกหลังการรักษา PEF ที่ 50 กิโลโวลต์· ซม. -1 ซึ่ง
เกิดแนวโน้มของการเปลี่ยนแปลงจากคริสตัลไม่ใช่ผลึกในเม็ดแป้งมันฝรั่ง การวิเคราะห์แสดงให้เห็น DSC
การลดลงของอุณหภูมิการเกิดเจล (และ tp) และเจ enthalpy (Δhgel) ที่มีความแข็งแรงเพิ่มขึ้น
สนามไฟฟ้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเลี้ยวเบนเอ็กซ์เรย์
รูปแสดงให้เห็นว่าสูญเสียความชัดเจนของโครงสร้างผลึกหลังการรักษา PEF ที่ 50 kV·cm−1 ซึ่ง
เกิดแนวโน้มของการเปลี่ยนแปลงจากผลึกเพื่อไม่คริสตัลในเม็ดแป้งมันฝรั่ง วิเคราะห์ DSC พบ
gelatinization อุณหภูมิลดลง (การ และ Tp) และ gelatinization ความร้อนแฝง (ΔHgel) ด้วยการเพิ่ม
ความแรงสนามไฟฟ้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

X - ray พร่าเลือนของ
รูปแบบที่แสดงให้เห็นการสูญเสียเห็นได้ชัดของโครงสร้างคริสตัลสหลังจากการบำบัด pef ที่ 50 kV สำหรับความผิด 1 ซม.ซึ่ง
ซึ่งจะช่วยทำให้เกิดกระแสการเปลี่ยนแปลงจากคริสตัลใน อนุภาค ความหอมไม่ใช่ - คริสตัลในแป้งมันฝรั่ง การวิเคราะห์ DSC
ซึ่งจะช่วยให้ลดลงแสดงให้เห็นในที่ที่มี อุณหภูมิ gelatinization (และ TP )และ gelatinization enthalpy ( δhgel )พร้อมด้วยการเพิ่มความแข็งแกร่งของ
ไฟฟ้าฟิลด์