In our study, immersion treatment i

In our study, immersion treatment in 400 ppm PAA followed by surface treatment with phage nearly eliminated
Salmonella on chicken skin. It has been reported that 200 ppm peroxyacids are
reduced to below detectable levels (1 ppm) on the poultry carcasses
immediately after their application (FAO, 2014). This can be a reason
for the PAA not able to exert its viricidal activity on the phages during
sequential application which in effect will allow the phages to act on
thebacteria producingthesynergistic effect. Natural levels of Salmonella
spp. in post chill chicken carcasses are found to be less than 3 log units
(Brichta‐Harhay et al., 2008; Dufrenne et al., 2001). All these data
suggest that sequential application of phage with PAA can eliminate
the natural level of Salmonella. The baseline survey conducted by the
USDA in 2012 found out that 26.3% of chicken parts were positive for
Salmonella (USDA-FSIS, 2012), so poultry processors need additional
and/or novel approaches during processing to reduce the
Salmonella contamination on poultry parts. The results from our study indicate
that dip treatment in PAA followed by surface treatment with bacterio-
phage can produce high reductions (2.5 log CFU/cm2) of Salmonella,
which can be of use for the industry to treat cut up parts in reducing
Salmonella contamination.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษาการรักษาการแช่ใน PAA 400 ppm ตามด้วยการรักษาพื้นผิวที่มีการทำลายจุลินทรีย์เกือบกำจัด
เชื้อ Salmonella บนผิวหนังไก่ มันได้รับรายงานว่า peroxyacids 200 ppm จะ
ลดลงไปต่ำกว่าระดับที่ตรวจพบ (1 ppm) บนซากสัตว์ปีก
ทันทีหลังจากที่แอพลิเคชันของพวกเขา (FAO 2014) นี้อาจเป็นเหตุผล
สำหรับ PAA ไม่สามารถที่จะออกแรงกิจกรรม viricidal ของตนในการยับยั้งฤทธิ์ในระหว่าง
การประยุกต์ใช้ตามลำดับซึ่งมีผลบังคับใช้จะช่วยให้ฟาจที่จะทำหน้าที่ใน
thebacteria ผล producingthesynergistic ระดับธรรมชาติของเชื้อ Salmonella
spp ในโพสต์เย็นซากไก่จะพบว่ามีหน่วยงานเข้าสู่ระบบน้อยกว่า 3
(Brichta-Harhay et al, 2008;.. Dufrenne, et al, 2001) ข้อมูลทั้งหมดเหล่านี้
ชี้ให้เห็นว่าการประยุกต์ใช้ตามลำดับของการทำลายจุลินทรีย์ด้วย PAA สามารถขจัด
ระดับธรรมชาติของเชื้อ Salmonella สำรวจพื้นฐานที่ดำเนินการโดย
กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาในปี 2012 พบว่า 26.3% ของชิ้นส่วนไก่เป็นบวกสำหรับ
Salmonella (USDA-FSIS, 2012) ดังนั้นการประมวลผลสัตว์ปีกต้องเพิ่มเติม
และ / หรือวิธีการนวนิยายระหว่างการประมวลผลเพื่อลด
การปนเปื้อนเชื้อ Salmonella ในส่วนสัตว์ปีก ผลจากการศึกษาของเราแสดงให้เห็น
ว่าการรักษาแช่ตัวใน PAA ตามด้วยการรักษาพื้นผิวที่มี bacterio-
ทำลายจุลินทรีย์สามารถผลิตลดสูง (2.5 log CFU / cm2) ของเชื้อ Salmonella,
ซึ่งสามารถใช้สำหรับอุตสาหกรรมการรักษาตัดชิ้นส่วนในการลด
การปนเปื้อนเชื้อ Salmonella .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษาของเรา การรักษาแช่ใน 400 ส่วนในล้านส่วนป้าตามพื้นผิวกับฟาเกือบตกรอบเชื้อแบคทีเรียบนผิวหนังไก่ มันได้รับรายงานว่า peroxyacids 200 ppm คือลดลงกว่าระดับที่ตรวจพบ ( 1 ppm ) ในซากไก่ทันทีหลังจากการประยุกต์ใช้ ( องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ ปี 2014 ) นี้สามารถถูกเหตุผลสำหรับป้า ไม่ได้โหมกิจกรรม viricidal ในฟาจในกลุ่มโปรแกรมซึ่งจะมีผลให้ฟาจต้องทำthebacteria producingthesynergistic Effect ระดับตามธรรมชาติของเชื้อspp . ในการโพสต์เย็นไก่ ซากจะพบได้น้อยกว่า 3 หน่วยเข้าสู่ระบบ( brichta ‐ harhay et al . , 2008 ; dufrenne et al . , 2001 ) ข้อมูลทั้งหมดเหล่านี้แนะนำให้ใช้ต่อเนื่องกับป้าว่าสามารถกำจัดระดับตามธรรมชาติของเชื้อ Salmonella . ข้อมูลการสำรวจโดยUSDA ในปี 2012 พบว่า 26.3% ของชิ้นส่วนไก่เป็นบวกสำหรับซาลโมเนลลา ( usda-fsis 2012 ) ดังนั้นโปรเซสเซอร์สัตว์ปีกต้องเพิ่มเติมและ / หรือแนวทางใหม่ในการประมวลผลเพื่อลดการปนเปื้อนของเชื้อซัลโมเนลลาในส่วนสัตว์ปีก ผลจากการศึกษาระบุว่าที่ลงในการรักษาป่า ตามด้วยการรักษาผิวด้วย bacterio -ว่าสามารถผลิตขึ้นสูง ( 2.5 log CFU / cm2 ) ของเชื้อแบคทีเรียซึ่งอาจจะใช้สำหรับอุตสาหกรรมการรักษาตัดชิ้นส่วนในการลดการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella .