Seafood and fish was found to be an important food component
for a large section of world population. Sea foods are prone to
bacterial contamination, pathogens may be present at low levels
when fish or shell fish are harvested, and others may be introduced
during handling and processing or by unsanitary practices. Such
risk is further increased if the food is mishandled during processing
where pathogens could multiply exponentially under favorable
conditions [1,5,9,24]. The World Health Organization (WHO) defines food borne illness as a disease which is caused through the
consumption of contaminated food [23]. Seafood especially shells
fish is a food substrate for some zoonotic Vibrio sp. These microorganism causes substantial number of food borne illness
[4,17e19]. Vibrio sp are Gram-negative, facultative anaerobic
motile, curved rods with a single polar flagellum [2,3,6]. Vibrio sp
are ubiquitous bacteria and abundantly present in aquatic environments. These bacteria are particularly resistant to high salt
concentration.
Seafood and fish was found to be an important food componentfor a large section of world population. Sea foods are prone tobacterial contamination, pathogens may be present at low levelswhen fish or shell fish are harvested, and others may be introducedduring handling and processing or by unsanitary practices. Suchrisk is further increased if the food is mishandled during processingwhere pathogens could multiply exponentially under favorableconditions [1,5,9,24]. The World Health Organization (WHO) defines food borne illness as a disease which is caused through theconsumption of contaminated food [23]. Seafood especially shellsfish is a food substrate for some zoonotic Vibrio sp. These microorganism causes substantial number of food borne illness[4,17e19]. Vibrio sp are Gram-negative, facultative anaerobicmotile, curved rods with a single polar flagellum [2,3,6]. Vibrio spare ubiquitous bacteria and abundantly present in aquatic environments. These bacteria are particularly resistant to high saltconcentration.
การแปล กรุณารอสักครู่..

อาหารทะเลและปลาก็จะพบว่าเป็นส่วนประกอบอาหารที่สำคัญ
สำหรับส่วนใหญ่ของประชากรโลก อาหารทะเลมีแนวโน้มที่จะ
ปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียเชื้อโรคอาจจะอยู่ในระดับต่ำ
เมื่อปลาหรือหอยที่มีการเก็บเกี่ยวและคนอื่น ๆ อาจจะนำมาใช้
ในระหว่างการจัดการและการประมวลผลหรือการปฏิบัติที่ไม่ถูกสุขลักษณะ ดังกล่าว
มีความเสี่ยงจะเพิ่มขึ้นต่อไปถ้าอาหารที่เลวร้ายระหว่างการประมวลผล
ที่เชื้อโรคสามารถคูณชี้แจงภายใต้ดี
เงื่อนไข [1,5,9,24] องค์การอนามัยโลก (WHO) กำหนดอาหาร borne เจ็บป่วยเป็นโรคที่เกิดผ่านการ
บริโภคอาหารที่ปนเปื้อน [23] โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารทะเลหอย
ปลาเป็นสารตั้งต้นอาหารสำหรับบาง zoonotic Vibrio SP จุลินทรีย์เหล่านี้เป็นสาเหตุที่ทำให้จำนวนมากของอาหารเจ็บป่วย borne
[4,17e19] Vibrio SP เป็นแกรมลบ, ตามอำเภอใจแบบไม่ใช้ออกซิเจน
เคลื่อนที่, แท่งโค้งด้วยการเฆี่ยนขั้วเดียว [2,3,6] Vibrio SP
แบคทีเรียแพร่หลายและพรืดอยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีน้ำ แบคทีเรียเหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งทนต่อเกลือสูง
เข้มข้น
การแปล กรุณารอสักครู่..

อาหารทะเลและปลาที่พบเป็นส่วนประกอบของอาหารที่สำคัญสำหรับส่วนใหญ่ของประชากรโลก ทะเลอาหารมักจะการปนเปื้อนแบคทีเรีย เชื้อโรคที่อาจจะอยู่ในระดับต่ำเมื่อปลาหรือปลาเปลือกที่เก็บเกี่ยว และคนอื่น ๆอาจจะแนะนำในการจัดการและการประมวลผลหรือสกปรก ) เช่นมีความเสี่ยงสูงขึ้น ถ้าอาหารเป็น mishandled ในระหว่างการประมวลผลที่เชื้อโรคสามารถชี้แจงได้ที่มงคลคูณเงื่อนไข [ 1,5,9,24 ] องค์กรอนามัยโลก ( WHO ) ได้กำหนดอาหาร borne เจ็บป่วยเป็นโรคซึ่งเกิดจากการ ผ่านการบริโภคอาหารที่ปนเปื้อน [ 23 ] อาหารทะเล โดยเฉพาะหอยปลาเป็นอาหารที่ผสมจุลินทรีย์ Vibrio sp . มีจํานวนมากเหล่านี้สาเหตุจํานวนมากโรคอาหาร borne[ 4,17e19 ] SP เป็นเชื้อแบคทีเรียแกรมลบ ธุวมณฑลมือถือ , โค้งแท่ง [ ขั้วเดียว 2,3,6 แฟลเจลลัม ] Vibrio spเป็นแบคทีเรียที่แพร่หลายมากในปัจจุบันและในสภาพแวดล้อมทางน้ำ แบคทีเรียเหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งทนต่อเกลือสูงสมาธิ
การแปล กรุณารอสักครู่..
