Starch extracted from cassava roots

Starch extracted from cassava roots was also
variable in its structure–function properties, depending
on variety and environmental growth
conditions. The outward appearance of the granules,
irrespective of harvest time and growth conditions,
are identical. Granules are mostly round
and truncated at one end with different size distribution
characterizing each variety (Fig. 2). Starch
granules from the crop with initial water stress
were smaller relative to those from the crop without
initial water stress. This is indicated by a
higher proportion of small starch granules.
Initial water stress not only influenced the
structural properties of starch, but also its functionality,
especially hydration capability. The hydration
and gelatinization properties of the
starches were influenced by variety, initial and
harvest conditions (Table 1). Common to all varieties,
starch extracted in the early development
stage from roots subjected to water stress swelled
less than that of the corresponding starch from
the crop without initial water stress (Table 4). The
ability to swell was also minimal when roots were
harvested during the onset of heavy rainfall; this
is common to all varieties. Water absorption was
effected in a similar way, though the magnitude of
responses to stress was different. Swelling power
of the starch granules obtained from the crop
with initial water stress ranged from a maximum
of 45.1 to 51.7 (for R1 and R5) and a minimum of

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้งสกัดจากรากของมันสำปะหลังก็ตัวแปรในโครงสร้าง – ฟังก์ชั่นคุณสมบัติ ขึ้นอยู่กับหลากหลายและสิ่งแวดล้อมเจริญเติบโตเงื่อนไข ลักษณะภายนอกของเม็ดโดยไม่คำนึงถึงการเก็บเกี่ยวและเจริญเติบโตเวลาเงื่อนไขเหมือนกัน เม็ดส่วนใหญ่จะกลมและตัดที่ปลายด้านหนึ่งมีการกระจายของขนาดต่าง ๆรายละเอียดต่าง ๆ แต่ละ (2 รูป) แป้งเม็ดจากพืชกับความเครียดเริ่มต้นน้ำมีขนาดเล็กเมื่อเทียบกับผู้ที่มาจากพืชไม่มีความเครียดเริ่มต้นน้ำ ซึ่งได้ระบุไว้โดยมีสัดส่วนที่สูงกว่าของเม็ดแป้งขนาดเล็กเริ่มต้นน้ำความเครียดไม่เพียงแต่ ได้รับอิทธิพลการคุณสมบัติโครงสร้างของแป้ง แต่ยังทำงานความชุ่มชื้นโดยเฉพาะ ความชุ่มชื้นและ gelatinization คุณสมบัติของการแป้งได้รับอิทธิพลจากหลากหลาย เริ่มต้น และเก็บเกี่ยวเงื่อนไข (ตารางที่ 1) ทั่วไป สายพันธุ์แป้งสกัดในการพัฒนาก่อนขั้นตอนจากการน้ำความเครียด swelled รากน้อยกว่าแป้งที่สอดคล้องกันจากการเพาะปลูกโดยไม่ต้องความเครียดเริ่มต้นน้ำ (ตาราง 4) การความสามารถในการบวมก็น้อยที่สุดเมื่อรากเก็บเกี่ยวในระหว่างการโจมตีของฝนตกหนัก นี้โดยทั่วไปพันธุ์ทั้งหมด การดูดซึมน้ำได้ผลกระทบในทางคล้าย ขนาดของการตอบสนองความเครียดแตกต่างกันได้ พลังงานบวมของเม็ดแป้งที่ได้จากพืชกับความเครียดเริ่มต้นน้ำไปจนถึงสูงสุด45.1 การ 51.7 (สำหรับ R1 และ R5) และอย่างน้อย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งที่สกัดจากรากมันสำปะหลังยังเป็น
ตัวแปรในคุณสมบัติของโครงสร้างและหน้าที่ของมันขึ้นอยู่
กับความหลากหลายและการเจริญเติบโตด้านสิ่งแวดล้อม
เงื่อนไข รูปลักษณ์ของเม็ดที่
ไม่คำนึงถึงเวลาและการเจริญเติบโตเก็บเกี่ยวเงื่อนไข
เหมือนกัน ส่วนใหญ่จะเป็นเม็ดกลม
และตัดทอนที่ปลายด้านหนึ่งที่มีการกระจายขนาดแตกต่างกัน
พัฒนาการหลากหลายในแต่ละ (รูปที่. 2) แป้ง
เม็ดจากพืชที่มีแรงดันน้ำเริ่มต้นที่
มีขนาดเล็กเมื่อเทียบกับผู้ที่มาจากการปลูกพืชโดยไม่
ขาดน้ำเริ่มต้น นี่คือการแสดงโดย
สัดส่วนที่สูงขึ้นของเม็ดแป้งขนาดเล็ก.
ขาดน้ำเริ่มต้นไม่เพียง แต่มีอิทธิพลต่อ
คุณสมบัติโครงสร้างของแป้ง แต่ยังการทำงานของ
ความสามารถความชุ่มชื้นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชุ่มชื้น
และเจคุณสมบัติของ
แป้งได้รับอิทธิพลจากความหลากหลายเริ่มต้นและ
เงื่อนไขการเก็บเกี่ยว (ตารางที่ 1) เรื่องธรรมดาที่จะทุกชนิด
แป้งที่สกัดในการพัฒนาต้น
ขั้นตอนจากรากภายใต้ความเครียดน้ำเพิ่มขึ้น
น้อยกว่าที่ของแป้งที่สอดคล้องกันจาก
การเพาะปลูกโดยไม่ต้องเครียดน้ำครั้งแรก (ตารางที่ 4)
ความสามารถในการบวมก็ยังน้อยเมื่อรากถูก
เก็บเกี่ยวในระหว่างการโจมตีของปริมาณน้ำฝนหนัก; นี้
เป็นเรื่องธรรมดาที่ทุกสายพันธุ์ การดูดซึมน้ำได้รับ
ผลกระทบในลักษณะที่คล้ายกัน แต่ขนาดของ
การตอบสนองต่อความเครียดที่แตกต่างกัน กำลังการพองตัว
ของเม็ดแป้งที่ได้จากการเพาะปลูก
ที่มีแรงดันน้ำเริ่มต้นตั้งแต่สูงสุด
ของ 45.1-51.7 (สำหรับ R1 และ R5) และต่ำสุดของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แป้งที่สกัดจากรากมันสำปะหลังก็ยังโครงสร้างและคุณสมบัติของตัวแปรในฟังก์ชัน ขึ้นบนความหลากหลายของสิ่งแวดล้อมเงื่อนไข ลักษณะภายนอกของเม็ด ,ถึงเวลาเก็บเกี่ยวและเงื่อนไขการเจริญเติบโตเป็นเหมือนกัน เม็ดส่วนใหญ่จะกลมแล้วตัดที่ปลายด้านหนึ่งที่มีการกระจายขนาดต่าง ๆแต่ละลักษณะต่าง ๆ ( รูปที่ 2 ) แป้งเม็ดจากพืชด้วยน้ำความเครียดเบื้องต้นมีขนาดเล็กเมื่อเทียบกับผู้ที่มาจากการเพาะปลูกโดยไม่ต้องแล้งน้ำเบื้องต้น นี้จะแสดงโดยสัดส่วนที่สูงของเม็ดแป้งเล็กความเครียดน้ำเริ่มต้นไม่เพียงมีผลต่อสมบัติเชิงโครงสร้างของแป้ง แต่ยัง การทํางานความสามารถ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ความชุ่มชื้น ไฮเดรชั่นและคุณสมบัติแป้งสุกของแป้งได้รับอิทธิพลจากหลากหลาย เริ่มต้นเงื่อนไขการเก็บเกี่ยว ( ตารางที่ 1 ) พบทั้งหมดพันธุ์แป้งที่สกัดในการพัฒนาก่อนเวทีจากรากภายใต้ความเครียดบวมน้ำน้อยกว่าที่สอดคล้องกันของแป้งจากพืชโดยไม่ใช้น้ำความเครียดเบื้องต้น ( ตารางที่ 4 ) ที่ความสามารถในการพองตัวยังน้อยที่สุดเมื่อรากคือการเก็บเกี่ยวในช่วงเกิดฝนตกหนัก ;เป็นปกติทุกพันธุ์ การดูดซึมน้ำคือผลกระทบในทางที่คล้ายกัน แต่ขนาดของการตอบสนองต่อความเครียดต่างกัน การพองตัวของแป้งเม็ดที่ได้จากพืชกับความเครียดน้ำเริ่มต้นมีค่าสูงสุดดีของเพื่อตนเอง ( และสำหรับ R1 R5 ) และต่ำสุดของ