AbstractSalmonella are commensal ba

Abstract
Salmonella are commensal bacteria frequently present in the intestinal tracts of commercial poultry. Unfortunately, these microbes will contaminate the flesh of the bird during slaughter, thus creating one of the most important food safety hazards. It is clear that commercial broilers are susceptible to intestinal colonization by Salmonella, but it is unclear if this susceptibility is related to selective breeding for rapid growth and increased feed efficiency. Since non-commercial heritage breeds have genetic profiles diverging from the commercial broiler, we hypothesized that some heritage breeds may exhibit diminished susceptibility to Salmonella colonization of the intestine. To test this hypothesis, we experimentally infected 38 heritage breeds and one commercial breed (Cobb 500) with Salmonella enterica. One week after infection, we enumerated the Salmonella present in the intestinal tracts of the birds.Four breeds (Dark Cornish, New Hampshire Red, Red Ranger, and Sicilian Buttercup) exhibited diminished susceptibility while four other breeds (Anacona, Black Australorpe, Blue Andalusian, and Cuckoo Maran) demonstrated elevated susceptibility. Thirty-one breeds (including the commercial chicken breed) demonstrated a moderate susceptibility to Salmonella colonization. It thus appears that a few heritage breeds are hypo-susceptible to colonization by Salmonella while most of the tested heritage breeds exhibited susceptibility that is similar to or greater than that observed in a commercial breed of chicken.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อSalmonella เป็น commensal แบคทีเรียบ่อยอยู่ในไส้ของสัตว์ปีกเชิงพาณิชย์ อับ จุลินทรีย์เหล่านี้จะปนเปื้อนเนื้อของนกระหว่างการฆ่า ดังนั้น การสร้างอันตรายต่อความปลอดภัยของอาหารสำคัญที่สุดอย่างใดอย่างหนึ่ง เป็นที่ชัดเจนว่า ไก่เนื้อเพื่อการค้าต่อการล่าอาณานิคมที่ลำไส้โดยเชื้อ Salmonella แต่เป็นที่ชัดเจนว่าความอ่อนแอนี้เกี่ยวข้องกับการปรับปรุงพันธุ์สำหรับการเจริญเติบโตและเพิ่มประสิทธิภาพอาหารสัตว์ เนื่องจากพันธุ์มรดกไม่มีประวัติทางพันธุกรรมเกี่ยวกับไก่เนื้อเพื่อการค้า เราตั้งสมมติฐานว่า มรดกบางสายพันธุ์อาจมีความไวต่อการล่าอาณานิคม Salmonella ของลำไส้ลดลง การทดสอบสมมติฐานนี้ เราทดลองติดเชื้อ 38 มรดกพันธุ์และสายพันธุ์เชิงพาณิชย์หนึ่ง (Cobb 500) กับเชื้อ Salmonella enterica หนึ่งสัปดาห์หลังการติดเชื้อ เราระบุเชื้อ Salmonella ที่อยู่ในไส้ของนก ลดลงสี่สายพันธุ์ (เข้มคอร์นิช นิวซ์แฮมไชร์แดง Red Ranger และบัต เตอร์คัพซิซิลี) แสดงความอ่อนแอในสี่สายพันธุ์อื่น ๆ (Anacona, Australorpe สีดำ สีน้ำเงินอัน และ โจ Cuckoo) แสดงให้เห็นความอ่อนแอสูง พันธุ์ (รวมถึงสายพันธุ์ไก่เชิงพาณิชย์) แสดงให้เห็นถึงการล่าอาณานิคมของ Salmonella ง่ายปานกลาง จึงปรากฏว่า กี่พันธุ์มรดกเป็น hypo ภูมิไวต่อการล่าอาณานิคมโดย Salmonella ในขณะที่ส่วนใหญ่ของสายพันธุ์ทดสอบมรดกแสดงความอ่อนแอที่คล้ายกับ หรือสูงกว่าที่พบในไก่พันธุ์เชิงพาณิชย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
