According to Nakamura et al. (2011)

According to Nakamura et al. (2011), the color change during grilling consists of four steps: (1) protein denaturation, (2) water evaporation, (3) a browning reaction, and (4) a carbonization reaction

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตามมุระ et al. (2011), การเปลี่ยนแปลงสีระหว่างย่างประกอบด้วยขั้นตอนที่สี่: denaturation (1) โปรตีน ระเหยน้ำ (2), (3) เป็นปฏิกิริยา browning และปฏิกิริยา (4) การ carbonization

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตามที่มูระและคณะ (2011), เปลี่ยนสีในช่วงย่างประกอบด้วยสี่ขั้นตอนคือ (1) denaturation โปรตีน (2) การระเหยของน้ำ (3) ปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลและ (4) ปฏิกิริยาคาร์บอน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตามที่นากามูระ et al . ( 2011 ) , เปลี่ยนสีในระหว่างย่างประกอบด้วยสี่ขั้นตอน : ( 1 ) ( 2 ) ( โปรตีน น้ำระเหย ( 3 ) ปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลและ ( 4 ) การปฏิกิริยา