Rapid loss of quality and decay cau

Rapid loss of quality and decay causes economic loss of strawberries after harvest. The effects of an edible
coating based on natural Aloe vera (AV) gel in combination with ascorbic acid (AA; 0, 1, 3 and 5% (w/v)) on
postharvest quality of strawberries was studied. After treatment, fruit weight loss,
firmness, titratable
acidity, soluble solids content (SSC), pH value, concentrations of ascorbic acid, anthocyanin and total
phenolics, total antioxidant activity, and microbial activity were evaluated at 0, 3, 6, 9, 12, 15 and 18 days
of storage (1
C, 95% relative humidity). Compared with untreated fruit, AV + AA treatments delayed
weight loss, had higher SSC, vitamin C concentrations and titratable acidity. The coatings reduced total
aerobic mesophilic, yeasts and molds populations. AV + 5% AA was the most effective in delaying changes
in the ripening and reducing microbial populations among the treatments. These results demonstrate
that AV and AA coatings have potential to maintain postharvest fruit quality of strawberry fruit.
ã 2015 Elsevier B.V. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สูญเสียคุณภาพและผุอย่างรวดเร็วทำให้สูญเสียเศรษฐกิจของสตรอเบอร์รี่หลังการเก็บเกี่ยว ผลของการกินเคลือบผิวตามธรรมชาติในว่านหางจระเข้ (AV) เจลร่วมกับกรดแอสคอร์บิค (AA; 0, 1, 3 และ 5% (w/v)) บนมีศึกษาคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของสตรอเบอร์รี่ หลังการรักษา ผลไม้น้ำหนักไอซ์ titratableมี เนื้อหาของแข็งละลายน้ำ (SSC), ค่า pH ความเข้มข้นของกรดแอสคอร์บิค มีโฟเลทสูง และรวมphenolics สารต้านอนุมูลอิสระรวมกิจกรรม และกิจกรรมจุลินทรีย์ถูกประเมินในวันที่ 0, 3, 6, 9, 12, 15 และ 18เก็บข้อมูล (1 C ความชื้นสัมพัทธ์ 95%) เมื่อเทียบกับผลไม้ไม่ถูกรักษา AV + AA รักษาล่าช้าน้ำหนัก SSC สูง วิตามินซีความเข้มข้น และมี titratable ไม้แปรรูปลดลงทั้งหมดmesophilic แอโรบิก yeasts และแม่พิมพ์ประชากร AV + AA 5% มีประสิทธิภาพสูงสุดในการเปลี่ยนแปลงที่ล่าช้าripening และลดประชากรจุลินทรีย์ระหว่างการรักษา แสดงให้เห็นถึงผลลัพธ์เหล่านี้ว่า AV และ AA เคลือบมีศักยภาพในการรักษาคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวผลไม้สตรอเบอร์รี่ใช้ 2015 Elsevier b.v สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สูญเสียอย่างรวดเร็วของคุณภาพและการสลายตัวทำให้เกิดการสูญเสียทางเศรษฐกิจของสตรอเบอร์รี่หลังการเก็บเกี่ยว ผลของกินเคลือบอยู่บนพื้นฐานของธรรมชาติว่านหางจระเข้ (AV) เจลร่วมกับวิตามินซี (AA; 0, 1, 3 และ 5% (w / v)) บนที่มีคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของสตรอเบอร์รี่ได้รับการศึกษา หลังจากการรักษา, การสูญเสียน้ำหนักผลไม้แน่น, ไทเทรตกรดปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ (SSC), ค่าพีเอชความเข้มข้นของวิตามินซี anthocyanin และรวมฟีนอล, สารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดและกิจกรรมของจุลินทรีย์ได้รับการประเมินที่ 0, 3, 6, 9, 12, 15 และ 18 วันของการจัดเก็บ(1 องศาเซลเซียส, 95% ความชื้นสัมพัทธ์) เมื่อเทียบกับผลไม้ที่ได้รับการรักษา AV + AA การรักษาล่าช้าการสูญเสียน้ำหนักได้สูงSSC ความเข้มข้นของวิตามินซีและกรด เคลือบลดลงรวมmesophilic แอโรบิก, ยีสต์และประชากรแม่พิมพ์ AV + 5% AA เป็นมีประสิทธิภาพมากที่สุดในการชะลอการเปลี่ยนแปลงในการทำให้สุกและลดประชากรจุลินทรีย์ในกลุ่มการรักษา ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าสารเคลือบ AV AA และมีศักยภาพในการรักษาคุณภาพของผลไม้หลังการเก็บเกี่ยวของผลไม้สตรอเบอร์รี่. ใ 2015 Elsevier BV สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

质量损失的原因，快速的经济和decay草莓收获后损失一个长期食用效果。基于天然芦荟维拉涂层组合（AV）与抗坏血酸在凝胶，丙烯酸（AA 1,3；0，%（w / v）和）对质量是研究的postharvest草莓果实的重量。）、后处理、firmness，；可滴定酸度，可溶性固形物含量（SSC），pH值，浓度的花青素和总酸、抗坏血酸phenolics总抗氧化活性，微生物的活性，和评估，是在0和18天，15 3,6,9,12（1）存储为humidity）。C、与相关Compared AV + AA处理果实，delayed头发护理重量损失，维生素C含量，有更高的浓度和减少总coatings）；可滴定酸度。好氧和mesophilic模具，yeasts 5%。populations AV是最有效的在推迟AA的变化在ripening和还原微生物的结果populations among These demonstrate头发护理。这coatings AV和AA有潜力对草莓果实的postharvest果实质量的维护。枫2015 Elsevier公司。保留所有权利。