Salmonella เป็นแบคทีเรียที่พบบ่อย commensal อยู่ในลำไส้ของสัตว์ปีกในเชิงพาณิชย์ แต่น่าเสียดายที่จุลินทรีย์เหล่านี้จะปนเปื้อนในเนื้อของนกในช่วงการฆ่าดังนั้นการสร้างหนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุดอันตรายความปลอดภัยของอาหาร เป็นที่ชัดเจนว่าไก่เนื้อเชิงพาณิชย์มีความอ่อนไหวต่อลำไส้ล่าอาณานิคมโดยเชื้อ Salmonella แต่มันก็ไม่มีความชัดเจนว่าความอ่อนแอนี้จะเกี่ยวข้องกับการคัดเลือกพันธุ์สำหรับการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพการใช้อาหารที่เพิ่มขึ้น ตั้งแต่ที่ไม่ใช่เชิงพาณิชย์สายพันธุ์ที่มีโปรไฟล์มรดกทางพันธุกรรมถ่างออกจากไก่เนื้อเชิงพาณิชย์เราตั้งสมมติฐานว่าบางสายพันธุ์มรดกอาจมีความไวต่อการลดเชื้อ Salmonella การล่าอาณานิคมของลำไส้ เพื่อทดสอบสมมติฐานนี้เราทดลองติดเชื้อ 38 สายพันธุ์มรดกและเป็นหนึ่งในสายพันธุ์พาณิชย์ (Cobb 500) ที่มีเชื้อ Salmonella enterica หนึ่งสัปดาห์หลังจากการติดเชื้อเราแจกแจง Salmonella อยู่ในลำไส้ของสายพันธุ์ birds.Four (เข้มคอร์นิช, New Hampshire สีแดง, สีแดงเรนเจอร์และซิซิลีบัตเตอร์) แสดงความอ่อนแอลดลงในขณะที่สี่สายพันธุ์อื่น ๆ (Anacona ดำ Australorpe ฟ้าอันดาลูเชีย และนกกาเหว่า Maran) แสดงให้เห็นถึงความอ่อนแอสูง สามสิบหนึ่งสายพันธุ์ (รวมทั้งสายพันธุ์ไก่พาณิชย์) แสดงให้เห็นถึงความอ่อนแอปานกลางถึง Salmonella การล่าอาณานิคม มันจึงปรากฏว่าไม่กี่สายพันธุ์ที่เป็นมรดกทางวัฒนธรรมสำหรับผู้ที่ไวต่อการล่าอาณานิคมโดยเชื้อ Salmonella ในขณะที่ส่วนใหญ่ของการทดสอบสายพันธุ์มรดกแสดงความอ่อนแอที่คล้ายหรือมากกว่าที่พบในสายพันธุ์ในเชิงพาณิชย์ของไก่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อSalmonella เป็นแบคทีเรียที่พบบ่อยอยู่ในผืนลำไส้ของไก่เชิงพาณิชย์ที่อยู่แบบพึ่งพาอาศัยกัน . ขออภัย จุลินทรีย์เหล่านี้จะปนเปื้อนเนื้อนกในระหว่างการฆ่า ดังนั้น การสร้างหนึ่งในอันตรายจากความปลอดภัยของอาหารที่สำคัญที่สุด มันเป็นที่ชัดเจนว่าไก่เชิงพาณิชย์มีความไวต่อเชื้อในลำไส้โดยการล่าอาณานิคม แต่เป็นที่ชัดเจนว่า พฤติกรรมนี้เกี่ยวข้องกับการคัดเลือกพันธุ์ให้เจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและเพิ่มประสิทธิภาพการดึงข้อมูล ตั้งแต่สายพันธุ์มรดกที่ไม่ใช่เชิงพาณิชย์มีพันธุกรรมโปรไฟล์การแยกจากไก่เชิงพาณิชย์ เราตั้งสมมุติฐานว่าสายพันธุ์มรดกบางส่วนอาจมีลดลงไวต่อเชื้อ การล่าอาณานิคมของลำไส้ เพื่อทดสอบสมมุติฐานนี้ เราทดลองติดเชื้อ 38 มรดกพันธุ์และพันธุ์การค้า Cobb ( 500 ) กับเชื้อ Salmonella enterica . หนึ่งสัปดาห์หลังจากการติดเชื้อ Salmonella ปัจจุบันที่เราระบุในผืนลำไส้ของนก สี่สายพันธุ์ ( มืดคอร์นิช , New Hampshire สีแดง , เรนเจอร์ , สีแดงและซิซิลีบัตเตอร์คัพ ) มีความไวลดลง ในขณะที่พันธุ์อื่น ๆสี่ ( anacona , สีดำ australorpe Andalusian , สีฟ้าและนกคัคคูมารัน ) แสดงให้เห็นถึงการยกระดับความไว . สามสิบหนึ่งสายพันธุ์ ( รวมทั้งโฆษณาไก่พันธุ์ ) แสดงความไวปานเชื้อ การเป็นอาณานิคม ดังนั้นจึงปรากฏว่า มรดกพันธุ์ไม่กี่ภายใต้อาณานิคม โดยเสี่ยงต่อเชื้อ Salmonella ในขณะที่ส่วนใหญ่ของการทดสอบสายพันธุ์มรดกมีกลุ่มที่คล้ายกันหรือมากกว่าที่พบในสายพันธุ์ทางการค้าของไก่