The FTIR spectra of starches were obtained using a Tensor 27 spectrometer (Bruker, Karlsruhe, Germany) equipped with a deuterated and L-alanine-doped triglycine sulfate (DLATGS) detector. Starch samples were mixed with dried KBr powder (starch/KBr, 1:100, w/w) and ground finely. The spectra, recorded against KBr as the background, were acquired with a resolution of 4.0 cm1 from 4000 to 400 cm1 (Wang, Luo, et al., 2014). The spectra were deconvoluted with a half-width of 16 cm1 and a resolution enhancement factor of 2.0. The ratio of absorbances at 1047/1022 cm1 was obtained to characterize the short-range ordered structure of double helices in starch
( สเปกตรัมของแป้งได้โดยใช้เมตริกซ์ 27 Spectrometer ( BRUKER Karlsruhe , เยอรมนี พร้อมด้วย และ deuterated l-alanine-doped triglycine ซัลเฟต ( dlatgs ) เครื่องตรวจจับ ตัวอย่างแป้งผสมผงแป้งาา 100 / , w / w ) และบดให้ละเอียด สเปกตรัม , บันทึกกับ KBS เป็นฉากหลัง ได้มาด้วยความละเอียด 4.0 CM1 จาก 4 , 400 CM1 ( Wang Luo , et al . , 2010 ) นี้เป็น deconvoluted กับครึ่งความกว้าง 16 CM1 และเพิ่มความละเอียดองค์ประกอบ 2.0 อัตราส่วนของ absorbances ที่ 823 / 939 CM1 ได้ลักษณะโครงสร้างแบบสั่งคู่ helices ในแป้ง
การแปล กรุณารอสักครู่..
